记者了解到，往年烟台大棚樱桃上市要到4月下旬到5月初，今年春季气温回升快，樱桃上市时间提前。不少果农表示，如果接下来的天气不出现异常，按照现在大樱桃的生长情况推算，再过一个周，大棚樱桃就可以大量上市了。
　　
　　随后，记者采访了福山区农林局果树站高级农艺师、大樱桃专家于承广。于承广向记者介绍，“受今年气温持续偏高的影响，烟台本地的部分大棚樱桃已经成熟，比往年早了半个月。从目前来看，大樱桃的价格相当可观，可以肯定的是，今年大棚樱桃会产量及价格双丰收。”
　　
　　收成咋样
　　
　　凉地樱桃得迈过4月这道“坎”
　　
　　面对当前价格昂贵的大棚大樱桃，许多市民都不愿意高价买些来尝鲜。那么烟台的烟台大樱桃大量上市还需多久呢？
　　
　　记者采访中了解到，目前烟台凉地大樱桃已经大面积开花。福山区张格庄镇姜家村果农姜德全告诉记者，“往年凉地樱桃成熟时在5月中下旬，如果遭遇倒春寒，凉地大樱桃成熟时间也许会延迟到5月下旬、6月上旬。不过今年果树开花早，预计上市时间也可能较往年提前十天甚至半个月。”然而，让老姜还有所担心的就是，“今年气温回升太快，凉地樱桃最担心的就是突然降温，特别是遭遇倒春寒，如果温度骤降，甚至是遭遇霜降，樱桃花、小果实都会被冻掉，一年就又白忙活了。”
　　
　　谈起天气对大樱桃的影响，福山区农林局果树站高级农艺师、大樱桃专家于承广向记者介绍，“烟台的大樱桃，特别是凉地大樱桃，每年都会受到天气的影响，说大樱桃是靠天吃饭，一点不为过。在民间也流传着大樱桃是‘十年九不收’的说法。”
　　
　　据他介绍，烟台的凉地大樱桃早熟品种花期一般在4月上旬，此时烟台的天气也变化莫测，因此大樱桃经常会因遭受霜冻而减产或绝产。而晚熟大樱桃品种果实成熟期一般在6月底或者7月初，而此时正是烟台雨水天气比较活跃的季节，大樱桃也经常会受阴雨天气影响而造成大量裂果，从而影响到果农的经济效益。“目前，露天樱桃所需要面对就是4月下旬，看天气气温是否会急降，千万不要出现倒春寒，遭遇霜降天气。”
　　
　　如何破除和规避遭受冻害影响，有关大樱桃专家向记者介绍，“一方面可以通过技术方面来减少冻害，同时由于可以通过搭建设施棚的方式，来增强对霜冻等自然灾害天气的抵御能力，达到抗寒减损的目的。”从技术层面来讲，防止大樱桃遭受冻害，冬天树木落叶后，特别是12月份以后，应该给树木喷白，减少树木的热量吸收，有助于抗寒；在春天，通过喷洒防冻药品，浇好防冻水等方式，来为大樱桃“抗寒防冻”。
　　
　　樱桃的营养价值
　　
　　樱桃不仅颜色艳丽，而且味道甘美、营养丰富。它既含碳水化合物、蛋白质，也含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其是铁的含量，每百克高达5.9毫克，比苹果、桔子、梨高20至30倍，维生素A的含量比苹果、桔子、葡萄高4至5倍，居各种水果之首。所以食用樱桃具有促进血红蛋白再生及防癌的功效。（记者姜晓)