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褚时健:橙行天下

排行榜 收藏 打印 发给朋友 举报 来源: 中国新闻周刊   发布者:webmaster
热度430票  浏览180次 【共0条评论】【我要评论 时间:2014年1月10日 13:49


  
  一切为了品质
  
  褚橙走红,褚时健并不意外。在他的管理学词典里,品质是所有词汇的词根。
  
  褚时健每周会抽出一天时间,从玉溪大营街的家中出发,到新平县嘎洒镇的果园,行程两个半小时。大营街被誉为云南第一村,当地农民早年受惠于褚时代红塔集团的配套产业,发家致富。因此褚时健从大营街到果园的行程,有些像从一个时代到另一个时代的穿越。
  
  但只有漫步在近3000亩、27万株橙树的果园里,褚时健才会露出笑容。他把果园分片包给农户,肥料等农资全由公司配送,果农只需按培训日常维护及采摘。农户向公司的三个作业长负责,作业长再向褚汇报工作。
  
  农户每月有数百元的生活费,收获时,公司会以现代公司的“业绩提成”方式向农户收购橙子。根据橙子的等级,一般有五六万的收入,好的能达十多万,全部是真金白银兑现。这种承包管理模式,免除了果农的后顾之忧,更激发了农民的积极性。
  
  橙树开花结果后,褚时健每周都会上山尝果,直至完全成熟。作业长向他汇报本周出现的问题后,他永远会第一时间在田里解决。这延续了他经营红塔时的风格,当年他的第一原则就是“不让问题出车间”。
  
  今年发现的问题是,生长枝条离地面的橙子,因阳光不足、水分大,在配送中容易腐烂。因此,他提出把离地的枝条剪掉。农户们不理解,担心影响收成。褚时健承诺,明年若低于今年的收成,公司补贴。“这都是为了保证品质。”李亚鑫对《中国新闻周刊》说。
  
  褚时健也有烦恼的时候。对于短时间内无法解决的技术问题,他会划出“试验特区”,周期一年,待有结果,再对比调整。褚橙被称为最适合东方人口感的24:1的“黄金酸甜比”,就是经过了10年的调整试验后得出的。“真是十年磨一剑。”褚时健感叹。当有年轻人来请教,如何四五年内干成一番事业时,褚时健都会以此举例。
  
  褚时健对于销售的想法也与众不同。他尽可能减少中间环节,由公司直接铺货给经销商。这种方式的弊端是后期流转成本高于种植成本,但能保证经销商的利润空间。以2013年12月初昆明的市价为例,特等果每箱高达110元,出厂价仅有50多元。李亚鑫解释这种营销方式的目的:“农民、作业长、经销商都有钱赚,谁会不愿意在褚橙上投入呢?”
  
  打造高端品牌
  
  褚橙火了,褚时健依然担心品质。他常用饭馆举例:“饭馆如果做得不好,不会有回头客,即使朋友捧场也就一两次,最后还要靠市场检验。”褚时健的危机意识极强,他担心次果的外观影响口碑和品牌,现已计划建设果汁生产线,消化部分次果,确保整体质量稳定。
  
  在李亚鑫眼中,褚时健的另一个优点是从善如流,他会听取所有人的意见,不论是老板还是工人。褚时健不会上网,不了解电商,但听过李亚鑫对电商的介绍后,褚时健便同意先试一年。“今年就彻底铺开了。”李亚鑫说,由于假冒产品越来越多,褚时健又听从年轻人的建议,在包装箱上印上了二维码。
  
  如今,褚时健已有85岁高龄,却仍对时事保持着敏锐。他会建议前来拜会的企业家抓住十八届三中全会后的转型时机,褚时健的妻子马静芬还曾告诉《中国新闻周刊》,即使去菜市场买菜,他也会蹲下去跟菜农算算账,讨论怎做生意才能赚钱。
  
  褚时健感叹,中国所有领域都有名牌,农业领域却少有高端知名品牌。“我们就要打造中国农业的高端品牌。”他说这是被逼出来的,“开弓没有回头箭”。联想教父柳传志也受其感染,今年亲赴玉溪,向褚时健讨教现代农业发展问题。两人随后联手打造了“褚橙柳桃”,很快网上热卖。
  
  如今,褚时健已很少过问具体事务,全部交于外孙女夫妇打理。他每天早上6点起床,自己做早点,然后一个人去逛菜市场,回家后,厨艺精湛的他会指导家人做午饭。午休之后的时间,一般用来和老朋友喝茶聊天,晚饭后,看上一两个小时的新闻就上床休息。
  
  虽然很少打电话,晚辈们今年还是给他买了一部iPhone5。不过对他来说,这款像褚橙一样被市场热捧的手机只有两个功能:打电话和看天气预报。
  
  
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