“有些游客可能有感觉，同样是来山色峪吃樱桃，有的树上的樱桃又甜又脆，有的樱桃树上的樱桃却水多没有味道，或者发酸。”孙胜功说，这主要是因为不同种植区域的土质差异造成的。
　　
　　据孙胜功介绍，黑土、砂质土上种植的樱桃又甜又脆，而黄碱地上种植的樱桃树，口感会偏酸。
　　
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　　大田樱桃坐果，早了半个月
　　
　　和大棚里樱桃树已经挂出红红果实不同，室外的樱桃树枝头上刚刚褪去花蕊，青涩的樱桃果从叶子中间探出“脑袋”。向阳处的樱桃树有些果实甚至开始微微泛红。
　　
　　山色峪社区位于崂山西麓，日照时间长，樱桃成熟时间一般较早。今年，由于天气温暖，时间尤其早。“今年樱桃树坐果比往年早大概半个月。”果农孙胜功说。
　　
　　据孙胜功介绍，坐果期对樱桃来说至关重要，期间最怕霜冻和干旱。“清明断雪不断雪，谷雨断霜不断霜。”“倒春寒”会对樱桃产生很大的影响，目前，果农们最担心出现严重的霜冻天气。
　　
　　“从今年的生长情况来看，今年樱桃树花期提前了半个月，谷雨时就开花了。”孙胜功说，去年直到清明时节才迎来花期。但尽管今年的花期提前了半个月，开花后气温却迟迟没有提起来，所以导致尽管樱桃的坐果提前，成熟期却拖长了。
　　
　　“按照目前的长势，在未来的时间里气候不发生大变化的话，预计在五一左右就能吃到第一批大田樱桃。”孙胜功说。
　　
　　地处崂山水库上游，山色峪素有“齐鲁第一樱桃谷”的美誉。据悉，社区有居民近1500户，共种植樱桃6000余亩，早在明清时代就以盛产樱桃而闻名遐迩。虽然还有近一个月才成熟，但山色峪人已经开始为一年一度的樱桃节做筹备，因为这一季是最赚钱的季节。
　　
　　物以稀为贵，提前上市的樱桃虽然售价不菲，但还是吸引了一批消费者。
　　
　　目前，市面上已经开始有樱桃销售。据青岛市果品批发市场总经理臧云青介绍，这些樱桃大都来自枣庄和烟台。
　　
　　记者在采访中了解到，枣庄、烟台、平度等地都有大棚樱桃的种植，但城阳山色峪和崂山北宅却鲜见大棚樱桃的身影。
　　
　　“我们也曾经尝试过种植大棚樱桃。”两地均有种植户表示，但因多种原因最终放弃。“经验不足算是一个。”种植樱桃40多年的孙胜功告诉记者，大棚养护比较麻烦，温度、湿度、授粉都不太容易做。“我们这边是山地，发展大棚受制于地势等限制，很难成规模，成本太高。”崂山区北宅街道办事处农业服务中心王主任说。孙胜功也告诉记者，他曾经进行过核算，在当地大棚种植樱桃，最低售价要一斤60元才能不赔本。文/图记者王爱科周晓荷