陆其华正在槜李园里忙碌

　　它是千年前的“江南贡品”，被称为“国中名果”，也有人说它是水果中的“爱马仕”。每年夏天，嘉兴人都会提起这种水果，坊间也流传着许多关于它的故事。对于嘉兴人来说，它已经是一种奇妙的存在。它，就是槜李。
　　
　　和一般的李子不同，据说好的槜李，拿一根吸管插入皮里，吸着吃，可以吸到只剩瘪瘪的一张皮包裹着一个核。因为有着独特的口感、深远的历史文化背景，加上结果率不高，小小的槜李价格不菲。
　　
　　眼下正值槜李上市的时候。据了解，今年因为天气“作祟”，本身就惜“果”如金的槜李遭遇大面积减产，因槜李而闻名的桐乡市桃园村今年减产五分之四，部分种植户的果子一上市就销售一空，想吃槜李的朋友不但要下手快，还得多掏点钱。
　　
　　天气导致产量锐减
　　
　　销售时间仅剩半个月
　　
　　这几天，嘉兴凤桥镇三星村种植户老陆迎来了槜李的成熟，但看着一棵棵枝繁叶茂的李树老陆却开心不起来，因为等待一年的槜李没有迎来好收成。
　　
　　“今年总产量减少了三分之一。”老陆说，槜李本来产量就不高，今年的天气让槜李又遭受了一次打击，有些地方今年几乎没有产量。“3月底4月初开花的时候温度太高，最高的时候达到了34摄氏度，这可能是一个重要原因。”
　　
　　众所周知，槜李栽培有难度，结果率不高。按照老陆的说法，“一亩地栽20多棵那种有几十年树龄的大树，一棵产量二三十斤，而一亩地栽50多棵的那种树，一棵产量也就两三斤。”
　　
　　“一般情况下，我这里的产量有2000多斤，但今年只有几百斤。”在桐乡市桃园村种了7亩槜李的果农周树先也表示，今年天气给槜李结果带来了很大的阻碍。“产量骤减，主要还是因为遭遇了严重的倒春寒，前段时间温度高达30多摄氏度，然后一下子又下降10多摄氏度，导致结果率很低。”
　　
　　桃园村村委会主任徐建锋介绍，整个桃园村今年的产量比去年减少了80%。“量很少，有的种植户果子才卖几天就没了。”
　　
　　在周树先家的槜李树上，先成熟的槜李都已经卖掉了，树上剩下的不多。周树先坦言，槜李来得快去得也快，采摘时间一共只有20天左右。据种植户们估计，今年的槜李销售时间最多还有半个月，如果出梅后天气还可以的话，极少数或许可以卖到8月初。
　　
　　水分多糖度高品质理想
　　
　　“天价”槜李重出江湖
　　
　　作为“李中之王”，槜李味道鲜美，肉质细腻，汁液如琼浆玉液。受天气影响，今年的槜李产量骤减，那么品质有变化吗？记者从种植户口中了解到，今年槜李的特点是量少质优。“今年总体情况还是可以的，我们产地现在还没有高温，槜李水分比较多，糖度也比较高。”周树先直言，今年的槜李肯定好吃，“成熟之后吸一口，汁水就全部出来了。”
　　
　　这样一来，量少质优的槜李又重新拾起“天价水果”的头衔。几年前，精品槜李最高曾卖到150元一斤。据周树先介绍，今年他的槜李也卖到了150元一斤。“桐乡本地老板买得比较多，一般是作为礼品送人，也有普通老百姓来买，但相对要少一些。”
　　
　　“80元一斤的、120元一斤的……各个价位的都有。”徐建锋说，槜李根据品质、大小不一样价格有高有低。据了解，去年因为桃园村槜李丰产，价格相对便宜许多，在网络销售平台上特级2斤装、特级4斤装售价分别是138元、266元。
　　
