惠增华：陕西果品国际流通已经渐入佳境
陕西人民广播电台记者冯建喜就今年陕西果业的产销形势专题访问了陕西省果业管理局党组书记、局长王振兴，请王局长对陕西省今年苹果、梨、柑桔、猕猴桃、果汁等为主的陕西果业产销形势进行全面分析，以飨读者。
陕西果业进入营销最关键时期，做好果业产销形势分析，准确把握以苹果为主的果业产销形势和市场价格趋势，对促进果业企业和果农加强自律，防止盲目抬价、压级压价，减少经验风险，避免市场价格的大起大落，促进果业增效，果农增收，维护市场稳定，促进果业的健康、稳定发展将起到积极指导作用。陕西人民广播电台记者冯建喜就今年陕西果业的产销形势专题访问了陕西省果业管理局党组书记、局长王振兴，请王局长对陕西省今年苹果、梨、柑桔、猕猴桃、果汁等为主的陕西果业产销形势进行全面分析，以飨读者。
陕西果品国际流通渐入佳境
----访陕西省渭南市增华农副瓜果商行 惠增华
陕西果业已经进入一个高位发展时期，产业发展面临前所未有的大好形势。全省广大果农和果业干部反映，自从省果业局成立以来，陕西果业一年一个台阶，果农挣钱一年比一年多，果农务果的积极性来源于有了增长性的收入，来源于省果业局不断拓展的国际国内果品市场。近几年陕西果业生态示范园不断扩大，果业基础设施不断地得到科学配套，果品质量安全水平不断提高。果农反映近几年果农只要务出好苹果就不愁卖，果品企业反映优质苹果的订单供不应求，陕西苹果漂洋过海，成为全国乃至世界的知名品牌，省果业管理局功不可没，陕西果业管理局的成绩是有目共睹的。近年来陕西苹果汁不但具有国际市场定价权，而且一提起陕西就知道陕西苹果，一看到苹果就想到陕西。果农一说起果业的巨大成就，就对王寿森副省长、对陕西果业局王振兴局长及果业局一班人赞不绝口，一说起果农增收就说要感谢省委、省政府以及各级政府对果业的高度重视。
记者：从省果业局11月15号在宜川召开的全省果业工作会议上了解到，今年陕西果业发展态势喜人，果品销售开局良好，果品出口再创历史新高，果农收入处于高位持续增长态势。从果业生产上和今年陕西省苹果果品营销中总结有10个方面再创历史新高。一是水果面积产量再创新高；二是果农在加大果园管理力度，推广苹果四项关键技术、大改形、巧施肥的热情进一步提高；三是水果质量安全水平进一步提高；四是国内外市场占有份额进一步提高。五是榨汁原料果价格大幅提高；六是鲜果收购价格大幅增高；七是果树苗木价格显著提高；八是果汁成本过高；九是苹果及其它水果市场销售价格水涨船高。十是果农收益显著提高。请王局长给我们分析一下陕西果业生产和营销上的这十高现象及内函，为什么会出现这十高现象？省果业局怎么看待果品营销中十高现象？榨汁果和鲜果、果树树苗超乎寻常地高位增长是喜是忧？是理性的还是非理性的？怎样引导？企业和广大果农应该怎样应对？由于榨汁果价格居高不下，有些果农民会不会出现不疏果，不套袋轻视果园管理现象，明年怎么办？
王振兴：现在，陕西果业已进入高位发展时期。今年，陕西果业发展的步子比较大，水果面积到今年底可以达到1400多万亩，占到陕西整个农业面积的三分之一。尤其是陕西苹果的发展今年迈的步子比较大，现在苹果面积有700多万亩，实际挂果的500多万亩，总产量730多万吨。也就是说，我们陕西的苹果占国内总产量的1/3，占世界总产量1/10还多，全世界十个苹果就有一个是陕西生产的。面积的增加，产量的增加，主要是推广实施了苹果生产四项关键技术，广大农村老百姓都知道，2001年开始，原副省长王寿森同志就提出了四项关键技术，即：大改形、强拉枝、巧施肥、无公害。由于我们这几年我们果业部门主要是广大果农积极推行四大关键技术，使苹果的优果率，由原来的低于全国的10个百分点到现在陕西苹果的优果率高于全国平均水平30个百分点，现在陕西苹果优果率达到70%以上。
