游资搅场 苹果批发商“伤不起”
又到秋果陆续登场时，在杭城的各大水果超市和卖场，相对于去年的红富士，今年早熟品种嘎啦苹果显然更受消费者青睐。看着自己手中囤着的红富士还没销完，一些批发商心里着急了。
记者走访市场发现，新旧苹果相见，不论在批发环节，还是零售环节，新上市的嘎啦苹果都略胜一筹，这让旧苹果的销售显得更为艰难。
新苹果上市，去年的苹果滞销
据杭州果品批发有限公司副总经理石新友介绍，目前杭州果品批发市场里，苹果每天有100多万元销售额，这其中都以今年的新苹果为主。
不仅批发市场，零售市场也是新上市苹果更受消费者青睐。
杭州太平门直街的红书水果鲜花商行里不仅摆了一些去年的红富士，也进了不少新的嘎啦果。老板娘王女士说：“旧的不甜了，现在新的苹果好吃，就不进旧苹果了。单位订也都要新苹果。”
在舒婷水果超市双菱店门口右边的货架上，同时摆着去年的旧富士和今年的新嘎啦，短短几分钟内来了几位顾客，都拿塑料袋挑新嘎啦。
“去年的苹果卖了三天一个都没卖掉，打算送人了。”据店长操世东介绍，往年旧苹果还是好卖的，但新苹果上市后大家的注意力都转移到新苹果上了。这些去年的苹果时间长了，在冷库里已经冻伤了，色泽不那么新鲜，口感也粉了，拿着有点软，这两个月来都亏着在卖。
“相比之下，新苹果长相和口感不错，很好卖。中秋节来临，大家一箱箱买新嘎啦，每天销出10多箱到50箱。”
“水果摘下来以后都会有个继续成熟的过程。如果是冷藏的红富士，它在冷库里也有呼吸，加上外面气温比较高，拿出来后口感已经发生了变化，不是很甜很脆了。这个苹果在这气温里，货架期会缩短。过了中秋、国庆，不管什么苹果，去年的都要走掉。”石新友建议。
去年大囤苹果，如今赔了夫人又折兵
“卖苹果啰！又大又红的红富士快来买啰！”在杭州果品批发市场，来自山东日照的苹果批发商倪先生大声吆喝着，希望能在中秋节前尽量多卖掉些去年的苹果。
去年和不少人一样，他看好苹果后市，打算大干一场，从陕西、山东收购来不少一级果和二级果，光收苹果就花费了200多万元。这些钱除倪先生平日挣的外，还有房子和苹果抵押，以及担保获得的资金。
谁知，倪先生卖了大半年，还有八九千箱苹果没有卖掉。到目前，收购来的红富士成本价已高达4元多一斤。
“这个市场里我们囤货最多，他们囤的少，也就几十箱，现在我已经亏了好几十万元了。”倪先生愁容满面地叹了口气，“老婆都离婚了，不想共渡难关了。亏得太多了，钱没了，只好经常吃方便面。一天只睡几小时。这就跟赌博似的，(钱)今天到你兜里，明天到我兜里。”
据了解，市场里的其他水果批发商也或多或少亏了一些钱。“去年囤苹果的10个人中有八九个亏。”杭州果品批发市场来自山东烟台的批发商赵先生说。
来自山东日照的苹果批发商夏先生去年也囤了200多万斤苹果：“去年收购来2.8元—3.5元/斤，后来算上冷库费、包装费、运费、银行利息、工钱……我看市场行情出现不好的苗头就开始拼命卖，3.5元、4元一斤批发价卖，最后2元左右一斤也在卖，亏得也多，但好在过了农历2月就卖光了。”
指着面前去年的苹果，夏先生说：“现在是义务帮老乡在卖。老乡搞水果出口生意，今年出口生意不好做，还有三四十万斤水果没有卖掉，成本有70万元。我是义务帮帮卖的，不赚钱。”
炒家资本进场，苹果销售规律都变了
石新友介绍，早先这几年，经营户也都有存苹果，收益也不错。去年农副产品涨价，加上去年苹果减产，保鲜技术也过关，致使大家对后期有了价格上涨的预期。
