梅州柚联理事长黄营胜

　　■小档案
　　
　　梅州市客都金柚专业合作社联合社(下称“梅州柚联”)成立于2012年8月,由超过40家梅县当地有种植、销售经验的金柚专业合作社组成,共有社员1500多户,致力于发展“产供销一条龙”业务。
　　
　　□南方农村报 记者 苏梓威
　　
　　梅州金柚的栽培史已近百年,目前全市总种植面积70万亩,产量100万吨以上。梅州是全国最大的金柚商品生产基地。然而,目前梅州仍存在合作社多而小、龙头企业实力不强等问题。成立梅州柚联,便是为了整合多方资源,培育出部分龙头企业和专业合作社、构建业内自律体系、开发深加工延伸产业链。
　　
　　规范种植抱团发展
　　
　　在梅县乃至整个梅州,梅州市客都金柚专业合作社联合社理事长黄营胜可谓家喻户晓,人们亲切地称他“十老板”。之所以称“十老板”,是因为黄营胜在家中排行老十；家喻户晓是因为他讲信用、守承诺。
　　
　　黄营胜告诉记者,各合作社加入联合社后,联合社会按照相关标准制定合同、进行收果,收购价往往比市场价高出0.2-0.3元/斤。如遇烂市柚子滞销,联合社仍会按原定收购量、收购价收果,“订多少就收多少,不会给农户造成损失”。
　　
　　为确保柚子质量,梅州柚联会给予农户科学的技术支持。各合作社会派专业技术人员指导种植,什么病用什么药,什么时候用什么肥,都会告知农户。此外,梅州柚联还会要求各合作社社员进行科学套袋、间距定植、定时培植土壤,以保证柚果质量最佳。去年,梅州柚联成立了农资超市,方便种植户采购农资用品。种植户如遇到资金周转困难,可向联社申请扶持,如赊账、借款等。
　　
　　梅州市同仁柚果出口农民专业合作社是梅州柚联的成员之一,副理事长邓展华表示,加入联合社后,许多政策、种植资源都可以沟通和共享,政府、柚联、相关协会还会不定期地组织技术或销售培训,“有需要的话,合作社的柚果也会供给联合社进行线上或线下销售”。
　　
　　网上卖柚价高好评多
　　
　　梅州柚联在广州、上海、北京、武汉等地都建立了长期的销售网点,与超市、网店、酒楼、水果出口商等建立了长期合作关系。“在广州江南果蔬批发市场,梅州柚联设立了6个销售点,因为柚果品质好、甜度高,收购商络绎不绝”,黄营胜笑着说,他的爱人负责广州市场,由于柚子大多来源于梅县,收购商都称她“梅县婆”。
　　
　　现在,梅州柚联向社员收购的柚果,还依托“十记庄园”(下称“十记”)进入京东网、1号店、淘宝网等电商平台进行销售。据介绍,十记一般通过日常销售和活动销售两种方式售卖产品,相关负责人告诉记者,前者一般从水果市场拿货,有固定供应商；后者多从产地发货,十记和所售果品原产地的种植大户、联合社下各合作社都保持紧密联系。除柚果外,荔枝、百香果、柠檬等也是十记的热销产品,十记已和惠东县四季鲜荔枝专业合作社等多家非柚果合作社建立友好合作关系。
　　
　　在电商平台上,十记3.5-4斤装的梅州沙田柚价格达到了49.9元,比市场零售价高出了一倍还多。尽管如此,去年9月十记金柚成交量达到10000多单,营收超过30万元,毛利率达30%。消费者对产品的好评度很高,“东西不错,口感也好”、“特别甜,下次再买”、“服务好,快递也快”。当然,有好评自然也有差评,虽然不多,但十记都及时采取了相应的补救措施。
　　
　　产品卖这么贵,可不仅仅是物流、保鲜成本高的原因,广东十记果业有限公司总经理黄德仙告诉记者,十记上的柚果品质均高于线下,果品自身的价值就很高。此外,十记还建立了成熟的柚果可追溯系统,消费者可在网上查询到每一个柚子从生长、加工,到运输等信息。