浙江：薄皮西瓜带来的烦恼
央视《致富经》栏目6月13日播出“薄皮西瓜带来的烦恼”，以下为节目实录：
2008年5月20号，是浙江省嘉兴市王店镇的西瓜合作社在2008年收西瓜的第一天，这也意味着今年的西瓜从此可以开始销售了。可在这里收瓜和在其他地方不太一样，每个种植户在摘瓜之前，都要先送一个西瓜到这里来测糖度。
记者：“这个糖度是多少？”
王店镇农业技术服务站技术员陆静清：“一般都在12度以上。”
记者：“这些西瓜达到了吗？”
王店镇农业技术服务站技术员陆静清：“达到了。”
记者：“刚才这是测了几个人的？”
王店镇农业技术服务站技术员陆静清：“这里已经测过了3个人的。”
记者：“每次收西瓜之前都要测吗？”
王店镇农业技术服务站技术员陆静清：“对都要测的。”
这个正在等着检测结果的种植户叫姚海良，因为这是今年第一批成熟的西瓜，这次检测的结果尤为重要。
种植户姚海良：“一定要测的，不测不收的。”
记者：“那你今天这个达到了吗？”
种植户姚海良：“今天这个达到了，已经12.2度了。”
只要西瓜的糖度能够达到12度以上，王店镇的西瓜合作社就给种植户发放统一的西瓜包装箱。姚海良只要把采摘好的西瓜就地包装，然后送回到收购点，之后的销售等情况就不用他操心了。
这种卖瓜的方式，对于刚加入西瓜合作社姚海良来说，还很新鲜。而说起他过去卖西瓜来，却是举步维艰。
小兰西瓜是浙江省嘉兴市秀洲区的特色农产品，皮薄肉脆，大小也刚好适合一个人食用，王店镇作为小兰西瓜的主产区，种植小兰西瓜已经8年了，然而正是因为这种西瓜皮太薄，运输损伤率高，中间商很少来收购，靠农户自己把西瓜拉出去销售总卖不上价钱。
2004年，几个种植户一合计，不如大伙联合起来大批量的卖西瓜，也许能有所好转。当年5月，在当地政府的号召下西瓜合作社成立了。
浙江省嘉兴市秀洲区农业经济局局长李荣伟：“原来农民都单家独户，相对就比较分散，我们就把他们组织起来，以合作社的方式，统一品牌、统一销售、统一生产标准。”
很快，几个种植户就凑够了一车西瓜，准备拉到余杭的水果市场销售。高雅英也在其中。但她没想到，等这车大伙凑起来的西瓜拉到余杭以后，很多都已经破裂变形了。
种植户高雅英：“碎了30%左右，基本上那一车西瓜就没卖到多少钱，基本上没赚到钱。”
这30%的碎瓜带来的损失都是由农户自己承担的，没想到第一次到外面卖西瓜，就没赚到钱。
顾云云是合作社最早的成员之一，也是当地的种植大户，在合作社里说话比较有分量。这笔生意的失败让她意识到，要卖西瓜就要先解决运输问题，就和合作社一起设计了个包装箱。
种植户顾云云：“一箱是6个西瓜，大小要均匀2斤到3斤，基本上把它装起来的时候，不能晃动，大小要均匀，太小了就会晃动，太大了的话把盖子盖起来，它会突出来，再一箱一箱把它摞起来，突出来的话会把西瓜压碎的，所以一定到均匀。”
因为质量要求比较高，装进包装箱的西瓜只占总产量的70%，剩下30%的无形当中增加了销售成本。如果再走农贸市场的销售路线，显然已经不行了，必须想办法让这70%的西瓜赚到100%的钱。
种植户顾云云：“打我们自己的品牌，我们要走精品的市场。”
合作社打算通过企事业单位订购的方式直接面对终端消费群体，躲过了批发的环节，西瓜的利润就能比原来高出很多。这样，除了西瓜个头要均匀，口感就更需要区别于普通西瓜，得到消费者的认可。
种植户顾云云：“消费者吃了以后绝对能尝得出的，这个西瓜是什么程度，糖度怎么样，量怎么样，一定能尝得出的。”
西瓜种植有一个特点，在同一块土地上不能连年种植，否则容易产生病害。现在大部分种植西瓜的地方都是把西瓜苗嫁接到南瓜苗或者葫芦苗上，可以有效的减少病患的可能，还能在一块土地上重复种植。但这样的种植方式，却也同时降低了西瓜的品质。
