采集时间：10月26日-11月1日

地产菜上市量大，价格再次回落

本周地产菜的销量占据全场蔬菜销量的36%，青菜、毛白菜、生菜已持续三周进入全场蔬菜交易前十位。本周地产菜周批发平均价1.2元/公斤，环比上跌6.3%。从分类品种来看，上周小幅抬头的地产叶菜价格在本周迅速回落，跌幅大大超过了上周涨幅，本周菠菜（3元/公斤）、生菜（1元/公斤）、药芹（2元/公斤）、小葱（3元/公斤）、大蒜（3元/公斤）分别较上周环比下跌了25%、28.6%、42.9%、45.5%、25%。

5毛菜、1元菜增多，慈菇新鲜上市

本周客菜的上市品种仍然丰富，地产菜量多价低，打压着客菜的价格及销量，许多蔬菜的价格都跌至了低谷。在监测的客菜品种中，本周有11种蔬菜的批发价都跌到了5毛/斤以下：大白菜0.4元/公斤、包菜0.7元/公斤、白萝卜0.6元/公斤、冬瓜0.6元/公斤、莴苣0.7元/公斤、西葫芦1元/公斤、西洋芹1元/公斤、佛手瓜1元/公斤、红萝卜0.7元/公斤、圆茄0.8元/公斤；还有21种蔬菜的价格在1元/斤左右。

又到了水生蔬菜慈菇上市的季节了，本周来自浙江的慈菇少量上市了，上市价3.6元/公斤左右。慈菇煨鸡或慈菇烧肉是餐桌上的家常菜，慈菇富含淀粉、蛋白质、维生素及微量元素等多种营养成分，还具有消炎解毒、生津润肺、健胃止咳等作用。但吃慈菇时一定要做好两点：首先要不怕麻烦，认真去除表皮；其次不要怕浪费，要把顶芽掐掉。

红富士苹果大量上市，今年的价格没有去年高

又到了苹果成熟上市的季节，近期市场果品区红富士苹果的上市量大幅上扬，但今年的价格比去年同期便宜好多。

据经营户介绍，当前销售的红富士苹果主要以山东苹果为主，陕西为辅，今年苹果的上市价格与去年同期差不多，但没过多久开始一路下降，普遍要较去年同期便宜1元/公斤以上。像90果，去年同期批发价在5.6元/公斤左右，今年仅为4.2元/公斤；100果，去年同期批发价在6.6元/公斤左右，今年仅为5元/公斤；小个的80果，去年同期批发价在4.2元/公斤左右，今年只需3.2元/公斤。据分析，造成今年山东富士价格走低的原因：一是今年的苹果质量、品相佳，产量大；二是前两年苹果价格高，果农种植面积增加，今年小苹果树也开始结果了，产量增加；三是今年是丰产年，收购商抬价抢购的现象少。

本周蔬菜销售前十位排行榜

序号 品 名 本周批发平均价（元/公斤） 上周批发平均价（元/公斤） 对比

1 青 菜 1.5 1.5 持平

2 土 豆 1.4 1.4 持平

3 毛白菜 0.6 0.6 持平

4 白萝卜 0.6 0.7 -14.3%

5 长豇豆 2.4 2.6 -7.7%

6 生　菜 1 1.4 -28.6%

7 大白菜 0.4 0.5 -20%

8 胡萝卜 1.2 1.2 持平

9 包 菜 0.7 0.7 持平

10 西红柿 2.6 2.6 持平

注：以上批发平均价为该品种综合批发的统计平均价格，仅作参考，实际销售价格按产地、质量、规格的不同，随行就市。