据史料记载，宣化从唐代僖宗年间开始引进和栽培葡萄，并培育出漏斗架“白牛奶葡萄”品种。这种葡萄架藤条从主根出发以锥形向四周均匀分布，形成漏斗形大网，可以充分吸收阳光，易于保持葡萄的糖分。“白牛奶葡萄”果肉厚实，素有“刀切牛奶不流汁”的美誉。

      河北宣化葡萄研究所所长张武介绍说，现在宣化区保留有百年左右历史的漏斗架葡萄架2000亩、约6000架。为了准确掌握传统漏斗架葡萄产量，宣化区还将挑选700架葡萄架，按照“三统一、一规范”要求，即统一包装、统一标识、统一数码序列，进行葡萄无公害标准化规范管理，为进一步打造葡萄精品进行基础研究。