去年10月、11月苹果收购时出现了疯抢，苹果收购价格一路上涨。过去没有做过苹果生意的个人和单位也参与其中。看着日益高涨的收购价，每年做苹果生意的经营户也感到无奈，对他们来说，如果不收购，来年就无果可卖。
“到春节期间，整个苹果的走量压力慢慢大了起来，销售不是很顺畅。因为苹果售价高，市场批发零售环节上，有相当多消费者选择其他水果。尽管春节那段时间，苹果的销售量有所上升，但冲劲、空间、势头都不大。”
“以往，新疆阿克苏苹果原则上春节前要进入零售终端。陕西、甘肃苹果在3月前要批发完。3、4月山东苹果唱主角。但今年，因为收购价高，消费量又跟不上，春节期间新疆阿克苏苹果卖不完，它卖不完，陕西这块苹果也受阻了，整个节奏全打乱了。”
“过年后，算上资金利息、冷库费等，不少苹果经营户实际上都在亏钱。过了春节，整个苹果价格涨不上去，过去销售有规律的情况被打破了。今年苹果不像往年那样有钱挣了，你挤压我，我挤压你。价格方面出现回落。”
“归根结底，是被瞎忽悠的。”杭州果品批发市场上山东烟台的苹果批发商赵先生有些激动地说，苹果价格最高的时候，山东房地产商也不投资房地产了，他们不懂苹果也来大量收购，抬高了收购价。导致最后亏得很厉害，有的亏几千万。
市场里的胡阿姨也插嘴说：“大家都囤就没钱赚了。连不懂的人也囤苹果了，有的连卖蔬菜的也囤苹果了，市场自然就乱了。”
如今又到收购季 很多人变谨慎了
经过去年疯抢苹果风波后，水果批发商也经历了一轮洗牌。问起今年会不会囤和去年一样多的苹果，记者听到了不同的答案。
来自山东日照的苹果批发商的王先生对后市相对乐观：“今年还要买这么多苹果。万一行情好了就没得卖了。做生意总是有亏有赚。去年收购很疯狂，大家都抢，经过这么一遭，今年不会了。”
而来自山东烟台的水果批发商王师傅则显得有些谨慎。“如果今年的苹果收购价格不是很高的话就考虑收，如果还是跟去年那么高价，就不敢收了。”
王师傅告诉记者，经历了这么一次，以后做生意怕亏本了，毕竟钱都是辛辛苦苦挣下来的。“大半年亏了20多万元，现在可以说是穷光蛋了，3年也赚不回来了。我还有老婆、孩子要养。要不行就当农民工，各方面压缩开支。”
据悉，因为亏本，今年从卖苹果转行的很多，回农村做其他。有的在当地做农民工，稍微能干点的，一天能赚150元、160元一天。
“去年，苹果收购价卖到3.7元/斤、3.8元/斤，农民尝到甜头了，今年对苹果收购价期望高。经过一年，今年让他跌到3元，他不愿意。而去年经营户有的收购高了，有的收购低了，有所分化。有的经营户资金上有压力，今年这么一亏，有的怕了，拿一点卖一点。”石新友说，“新苹果的价格乱了。”
对于今后的苹果的行情，他指出，现在的早熟苹果，如金帅、嘎啦、红将军没有储存价值，真正要定板、保证市场来年供应的还是红富士，要等到10月、11月份上市。
“农副产品都有个生长的过程，如果收购价在高位，经销商会减量，把风险降低。到红富士上市，市场价格会出现差异，慢慢体现优质优价，而不是去年那样疯抢。估计今年红富士的总体价格会和去年差不多。”
来自山东日照的苹果批发商夏先生则认为，今年化肥农药花费高，人工又贵，从农民那里收购红富士不会便宜。估计今年陕西果收购价不会低于2.5元/斤。
石新友指出，与干货、绿豆不同，鲜活农产品寿命不长，过一年销售口感就不一样。另外，中国区域这么广，垄断一个农副产品市场是不可能的，收购要家家收，品质也要注意。有的人收购时没有商业眼光去把握，如颜色不到位，苹果保鲜做不到，次果多，导致后期风险加大。收购鲜活农产品比其他难多了。