同时，陕西苹果的质量安全水平在逐步提高。从2003年开始，省政府就发文在果区清理整顿农业市场，实行三不准即：高剧毒农药不准买、不准卖，不准用。所以这几年陕西苹果无论销到高端市场的加拿大地区还是销到东南亚地区，陕西苹果的质量安全水平是完全有保障的。尤其是欧洲对农产品质量安全要求比较严格，但我们的果品出口到这些地区，没有出现任何问题，这说明陕西苹果的质量安全水平在提高。质量安全水平提高以后，销售也比较畅通，因为这几年农产品的质量安全也是人们非常担忧的问题，正因为陕西苹果的质量安全水平比较高，所以连续多年陕西苹果不愁卖，而且不够卖，有的年份到过完春节在陕西买苹果是非常难的，正因为市场销售比较好，价格也是稳定提高，果农人均从苹果当中得到的收入已经达到1900多元，这也是这几年广大果农和果业部门共同努力的结果。
再一个就是陕西苹果在国内外市场占有份额在进一步扩大，2004年陕西苹果外贸出口突破1亿美元，2005年突破2亿美元，2006年突破3亿美元，所以陕西苹果包括果汁在内已经卖到全世界80多个国家和地区，正因为外贸出口的增长，拉动了农民生产苹果的积极性，外贸出口预计今年突破5亿美元，迈的步子比较大，陕西苹果这几年发展已经在高位发展时期，将进入一个良性循环的过程。
说到今年榨汁果价格高，因为原来加工的榨汁果都是残次果，现在大量加工的果子是好果子，尤其是一些大厂子，现在收购的是一些好苹果加工，我们现在加工的水果比北欧卖的鲜果还要好。我11月份去北欧看过他们的市场，他们买的那些果子还没有我们一般加工厂的果子好，所以给大家更正一个概念，现在咱们加工的果子仍然是非常好的果子，尤其是今年陕西果汁前三季度已经加工出口41万吨果汁，如果按6吨苹果加工1吨果汁计算，那就消耗了将近250~260万吨果子，就是把250~260万吨的果子已经出口了。这面临的就是原料供应不足，原料供应不足企业就把好果子收购也榨成果汁，现在原料收购价也是一个非理性的增长时期，原来陕西苹果送到加工厂是几分钱一公斤，大概五六年前也就是这个价钱，现在果汁厂的收购价已经到了8毛以上，有的地方到了1块钱一斤，所以一块钱一斤是一个非理性增长，如果果汁厂收购价到1块钱一斤，果汁在国际销售价必须每吨到2000美元以上，但是全世界的果汁每吨到2000美元以上是基本不可能的，现在好多果商都不接受这个价，所以说是非理性增长。当然也可能是天气的原因，果汁厂没有看到原料的紧张，签定的合同没有兑现，要信守合约，所以高价收购果子。
苹果销售应该是顺价销售，像今年果汁厂收购这么高的价格，随着收购价的提高，鲜果收购也在上升，这不太正常，个别年份有这种情况，但正常年份，像去年的价格比较适中，有些农民不了解情况，前几年华圣果业收购的果子在欧盟也好，在北美也好，基本就是一斤卖到一美元，不明实情的会说华圣赚钱多得很，实际上不是这么一回事，每一个产业每一个产品它的收购、销售相互都有利润的平衡点，农民把苹果卖给华圣，华圣还要有分捡，有消耗，还有运输成本，然后把果子卖到欧美零售商手里，零售商还要有一部分利润，所以苹果产业要能够持续发展，在利润上必需保持三个三分之一，农民、企业、销售商各保证三分之一利润，如果这个平衡点不被打破，产业才能持续发展，如果这个平衡点一旦打破会很麻烦。陕西苹果曾经在1996年卖过七、八块甚至十几块钱一斤，最后的结果导致这个产业发展很麻烦，在种苹果人的思想当中觉得苹果卖到2块一斤提价幅度太大，其实这个合理的价格他们却认为不合理。陕西苹果从1996年以后一直走下坡路，好多年才恢复，所以说销售上的价格平衡是产业发展上非常关键的一点，广大农民朋友只要自己种苹果能挣钱，挣到钱赢利就行。现在种一亩苹果投资一千块钱，一般收在三千块钱以上，有的甚至到1万块钱，利润番了几番，利润还算可以，所以不要盲目地认为价格卖得越高越好，这个观点是不对的。
今年苹果价位高主要是十月份连阴雨比较厉害，还有一个原因是企业把原料榨汁果收购价抬得太高，无形中将鲜果收购量少，量少价就高。每年像正常年份国庆节前价格比较高，过完国庆节苹果大量上市，这时候价格略有回落。今年刚好相反，价格一路走高，这也是特殊年份造成的这个局面。现在预计走势不会太高也不会太低，平稳趋势，因为今年苹果的产量在全球来讲是一个减产的趋势，我国有些地方也在减产，导致量比较少，跟其他农产品一样，流通的量少，价格就不会太低。
