昨日上午，在市区一家快递公司内，工作人员正在为客户打包无花果。

　　威海新闻网讯（记者曲玲）今年的无花果秋果又多又便宜，市民们大饱口福的同时，也有很多感叹，无花果不宜储藏，再多再好也只能吃一季。其实不然。昨日记者采访时，一位经验丰富的果农传授了一个长期储存无花果的妙招——用冰箱冷冻。爱吃无花果的市民可趁此机会多囤一些，想吃的时候就随时拿出来。
　　
　　当下正是无花果秋果大量上市的时节，市区街边或农贸市场出售的无花果，零售价为每斤4至5元。在市区花园小区菜市场卖无花果的孙先生说，这几天天气晴朗日照足，再经秋风这么一吹，无花果的表皮裂开了一道道小口子，吃起来最甜。孙先生的父母在港西镇种植了4亩无花果，他不仅帮着父母卖果，还从村民手里收购一些再出售。
　　
　　说话间，一名女士拿着一个大塑料碗来到摊位前选购无花果。“一看这位大姐拿着碗来，就知道您买无花果都买出经验了。”孙先生一边招呼顾客一边说。这名女士姓陈，一周要买三四次无花果回家吃。陈女士一边挑选无花果一边说：“无花果太娇贵，放一天就容易变酸了，只能现吃现买一点。”听了这话，孙先生笑了起来：“大姐我教你一招，让你一年四季都有无花果吃。”
　　
　　孙先生介绍，无花果大量上市时，市民可选购一些果型好、成熟度适中的优质果，拿回家立即放到冰箱中冷冻。“无花果拿回家后挨个摆在托盘中尽快放进冰箱，冰箱的温度一定要低，能尽快把果冻透。”孙先生说，冻透的无花果硬得像石头。无花果冻好了，就可以收集起来装在塑料袋中封好口，继续放在冰箱中冷冻。以后想吃，拿出来一些，自然化冻，吃起来的口感和鲜果一样。孙先生说，冻无花果类似于冻手工水饺，这样能一直存放到来年的五六月份。
　　
　　听了孙先生的介绍，陈女士立即把自己的电话号码留了下来。“这两天要是有适合冻的果，你一定给我打电话，我预订一些。”陈女士说。孙先生提醒，用于冷冻的无花果不需要完全熟透，以免果型不完整，8分熟的就可以。
　　
　　冷冻无花果是最简单、储存时间最长的一种保存方法。如果有不怕麻烦的市民，可以尝试手工制作无花果酱，放在冰箱保鲜，但储存时间不宜超过1个周。此外，也有市民像晒地瓜干一样制作无花果干，先将无花果蒸熟，然后再晒成干，好吃又易于保存。