　　虽然产量不如去年，但三星村的老陆对槜李的销量还是有隐隐的担忧。“槜李因为价格比较高，大多数人还是把它作为礼品，但今年形势不太好。”老陆表示，今年他给槜李的定价没有变化，“仍旧是大的80元一盒，小的50元一盒。”
　　
　　据了解，在7月10日至12日嘉兴国际会展中心举办的2015嘉兴精品果蔬展销会上，也会有槜李的身影。
　　
　　抢救性保护后发展稳定
　　
　　风险大，种植规模应适度
　　
　　小小的槜李，对于嘉兴人来说是一种水果，更是一种情怀。嘉兴种植槜李始于春秋以前，但经过几千年的历史变迁，1998年时槜李成为濒危物种，而且挂果率极低。为此，嘉兴市农经局对槜李发动了抢救性保护，随后种植槜李的农户逐渐增加，面积也日益扩大，近两年产量相对比较稳定。据2014年的统计数据，嘉兴槜李的种植面积有1700多亩，其中南湖区97亩，秀洲区430亩，桐乡1200亩。时至今日，槜李又成为百姓可以购买到的水果。
　　
　　作为槜李发展的见证者和推动者，嘉兴市李子园艺科学研究所的负责人陆其华几十年来跑遍大江南北，收集各种各样的资料。在他位于秀洲区王店镇建林村的研究所里，种植着2000多棵槜李树，共121个品系。
　　
　　“由于刚搬到新地方不久，目前我们还在研究槜李的栽培方法，并改良土壤，明年就要开始研究销售方面的问题了。”陆其华说，随着槜李种植面积的扩大，产量的增加，销售成为种植户必须面对的问题。
　　
　　据统计，去年槜李产量不错，经济效益是非常可观的，但槜李栽培种植中存在的风险也不可忽视。“总体来说，槜李的坐果率偏低，产量偏低，产不出的话风险很大。另外，槜李的上市时间很短而且很集中。还有一个问题就是，槜李的保鲜储藏问题难以攻克。”嘉兴市农经局种植技术推广站站长张月华坦言，槜李种植规模还是应该适度。
　　
　　品牌包装走品质路线
　　
　　发展需结合文化内涵
　　
　　这些年，经过抢救性保护，槜李进行了地理标志登记，也有了槜李合作社规模化种植。去年，槜李产量不错，不少种植户开始探索在网上销售，但由于保鲜难基本还是供应给周边地区。目前，槜李在网上销售有两个难题，一是长途运输不适宜，二是无条件退货不适用于水果。
　　
　　“之前我向全国的专业人士征集了槜李实用性的保鲜方法，已经收到了很多方案。今年7月份，我准备把槜李分别寄到西藏、新疆、北京、广东、内蒙古等地，让他们向我反馈这些方法是否实用。”陆其华说，要想品尝最佳味道的槜李，时间把握非常重要，他希望通过解决保鲜问题让槜李走向全国。
　　
　　“槜李不能等同于一般的水果，它是一种文化现象，有几千年的文化积累，应该把江南的文化、嘉兴的文化融入槜李当中，当作一种艺术品来传播。”陆其华说，接下来他打算从包装、品牌等方面着手，让更多人重新认识槜李。
　　
　　对此，张月华认为，做包装、推品牌是必要的。“品质是第一位的，槜李本身就是嘉兴的一个名牌，被认为是水果中极好的品种，一旦品质差了，槜李这个牌子就砸了，不但卖不出价钱，想要重振也是比较难的。”
　　
　　此外，张月华表示，将槜李文化与新农村、乡土文化、美丽乡村结合，发展旅游业或许也是不错的发展方向。“槜李有着深厚的文化底蕴，发展旅游没有文化是不行的，上半年槜李花开的时候也是很漂亮的，而且水果种植对生态环境有好处，没有污染。”槜李文化与乡村旅游相结合，不但能够带来可观的经济效益，对于推广槜李文化也能起到不小的作用。