梁色过蜡的橙子吃起来安全吗？看了本报昨天《橙子染色打蜡食用是否安全》的报道，杭州的王女士昨天打进热线，诉说她的疑虑。
　　
　　过年前，王女士在萧山的一家大超市里为生病的母亲买橙子。超市里的橙子不仅个大，颜色也鲜亮，她一次买了很多。买回家剥皮吃时才发现，橙子表面有一层白色发黏的蜡质。看了本报报道，王女士猜想橙子的表皮也许是一层蜡。她担心的是，虽然橙子是剥皮才吃，但在剥皮过程中，蜡质免不了沾到手上，再通过橙肉带进嘴里，不知道吃了对人体到底有没有害。
　　
　　杭州一家大型超市生鲜部的负责人也有同样的疑问。他说，不仅仅是橙子，超市里的红蛇果、青蛇果也有一层人工蜡质，在一些批次的青枣上也有。据他了解，国家并没有相关规定，对水果打蜡进行规范，而且超市也没有出现过顾客吃了打蜡水果后，身体不适来投诉的情况。久而久之，大家也习惯了水果打蜡。但他也不知道，水果打蜡所用的蜡质到底是否合格，长期食用是否会带来慢性疾病。
　　
　　即使是专家，对水果打蜡的看法也并不一致。浙江大学食品与营养系教授、博士生导师叶兴乾教授认为，水果打蜡对人体无害。他说，水果打蜡技术在美国已经有几十年的发展经验，如果用的是合格的食用蜡，因为蜡质是中性物质，可以增加肠道蠕动，对人体无害。水果打蜡主要是为了保鲜。他记得，他在上世纪70年代当学生的时候，教科书中就已经有给水果打蜡的技术。
　　
　　而浙江省农业科学院食品加工研究所研究员程绍南则认为，水果蜡只是一层表面保护剂和装饰剂，可以使用在柑橘上，因为要剥皮才能吃，但苹果、梨、冬枣等水果的果皮可以吃，绝对不能使用果蜡。
　　
　　从记者的调查、消费者以及专家的来电反映，水果打蜡是很普遍的现象，让消费者担心的，是那些染色蜡和工业蜡，因为这些不合格的“水果蜡”可能会危害消费者的健康，如何才能减少被打工业蜡的水果流入市场，不但需要有关部门的监管，也需要消费者自己仔细分辨，在消费中多一个心眼。