“这是这么多年来，奥运水果第一次经历兴奋剂检测。”都江堰农业局质检站站长吴学友说。奥运猕猴桃等奥运水果在都江堰农业局质检站(以下简称质检站)首先就要进行农药残留和重金属测量。对于猕猴桃的检测，首先是进行随机抽样。对于猕猴桃的大小没有统一的限制，一般是以3公斤为一个样本。在选出样本后，质检站将派人将猕猴桃送往省农业科学院农产品检测中心(以下简称省农科院)进行检测。奥运猕猴桃所含的农药残留物和重金属含量，主要是铅的含量，必须低于国家和奥组委规定的各项指标，这些指标种类有11种之多。而检测结果只需要两天就能出来。在得出检测结果后，质检站会派专人前往省农科院提取结果。
　　
　　奥运猕猴桃在采摘之前已经进行了抽样检验，合格的产品今日就能到达北京，但是这些水果还不能立刻摆上健儿们的餐桌，它们还必须要经过三道“体检关”。据向奥运会提供猕猴桃产品的禹王生态有限公司总经理王鸿介绍，所有的奥运水果到达北京后，都统一递交给北京水果配送中心，并经过奥组委专门的检测中心的三道“体检关”，才能进行奥运水果配送。三道“体检关”分别是：农药残留物检测、重金属检测，主要是含铅量，而最重要的就是兴奋剂检测。
　　
　　按照国际奥委会的有关规定，运动员一旦查出服用了兴奋剂等违禁药物，将受到严厉惩罚。现在国际奥委会主要是通过检测运动员的血样和尿样来确定运动员是否服用了违禁药物。但如果运动员误食含有违禁成分的食物，也有可能药检呈阳性，被认为服用了违禁药物。要杜绝这种误服的发生，必须从食品源头进行控制，也就是加强对食品中违禁药物的检测。因此针对要“入口”的奥运水果，也首次需要接受兴奋剂检测。据了解，对水果进行兴奋剂检测，这在奥运史上也是第一次。
　　
　　拳拳之心寓意非轻
　　
　　纯黑的外包装上，有一颗大大的红心。“这是我们自己设计的。”据王鸿介绍，黑色代表地震给灾区人民带来了深重的灾难，而红心则象征着都江堰人民对所有帮助过灾区的朋友的感恩之心，以及全心全意服务奥运的拳拳之心。
　　
　　虽然经历了地震灾难，果农们遭受了巨大的损失。但经过“水果医生”们的会诊，奥运猕猴桃保证了准时供应。“就像奥运健儿一样，个个都是'优良选手’”，王鸿笑着说。之前他们接到的奥运猕猴桃订单是500吨。但7月25日北京奥组委到都江堰考察奥运水果供应情况时，被灾区人民自强不息的精神所感动，又追加了300吨。
　　
　　今日早上，工人们将刚采摘下的猕猴包装好，立刻装入恒温冷库箱送往双流机场，在下午4时许即将空运至北京。第一批到达北京的奥运猕猴桃将有5吨，明日奥运健儿们就可吃到新鲜的都江堰猕猴桃了。
　　
　　继第一批5吨的奥运猕猴桃打“飞的”进京后，随后采摘下的水果将分为几批，用汽车运至北京。汽车上安装有冷库，将保持平均温度在0至1度的恒温，以保证奥运水果的新鲜度。