归根结底，价格还是由市场的供求关系来决定的。价格高，消费受阻。如不懂行，很可能在高点收购。老百姓很现实，东西涨多了，就减少消费量，转移到其他水果上。好卖不好卖，都最终需要市场的检验。
记者走访市场发现，新旧苹果相见，不论在批发环节，还是零售环节，新上市的嘎啦苹果都略胜一筹，这让旧苹果的销售显得更为艰难。
新苹果上市，去年的苹果滞销
据杭州果品批发有限公司副总经理石新友介绍，目前杭州果品批发市场里，苹果每天有100多万元销售额，这其中都以今年的新苹果为主。
不仅批发市场，零售市场也是新上市苹果更受消费者青睐。
杭州太平门直街的红书水果鲜花商行里不仅摆了一些去年的红富士，也进了不少新的嘎啦果。老板娘王女士说：“旧的不甜了，现在新的苹果好吃，就不进旧苹果了。单位订也都要新苹果。”
在舒婷水果超市双菱店门口右边的货架上，同时摆着去年的旧富士和今年的新嘎啦，短短几分钟内来了几位顾客，都拿塑料袋挑新嘎啦。
“去年的苹果卖了三天一个都没卖掉，打算送人了。”据店长操世东介绍，往年旧苹果还是好卖的，但新苹果上市后大家的注意力都转移到新苹果上了。这些去年的苹果时间长了，在冷库里已经冻伤了，色泽不那么新鲜，口感也粉了，拿着有点软，这两个月来都亏着在卖。
“相比之下，新苹果长相和口感不错，很好卖。中秋节来临，大家一箱箱买新嘎啦，每天销出10多箱到50箱。”
“水果摘下来以后都会有个继续成熟的过程。如果是冷藏的红富士，它在冷库里也有呼吸，加上外面气温比较高，拿出来后口感已经发生了变化，不是很甜很脆了。这个苹果在这气温里，货架期会缩短。过了中秋、国庆，不管什么苹果，去年的都要走掉。”石新友建议。
去年大囤苹果，如今赔了夫人又折兵
“卖苹果啰！又大又红的红富士快来买啰！”在杭州果品批发市场，来自山东日照的苹果批发商倪先生大声吆喝着，希望能在中秋节前尽量多卖掉些去年的苹果。
去年和不少人一样，他看好苹果后市，打算大干一场，从陕西、山东收购来不少一级果和二级果，光收苹果就花费了200多万元。这些钱除倪先生平日挣的外，还有房子和苹果抵押，以及担保获得的资金。
谁知，倪先生卖了大半年，还有八九千箱苹果没有卖掉。到目前，收购来的红富士成本价已高达4元多一斤。
“这个市场里我们囤货最多，他们囤的少，也就几十箱，现在我已经亏了好几十万元了。”倪先生愁容满面地叹了口气，“老婆都离婚了，不想共渡难关了。亏得太多了，钱没了，只好经常吃方便面。一天只睡几小时。这就跟赌博似的，(钱)今天到你兜里，明天到我兜里。”
据了解，市场里的其他水果批发商也或多或少亏了一些钱。“去年囤苹果的10个人中有八九个亏。”杭州果品批发市场来自山东烟台的批发商赵先生说。
来自山东日照的苹果批发商夏先生去年也囤了200多万斤苹果：“去年收购来2.8元—3.5元/斤，后来算上冷库费、包装费、运费、银行利息、工钱……我看市场行情出现不好的苗头就开始拼命卖，3.5元、4元一斤批发价卖，最后2元左右一斤也在卖，亏得也多，但好在过了农历2月就卖光了。”
指着面前去年的苹果，夏先生说：“现在是义务帮老乡在卖。老乡搞水果出口生意，今年出口生意不好做，还有三四十万斤水果没有卖掉，成本有70万元。我是义务帮帮卖的，不赚钱。”
炒家资本进场，苹果销售规律都变了
石新友介绍，早先这几年，经营户也都有存苹果，收益也不错。去年农副产品涨价，加上去年苹果减产，保鲜技术也过关，致使大家对后期有了价格上涨的预期。
去年10月、11月苹果收购时出现了疯抢，苹果收购价格一路上涨。过去没有做过苹果生意的个人和单位也参与其中。看着日益高涨的收购价，每年做苹果生意的经营户也感到无奈，对他们来说，如果不收购，来年就无果可卖。