陕西果业进入营销最关键时期，做好果业产销形势分析，准确把握以苹果为主的果业产销形势和市场价格趋势，对促进果业企业和果农加强自律，防止盲目抬价、压级压价，减少经验风险，避免市场价格的大起大落，促进果业增效，果农增收，维护市场稳定，促进果业的健康、稳定发展将起到积极指导作用。陕西人民广播电台记者冯建喜就今年陕西果业的产销形势专题访问了陕西省果业管理局党组书记、局长王振兴，请王局长对陕西省今年苹果、梨、柑桔、猕猴桃、果汁等为主的陕西果业产销形势进行全面分析，以飨读者。
陕西果品国际流通渐入佳境
----访陕西省渭南市增华农副瓜果商行 惠增华
陕西果业已经进入一个高位发展时期，产业发展面临前所未有的大好形势。全省广大果农和果业干部反映，自从省果业局成立以来，陕西果业一年一个台阶，果农挣钱一年比一年多，果农务果的积极性来源于有了增长性的收入，来源于省果业局不断拓展的国际国内果品市场。近几年陕西果业生态示范园不断扩大，果业基础设施不断地得到科学配套，果品质量安全水平不断提高。果农反映近几年果农只要务出好苹果就不愁卖，果品企业反映优质苹果的订单供不应求，陕西苹果漂洋过海，成为全国乃至世界的知名品牌，省果业管理局功不可没，陕西果业管理局的成绩是有目共睹的。近年来陕西苹果汁不但具有国际市场定价权，而且一提起陕西就知道陕西苹果，一看到苹果就想到陕西。果农一说起果业的巨大成就，就对王寿森副省长、对陕西果业局王振兴局长及果业局一班人赞不绝口，一说起果农增收就说要感谢省委、省政府以及各级政府对果业的高度重视。
记者：从省果业局11月15号在宜川召开的全省果业工作会议上了解到，今年陕西果业发展态势喜人，果品销售开局良好，果品出口再创历史新高，果农收入处于高位持续增长态势。从果业生产上和今年陕西省苹果果品营销中总结有10个方面再创历史新高。一是水果面积产量再创新高；二是果农在加大果园管理力度，推广苹果四项关键技术、大改形、巧施肥的热情进一步提高；三是水果质量安全水平进一步提高；四是国内外市场占有份额进一步提高。五是榨汁原料果价格大幅提高；六是鲜果收购价格大幅增高；七是果树苗木价格显著提高；八是果汁成本过高；九是苹果及其它水果市场销售价格水涨船高。十是果农收益显著提高。请王局长给我们分析一下陕西果业生产和营销上的这十高现象及内函，为什么会出现这十高现象？省果业局怎么看待果品营销中十高现象？榨汁果和鲜果、果树树苗超乎寻常地高位增长是喜是忧？是理性的还是非理性的？怎样引导？企业和广大果农应该怎样应对？由于榨汁果价格居高不下，有些果农民会不会出现不疏果，不套袋轻视果园管理现象，明年怎么办？
王振兴：现在，陕西果业已进入高位发展时期。今年，陕西果业发展的步子比较大，水果面积到今年底可以达到1400多万亩，占到陕西整个农业面积的三分之一。尤其是陕西苹果的发展今年迈的步子比较大，现在苹果面积有700多万亩，实际挂果的500多万亩，总产量730多万吨。也就是说，我们陕西的苹果占国内总产量的1/3，占世界总产量1/10还多，全世界十个苹果就有一个是陕西生产的。面积的增加，产量的增加，主要是推广实施了苹果生产四项关键技术，广大农村老百姓都知道，2001年开始，原副省长王寿森同志就提出了四项关键技术，即：大改形、强拉枝、巧施肥、无公害。由于我们这几年我们果业部门主要是广大果农积极推行四大关键技术，使苹果的优果率，由原来的低于全国的10个百分点到现在陕西苹果的优果率高于全国平均水平30个百分点，现在陕西苹果优果率达到70%以上。