种植户顾云云：“嫁接了之后它的品质受影响了。”
记者：“影响哪方面的品质？”
种植户顾云云：“影响糖度、松度、里面的水分，有很大的影响的。”
为了保证小兰西瓜的质量，合作社规定所有装进包装箱的小兰西瓜糖度必须达到12度，这就要求种植的时候必须保持最原始的轮作模式。可随着西瓜种植面积的扩大，种植户自己村里的地已经不够轮作了，如果改成嫁接，糖度又不能达到要求。于是，一些种植户产生了要联合在一起到村外去租地的想法。
种植户张雪良：“就是自己的土地不够，我们种得多，到人家那里租地来种。”
种植户自愿由三两户联合成一组，通过合作社在外村租地种西瓜，虽然距离自己家比较远，但也都是为了保证西瓜的糖度能够达到标准，卖出好价钱。到2007年，已经有60多个种植户都到外村去租田种西瓜，面积将近一千亩。
不仅如此，种植户还从每个西瓜的授粉期开始，就作上了标记，在生长了38～40天以后，采摘下来的西瓜，刚好能达到标准。
种植户姚海良：“不同颜色的签是表示时间的。”
记者：“颜色不一样日子也不一样？”
种植户姚海良：“对，日子也不一样，比方几号开花的，授粉的，那么把这个不同颜色的棒插好。”
种植户顾云云：“正常温度情况下就是38天到40天，可以采摘了，采摘出来的西瓜达到了一定的标准，就是糖度在12度到13度之间。”
现在，订货单位在头一天预订之后，第二天，合作社就负责把新鲜的西瓜送到订购单位。
王店镇西瓜合作社社长岳有生：“按照上一天客户的需求量，下单子到每一个农户，我们以确保新鲜为主，基本上在晚上或者是第二天的早上，叫农户采摘西瓜。”
通过王店镇西瓜合作社，小兰西瓜统一销售到了嘉兴市以及周边的上海、杭州、苏州等城市。这样，售价能比市场价高出20%～30%，达到7元一公斤。而剩下不符合标准的西瓜，就以零卖的方式销售出去，农户种植小兰西瓜平均每亩的收入就能比过去高出了一倍，达到8000多元钱。
2008年5月20号，是浙江省嘉兴市王店镇的西瓜合作社在2008年收西瓜的第一天，这也意味着今年的西瓜从此可以开始销售了。可在这里收瓜和在其他地方不太一样，每个种植户在摘瓜之前，都要先送一个西瓜到这里来测糖度。
记者：“这个糖度是多少？”
王店镇农业技术服务站技术员陆静清：“一般都在12度以上。”
记者：“这些西瓜达到了吗？”
王店镇农业技术服务站技术员陆静清：“达到了。”
记者：“刚才这是测了几个人的？”
王店镇农业技术服务站技术员陆静清：“这里已经测过了3个人的。”
记者：“每次收西瓜之前都要测吗？”
王店镇农业技术服务站技术员陆静清：“对都要测的。”
这个正在等着检测结果的种植户叫姚海良，因为这是今年第一批成熟的西瓜，这次检测的结果尤为重要。
种植户姚海良：“一定要测的，不测不收的。”
记者：“那你今天这个达到了吗？”
种植户姚海良：“今天这个达到了，已经12.2度了。”
只要西瓜的糖度能够达到12度以上，王店镇的西瓜合作社就给种植户发放统一的西瓜包装箱。姚海良只要把采摘好的西瓜就地包装，然后送回到收购点，之后的销售等情况就不用他操心了。
这种卖瓜的方式，对于刚加入西瓜合作社姚海良来说，还很新鲜。而说起他过去卖西瓜来，却是举步维艰。
小兰西瓜是浙江省嘉兴市秀洲区的特色农产品，皮薄肉脆，大小也刚好适合一个人食用，王店镇作为小兰西瓜的主产区，种植小兰西瓜已经8年了，然而正是因为这种西瓜皮太薄，运输损伤率高，中间商很少来收购，靠农户自己把西瓜拉出去销售总卖不上价钱。
2004年，几个种植户一合计，不如大伙联合起来大批量的卖西瓜，也许能有所好转。当年5月，在当地政府的号召下西瓜合作社成立了。
浙江省嘉兴市秀洲区农业经济局局长李荣伟：“原来农民都单家独户，相对就比较分散，我们就把他们组织起来，以合作社的方式，统一品牌、统一销售、统一生产标准。”
