“酸度4.5度，富含10多种矿物质，取得QS食品生产许可……”近日，满城县柿柿红醋业有限公司生产的磨盘柿原汁醋刚一上市，便吸引了不少商家眼球，有的甚至要买断代理。
　　
　　作为中国磨盘柿之乡、全国优质草莓生产基地县的满城县，一直把扶持发展特色水果产业作为富民主渠道，草莓、磨盘柿、桃、杏等栽植面积达到22万亩。为让果品效益达到最高值，该县大力发展果品深加工，通过加强科技创新、延长产业链条，形成了产、加、销一体的产业格局。目前，该县果品深加工企业发展到30多家，年加工量10万吨，产品涉及速冻草莓、糖水桃、糖水梨、果酱、果酒、果醋等13大类、50多个品种。
　　
　　满城县磨盘柿产量大，但其加工升值难度高。该县经过多次考察论证，投资5300万元建成了全省首家磨盘柿柿醋生产项目。凭借先进的液态发酵生产线，3吨柿子就能产出1吨原汁醋。经检测，柿子醋酸度达到4.5度，远超过3.5度的国家标准，且富含10多种矿物质，价格比磨盘柿提高十几倍。
　　
　　据不完全统计，满城县果品深加工年创产值6亿元，实现利税5000多万元，出口创汇370多万美元，4万余农户从中受益。