“到春节期间，整个苹果的走量压力慢慢大了起来，销售不是很顺畅。因为苹果售价高，市场批发零售环节上，有相当多消费者选择其他水果。尽管春节那段时间，苹果的销售量有所上升，但冲劲、空间、势头都不大。”
“以往，新疆阿克苏苹果原则上春节前要进入零售终端。陕西、甘肃苹果在3月前要批发完。3、4月山东苹果唱主角。但今年，因为收购价高，消费量又跟不上，春节期间新疆阿克苏苹果卖不完，它卖不完，陕西这块苹果也受阻了，整个节奏全打乱了。”
“过年后，算上资金利息、冷库费等，不少苹果经营户实际上都在亏钱。过了春节，整个苹果价格涨不上去，过去销售有规律的情况被打破了。今年苹果不像往年那样有钱挣了，你挤压我，我挤压你。价格方面出现回落。”
“归根结底，是被瞎忽悠的。”杭州果品批发市场上山东烟台的苹果批发商赵先生有些激动地说，苹果价格最高的时候，山东房地产商也不投资房地产了，他们不懂苹果也来大量收购，抬高了收购价。导致最后亏得很厉害，有的亏几千万。
市场里的胡阿姨也插嘴说：“大家都囤就没钱赚了。连不懂的人也囤苹果了，有的连卖蔬菜的也囤苹果了，市场自然就乱了。”
如今又到收购季 很多人变谨慎了
经过去年疯抢苹果风波后，水果批发商也经历了一轮洗牌。问起今年会不会囤和去年一样多的苹果，记者听到了不同的答案。
来自山东日照的苹果批发商的王先生对后市相对乐观：“今年还要买这么多苹果。万一行情好了就没得卖了。做生意总是有亏有赚。去年收购很疯狂，大家都抢，经过这么一遭，今年不会了。”
而来自山东烟台的水果批发商王师傅则显得有些谨慎。“如果今年的苹果收购价格不是很高的话就考虑收，如果还是跟去年那么高价，就不敢收了。”
王师傅告诉记者，经历了这么一次，以后做生意怕亏本了，毕竟钱都是辛辛苦苦挣下来的。“大半年亏了20多万元，现在可以说是穷光蛋了，3年也赚不回来了。我还有老婆、孩子要养。要不行就当农民工，各方面压缩开支。”
据悉，因为亏本，今年从卖苹果转行的很多，回农村做其他。有的在当地做农民工，稍微能干点的，一天能赚150元、160元一天。
“去年，苹果收购价卖到3.7元/斤、3.8元/斤，农民尝到甜头了，今年对苹果收购价期望高。经过一年，今年让他跌到3元，他不愿意。而去年经营户有的收购高了，有的收购低了，有所分化。有的经营户资金上有压力，今年这么一亏，有的怕了，拿一点卖一点。”石新友说，“新苹果的价格乱了。”
对于今后的苹果的行情，他指出，现在的早熟苹果，如金帅、嘎啦、红将军没有储存价值，真正要定板、保证市场来年供应的还是红富士，要等到10月、11月份上市。
“农副产品都有个生长的过程，如果收购价在高位，经销商会减量，把风险降低。到红富士上市，市场价格会出现差异，慢慢体现优质优价，而不是去年那样疯抢。估计今年红富士的总体价格会和去年差不多。”
来自山东日照的苹果批发商夏先生则认为，今年化肥农药花费高，人工又贵，从农民那里收购红富士不会便宜。估计今年陕西果收购价不会低于2.5元/斤。
石新友指出，与干货、绿豆不同，鲜活农产品寿命不长，过一年销售口感就不一样。另外，中国区域这么广，垄断一个农副产品市场是不可能的，收购要家家收，品质也要注意。有的人收购时没有商业眼光去把握，如颜色不到位，苹果保鲜做不到，次果多，导致后期风险加大。收购鲜活农产品比其他难多了。
归根结底，价格还是由市场的供求关系来决定的。价格高，消费受阻。如不懂行，很可能在高点收购。老百姓很现实，东西涨多了，就减少消费量，转移到其他水果上。好卖不好卖，都最终需要市场的检验。