很快，几个种植户就凑够了一车西瓜，准备拉到余杭的水果市场销售。高雅英也在其中。但她没想到，等这车大伙凑起来的西瓜拉到余杭以后，很多都已经破裂变形了。
种植户高雅英：“碎了30%左右，基本上那一车西瓜就没卖到多少钱，基本上没赚到钱。”
这30%的碎瓜带来的损失都是由农户自己承担的，没想到第一次到外面卖西瓜，就没赚到钱。
顾云云是合作社最早的成员之一，也是当地的种植大户，在合作社里说话比较有分量。这笔生意的失败让她意识到，要卖西瓜就要先解决运输问题，就和合作社一起设计了个包装箱。
种植户顾云云：“一箱是6个西瓜，大小要均匀2斤到3斤，基本上把它装起来的时候，不能晃动，大小要均匀，太小了就会晃动，太大了的话把盖子盖起来，它会突出来，再一箱一箱把它摞起来，突出来的话会把西瓜压碎的，所以一定到均匀。”
因为质量要求比较高，装进包装箱的西瓜只占总产量的70%，剩下30%的无形当中增加了销售成本。如果再走农贸市场的销售路线，显然已经不行了，必须想办法让这70%的西瓜赚到100%的钱。
种植户顾云云：“打我们自己的品牌，我们要走精品的市场。”
合作社打算通过企事业单位订购的方式直接面对终端消费群体，躲过了批发的环节，西瓜的利润就能比原来高出很多。这样，除了西瓜个头要均匀，口感就更需要区别于普通西瓜，得到消费者的认可。
种植户顾云云：“消费者吃了以后绝对能尝得出的，这个西瓜是什么程度，糖度怎么样，量怎么样，一定能尝得出的。”
西瓜种植有一个特点，在同一块土地上不能连年种植，否则容易产生病害。现在大部分种植西瓜的地方都是把西瓜苗嫁接到南瓜苗或者葫芦苗上，可以有效的减少病患的可能，还能在一块土地上重复种植。但这样的种植方式，却也同时降低了西瓜的品质。
种植户顾云云：“嫁接了之后它的品质受影响了。”
记者：“影响哪方面的品质？”
种植户顾云云：“影响糖度、松度、里面的水分，有很大的影响的。”
为了保证小兰西瓜的质量，合作社规定所有装进包装箱的小兰西瓜糖度必须达到12度，这就要求种植的时候必须保持最原始的轮作模式。可随着西瓜种植面积的扩大，种植户自己村里的地已经不够轮作了，如果改成嫁接，糖度又不能达到要求。于是，一些种植户产生了要联合在一起到村外去租地的想法。
种植户张雪良：“就是自己的土地不够，我们种得多，到人家那里租地来种。”
种植户自愿由三两户联合成一组，通过合作社在外村租地种西瓜，虽然距离自己家比较远，但也都是为了保证西瓜的糖度能够达到标准，卖出好价钱。到2007年，已经有60多个种植户都到外村去租田种西瓜，面积将近一千亩。
不仅如此，种植户还从每个西瓜的授粉期开始，就作上了标记，在生长了38～40天以后，采摘下来的西瓜，刚好能达到标准。
种植户姚海良：“不同颜色的签是表示时间的。”
记者：“颜色不一样日子也不一样？”
种植户姚海良：“对，日子也不一样，比方几号开花的，授粉的，那么把这个不同颜色的棒插好。”
种植户顾云云：“正常温度情况下就是38天到40天，可以采摘了，采摘出来的西瓜达到了一定的标准，就是糖度在12度到13度之间。”
现在，订货单位在头一天预订之后，第二天，合作社就负责把新鲜的西瓜送到订购单位。
王店镇西瓜合作社社长岳有生：“按照上一天客户的需求量，下单子到每一个农户，我们以确保新鲜为主，基本上在晚上或者是第二天的早上，叫农户采摘西瓜。”
通过王店镇西瓜合作社，小兰西瓜统一销售到了嘉兴市以及周边的上海、杭州、苏州等城市。这样，售价能比市场价高出20%～30%，达到7元一公斤。而剩下不符合标准的西瓜，就以零卖的方式销售出去，农户种植小兰西瓜平均每亩的收入就能比过去高出了一倍，达到8000多元钱。
