诱人的杨梅。
　　
　　今年从化杨梅上市仅15天
　　
　　大超市寻不着朋友圈预订热
　　
　　爱杨梅的街坊注意啦，从化良口的靓杨梅终于“姗姗来迟”。不过，由于连日暴雨，杨梅采摘季缩短了一半，只有接下来的15天内才有得啖。而且，今年从化取消了进广州中心城区超市的计划，不少梅农开始微信朋友圈卖水果，街坊们想要吃最早最甜的高山杨梅要“私人定制”咯。
　　
　　今年的连日暴雨，让杨梅果熟推迟且果落提前，杨梅采摘季只有短短的15天。由于杨梅的保存时间短，广州中心城区超市里将很难见到，嘴馋的市民可考虑微信订货。
　　
　　端午节前，是杨梅最大最甜的时候。据悉，从化市共有3000亩的杨梅林，仅联群村就有1500多亩。昨天，当地果农已经开始上山采摘杨梅，并在路边设摊售卖。不过，现在杨梅还没有大面积成熟，受气候影响，今年的杨梅比往年成熟晚10天左右。
　　
　　昨天，每年一届的杨梅节也拉开了帷幕，并将持续到下个月，市民可前去采摘。从化的果农表示，与往年一样，游客每人只要交20元左右，就可上山自主采摘杨梅随便吃；如果要带走，大概按每斤10元到20元不等的价格付钱。
　　
　　现上市的从化杨梅仅约有100万斤。今年，杨梅产量略有下降，价格翻了一番，去年只要5到10元一斤的“黑炭”今年价格为15到20元，而“白腊梅”也由去年的每斤2到3元涨到六七元。当地果农告诉记者，今年的特色杨梅“东魁”今年可能超过每公斤50元的价格，一百元只能买2公斤，下周即将上市。
　　
　　“微信+水果+配送”成了今年当季水果销售的“标配”，从化不少梅农已经通过网店、微博、微信等方式提前接受预订了；往年超市里的从化靓杨梅，今年可能暂时难见到了。
　　
　　已经在微信上卖杨梅的当地果农陈伯告诉记者，用微信卖水果开始于帮儿子的同学“解馋”，后来，儿子和几个朋友联系了配送车，今年他可以直接接单了，由于是直接配送，价格能卖高两成。当地合作社的相关负责人表示，他们正在考虑帮当地果农建立一个公众号，用微信卖水果,这样方便果农销售，不至于让杨梅雨天烂在杨梅林里。
　　
　　几招教你制杨梅
　　
　　杨梅蘸蜂蜜：蜂蜜独特的甘香将杨梅的酸味融合，酸甜味道浑然天成。
　　
　　杨梅蘸白砂糖：杨梅蘸白砂糖似雪球，白里透红。酸中带甜，风味别致。
　　
　　杨梅蘸精盐：杨梅味甜而带有酸涩味，略蘸精盐能去除该味，不但使杨梅的甜度增加了，而且还有降火生津之效，还能补充盐分。
　　
　　杨梅泡酒：一斤白酒(最好是高度白酒)放三五两杨梅，放几块冰糖，密封一个星期左右。
　　
　　杨梅酿酒：酿杨梅酒的工艺较繁琐，时间较长，至少要40天，纯正土法酿制的杨梅酒已很少见。
　　
　　杨梅蜜饯：喜欢咸的就放盐，喜欢甜的就放白糖或麦芽糖，放置得当的话，可以保存很久，吃上一年半载都没问题。
　　
　　采杨梅自驾车路线：广州—新广从公路—太和—钟落潭—太平—神岗—街口—温泉—105国道—良口镇。文/记者刘冉冉通讯员从宣图/记者庄小龙