没有一流的葡萄基地，就无法酿造优质葡萄酒。作为我国重要的葡萄酒生产地蓬莱，严格按照我国农业综合开发的要求，对每一个建设项目、每一个地块，都做到严格要求、严格把关，确保葡萄酒高品质的原料供应。一是基地建设田园化。加大了土地连片开发力度，将项目区内所有小块土地进行大块化连片开发，为机械化操作奠定了基础，水利设施也全部更新管灌和滴灌等先进节水设施。二是实行苗木品种高档化。市里统一投资建设苗木研发基地，从国外引进品种进行改良，目前基地栽种的葡萄全部是经过筛选改良的适合本地气候条件的优质葡萄品种。三是葡萄种植标准化。对基地建设采取“五个统一”，即统一技术标准，统一苗木栽培，统一采购、供应生产资料，统一管理与技术服务，统一组织收购葡萄。四是管理技术“绿色化”。重点推广应用优质有机肥、生物肥。按照无公害标准组织生产，保证了基地产品质量。通过加强基地建设管理，使蓬莱市农业综合开发项目的水平有了很大提高，葡萄基地的苗木质量、管理技术、果品品质实现了与国际接轨。
　　
　　此外，蓬莱产区对酿酒葡萄基地实行“企业+合作社”的基地管理模式，实现了经济效益和社会效益的有机统一，取得农企合作、共同发展的多赢局面。一是增加了农民收入，使农民直接转变为产业工人，每年可为3.7万农户带来4.5亿元收入。二是提高了土地利用率和产出效益。蓬莱南王山谷一带农民过去种粮每亩纯收入不足300元，入社后，管理费、土地入股分红、优产奖励等合计可达3000元，是种植粮食作物的10倍。三是改变农村面貌，加快新农村建设步伐。2005年，君顶酒庄投资500多万元，将36户村民整体搬进90多平米的新楼。目前，公司正在规划建设20栋、420套、4.88万平方米的农民新村。四是延伸了社会事业，群众利益得到保障。为解决入社农民后顾之忧，合作社研究制定了《关于对社员实行优惠待遇》的待遇，对带地入社的村民，在教育、医疗、就业等方面给予了全方位保障。
　　
　　在对葡萄基地实行科学管理模式的过程中，蓬莱产区不仅仅关注基地本身的建设和农民的各项保障，对广大葡萄种植户的专业技术培训也不放松。今年，蓬莱市葡萄与葡萄酒局已经举办了两次“酿酒葡萄病虫害防范技术讲座”，邀请国内知名专家教授为种植户面对面传授先进的葡萄管理技术，深受种植户的欢迎。
　　
　　素有“中国葡萄酒名城”之称的蓬莱市，葡萄酒享誉国内外。该产区的酒之所以受到消费者的青睐，与高品质的酿造原料分不开。蓬莱产区多年来不断完善葡萄及葡萄酒有关规则、政策，不断探索和加强葡萄种植基地的科学管理，对葡萄酒生产严格把关，促成了蓬莱葡萄酒的高质量和高销售额，从而使蓬莱葡萄酒产业得到了快速健康发展。