北京7月的气温越来越高，各色鲜果也陆续到了成熟的季节。樱桃早已不再是采摘选择中的独角，红杏、西瓜、桑葚……各色水果争先恐后登场。人们眼花缭乱间嘴巴也变得越来越挑剔，什么品种更好吃？哪个采摘园值得一去？7月3日，记者来到了中国红杏第一邨———北京平谷区北寨村。
　　
　　一进入北寨村，不宽的马路两旁摆满了卖红杏的摊位，杏农叫卖声不绝于耳。路上游人络绎不绝，车辆川流不息，村里的停车位一位难求。三面环山的小村里竟有交通警察在指挥路况，部分地方还实行交通管制……据村民说，自打2002年北寨村举办第一届红杏采摘节以来，每年的六七月间都是这么繁忙。繁忙背后，杏农有何收获？为探究竟，记者采访了一位杏农———李学东。
　　
　　提起北寨红杏，李学东可谓如数家珍。他说，有着近百年栽培历史的北寨红杏，其发源只有两棵树，现在的万亩杏林全部由这两棵树繁衍而出。令人称奇的是，这种杏惟在北寨生长才酸甜适口。早些年，当地林业技术人员曾将树苗拿到其他地区试种，结出的果实口味大变，酸涩难咽。人们都说，只有在北寨村才能吃到正宗的红杏。
　　
　　红杏熟了，收入如何？李学东给记者列出几个数据：以7月3日为例，他接待游客50多人，共10批左右。每人平均采摘20斤左右，按照6元/斤算的话，每个人要花120元。一天下来，毛收入就能有6000多元。当然，这其中还要扣除成本，比如请人帮忙采摘时要支付的雇工费，仅3日那天李学东家雇用了七八个村民。游客采摘完毕，然后还得用车把游客从采摘园给送下山，一天往返几十次。李学东估算说，他扣除开销后，今年还能赚3万多元。
　　
　　按理说，李学东今年的收入已经是很不错了，但他并不满足于此。他说，明年应该比今年至少要再增收1万元。关键是因为他的富硒杏培育试验已取得了初步成功，明年要扩大富硒杏种植面积。“从现在富硒杏试验情况看，效果很好。坐果率高，单果大，光溜，黑斑少，病虫害少。与传统红杏相比，富硒杏好处很多。”看着快要成熟的富硒杏，李学东喜不自胜地说：“等富硒杏熟了，我会挂牌子让游客采摘，但价格是普通红杏价格的2~3倍。”
　　
　　据了解，富硒杏有助于调节强化机体免疫力，解除体内毒素。与传统红杏相比，李学东家的富硒杏之所以有这么多优势，主要得益于北京叶呵尔康公司的富硒强化营养技术。据该技术发明人霍志忠分析，杏树叶面经过多次喷洒富硒强化营养液，杏树叶面营养成分将会得到强化，使其果实中的硒含量达到设定安全值，不但口感好，色泽新鲜，而且营养价值得到很大提升，具有很强的市场竞争能力，最终将让农民真正实现增产增收。