桑葚有专门品种
　　
　　采摘桑葚是否会影响桑叶产量？广东省农科院蚕业与农产品(10.81,-0.66,-5.75%)加工研究所研究员廖森泰介绍，桑树既有以产叶养蚕为主的，也有以产桑葚为主的果桑，而水果市场上的桑葚主要是来自于专门种植果桑的产区。对于蚕桑产区来说，桑葚作为副产品的价值还有待开发。
　　
　　廖森泰说，对于以养蚕为主的桑树，一般来说桑葚产量不高，但如果有意提高桑葚产量，也可以通过改变管理技术来实现。“如果冬天不剪枝，春天第一造不采叶，桑葚产量会高一点。”廖说，“当然桑农的担心也是有道理的，桑葚多了桑叶产量会相对少一些，这就需要考虑综合效益。如果以销售桑葚为主，还是要形成规模才有效益。”
　　
　　陈景成认为，如果按照上述管理方法，桑葚确实会结得多一些，但是若冬天不剪枝，第一造不采叶会耽误差不多一个月的采桑期，只有桑葚价格足够高，这样做才划算。至于具体达到什么价位农户才愿意“舍叶留果”，陈景成表示还没人这样做过，无法测算。
　　
　　■链接
　　
　　适宜广东种植
　　
　　主要桑树品种
　　
　　桑葚规模化采摘少且难贮运。
　　
　　采叶型桑树：
　　
　　粤桑11号：多倍体杂交品种，春季成熟叶片长25-30厘米，宽20-26厘米，平均单叶重8-10.5克。桑叶产量比对照种“塘10×伦109”增产13.7%-23.5%。发芽早，叶片成熟早，但秋叶硬化偏早。广东省主推品种，适宜全省各地种植。
　　
　　粤桑10号：多倍体杂交品种。树形稍开展，群体整齐，枝条直，发条数多，再生能力强，耐剪伐。桑叶产量比对照种“塘10×伦109”增产11.7%-19.3%，100公斤桑产茧量提高5.4%-12.3%。亩栽4000株左右，大小苗分类种植。通过广东省农作物品种审定，适宜全省各地种植。
　　
　　采果型桑树：
　　
　　粤椹大10号：其年亩产桑葚1000千克以上，产叶2000千克左右。早生早熟品种，果形为圆筒形，果长径2.5厘米-6.2厘米，果横径1.3厘米-2.0厘米。果汁糖度9.0%-13.0%。易感菌核病，轻感花叶病，耐寒性较弱。由广东省农科院培育，适宜广东全省各地种植。
　　
　　台湾四季长果桑：较为名贵的果桑品种，由台湾引进。单果重10克，最大20克，果径1.2厘米，含糖量20%，成熟期30天左右，一般亩产1600公斤，具有四季结果习性，在全国各地均有种植。