同时，陕西苹果的质量安全水平在逐步提高。从2003年开始，省政府就发文在果区清理整顿农业市场，实行三不准即：高剧毒农药不准买、不准卖，不准用。所以这几年陕西苹果无论销到高端市场的加拿大地区还是销到东南亚地区，陕西苹果的质量安全水平是完全有保障的。尤其是欧洲对农产品质量安全要求比较严格，但我们的果品出口到这些地区，没有出现任何问题，这说明陕西苹果的质量安全水平在提高。质量安全水平提高以后，销售也比较畅通，因为这几年农产品的质量安全也是人们非常担忧的问题，正因为陕西苹果的质量安全水平比较高，所以连续多年陕西苹果不愁卖，而且不够卖，有的年份到过完春节在陕西买苹果是非常难的，正因为市场销售比较好，价格也是稳定提高，果农人均从苹果当中得到的收入已经达到1900多元，这也是这几年广大果农和果业部门共同努力的结果。
再一个就是陕西苹果在国内外市场占有份额在进一步扩大，2004年陕西苹果外贸出口突破1亿美元，2005年突破2亿美元，2006年突破3亿美元，所以陕西苹果包括果汁在内已经卖到全世界80多个国家和地区，正因为外贸出口的增长，拉动了农民生产苹果的积极性，外贸出口预计今年突破5亿美元，迈的步子比较大，陕西苹果这几年发展已经在高位发展时期，将进入一个良性循环的过程。
说到今年榨汁果价格高，因为原来加工的榨汁果都是残次果，现在大量加工的果子是好果子，尤其是一些大厂子，现在收购的是一些好苹果加工，我们现在加工的水果比北欧卖的鲜果还要好。我11月份去北欧看过他们的市场，他们买的那些果子还没有我们一般加工厂的果子好，所以给大家更正一个概念，现在咱们加工的果子仍然是非常好的果子，尤其是今年陕西果汁前三季度已经加工出口41万吨果汁，如果按6吨苹果加工1吨果汁计算，那就消耗了将近250~260万吨果子，就是把250~260万吨的果子已经出口了。这面临的就是原料供应不足，原料供应不足企业就把好果子收购也榨成果汁，现在原料收购价也是一个非理性的增长时期，原来陕西苹果送到加工厂是几分钱一公斤，大概五六年前也就是这个价钱，现在果汁厂的收购价已经到了8毛以上，有的地方到了1块钱一斤，所以一块钱一斤是一个非理性增长，如果果汁厂收购价到1块钱一斤，果汁在国际销售价必须每吨到2000美元以上，但是全世界的果汁每吨到2000美元以上是基本不可能的，现在好多果商都不接受这个价，所以说是非理性增长。当然也可能是天气的原因，果汁厂没有看到原料的紧张，签定的合同没有兑现，要信守合约，所以高价收购果子。
苹果销售应该是顺价销售，像今年果汁厂收购这么高的价格，随着收购价的提高，鲜果收购也在上升，这不太正常，个别年份有这种情况，但正常年份，像去年的价格比较适中，有些农民不了解情况，前几年华圣果业收购的果子在欧盟也好，在北美也好，基本就是一斤卖到一美元，不明实情的会说华圣赚钱多得很，实际上不是这么一回事，每一个产业每一个产品它的收购、销售相互都有利润的平衡点，农民把苹果卖给华圣，华圣还要有分捡，有消耗，还有运输成本，然后把果子卖到欧美零售商手里，零售商还要有一部分利润，所以苹果产业要能够持续发展，在利润上必需保持三个三分之一，农民、企业、销售商各保证三分之一利润，如果这个平衡点不被打破，产业才能持续发展，如果这个平衡点一旦打破会很麻烦。陕西苹果曾经在1996年卖过七、八块甚至十几块钱一斤，最后的结果导致这个产业发展很麻烦，在种苹果人的思想当中觉得苹果卖到2块一斤提价幅度太大，其实这个合理的价格他们却认为不合理。陕西苹果从1996年以后一直走下坡路，好多年才恢复，所以说销售上的价格平衡是产业发展上非常关键的一点，广大农民朋友只要自己种苹果能挣钱，挣到钱赢利就行。现在种一亩苹果投资一千块钱，一般收在三千块钱以上，有的甚至到1万块钱，利润番了几番，利润还算可以，所以不要盲目地认为价格卖得越高越好，这个观点是不对的。
今年苹果价位高主要是十月份连阴雨比较厉害，还有一个原因是企业把原料榨汁果收购价抬得太高，无形中将鲜果收购量少，量少价就高。每年像正常年份国庆节前价格比较高，过完国庆节苹果大量上市，这时候价格略有回落。今年刚好相反，价格一路走高，这也是特殊年份造成的这个局面。现在预计走势不会太高也不会太低，平稳趋势，因为今年苹果的产量在全球来讲是一个减产的趋势，我国有些地方也在减产，导致量比较少，跟其他农产品一样，流通的量少，价格就不会太低。
