自打山东沾化采访归来，记者就惦记上了那里的冬枣——皮薄，质脆且细嫩多汁，食之无渣，甘甜清香，营养丰富，令人垂涎。素有“活维生素丸”美誉的沾化冬枣，具有极大的药用、保健价值，当地民间更是流传有“一日食三枣，终生不见老。”的歌谣。
　　
　　目前，全县沾化冬枣密植园已达50万亩，2007年产量达到30万吨，实现销售收入18亿元，全县枣农人均沾化冬枣销售收入突破6000元。沾化冬枣已发展成为沾化县最具优势、最具特色、最具市场竞争力的农业产业，成为沾化县最亮丽的一张县域经济名片，成为农民增收的重要来源。
　　
　　沾化冬枣具有上千年的栽培历史。过去，沾化县仅有56棵老冬枣树散生在农家院落中。1984年，全县进行枣树资源普查，沾化冬枣的独特品质引起县委、县政府和林果专家的高度重视。为让这一稀世珍果尽快造福人类，县委、县政府将其作为农业产业结构调整的战略重点来抓，一届接着一届干，不断加大科研、开发、培植力度。
　　
　　十几年来，沾化县委、县政府围绕“建设富民强县支柱产业，打造中华民族著名水果品牌”这一目标，强力推进区域化布局、标准化生产、产业化经营，坚持一手抓质量，一手拓市场，沾化冬枣步入标准化、市场化、品牌化和产业化发展轨道，推动沾化冬枣产业由小到大，由弱到强，并逐步发展成为沾化县富民强县的支柱产业。
　　
　　他们通过招商引资和市场化运作，引进组建了滨州裕华、山西鼎升、北京同力等一大批辐射力强、带动力大的龙头企业，为沾化冬枣贮存保鲜和市场销售开拓了广阔空间。