来自欧盟、美国、日本、俄罗斯等31个国家和地区的400多名专家，9月17日在青共品果汁。当天开幕的2009年中国果汁大会上，中外专家发布了对果汁及果汁饮料的市场预测。据介绍，经过多年发展，中国饮料市场已由当年的“汽水”一张面孔，演变成水、碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料、功能饮料等遍地开花的格局。其中果汁饮料，我国生产的多，消费的少，人均年消费量远远逊于国外发达国家。
　　
　　据中国食品土畜进出口商会会长霍建国介绍，作为水果生产大国，中国对世界浓缩苹果汁产业具有较大的影响力，未来很长一段时间，中国都将是世界上最重要的浓缩苹果汁供应国。
　　
　　来自中国食品土畜进出口商会的统计显示，我国水果年产量在9000万吨左右，约占世界水果产量的15%。我国苹果产量居世界之首，种植面积近3000万亩，年产苹果约3000万吨，占世界总产量的40%左右。从90年代开始，浓缩苹果汁加工行业迅速发展，产量由不足10万吨猛增至100万吨以上，去年中国浓缩苹果汁出口额超过11亿美元。
　　
　　据专家介绍，饮料一般分为5大类：碳酸饮料、水、含乳饮料、茶饮料、果汁饮料。经过多年发展，中国饮料市场已由当年的“汽水”一张面孔，发展为由碳酸饮料、水、果汁饮料、茶饮料、功能饮料、含乳饮料等瓜分天下，果蔬饮料、粗粮饮料、大豆饮料、咖啡饮料等新兴饮料寻求突破的市场局面，产品多样化已成为当今及未来饮料发展的一种趋势。
　　
　　据了解，在我国目前的饮料市场中，包装饮用水市场份额约占40%，碳酸饮料占近30%，果汁与果汁饮料、茶饮料、功能饮料各占10%左右。目前，我国人均年消费软饮料仅为8千克，为世界平均水平的1/5，是西欧发达国家的1/24，其中果汁及果汁饮料人均年消费量仅1千克，是西欧的1/40。
　　
　　“包括浓缩果汁在内，我国90%以上的果汁产品都是出口的。”据多位参会专家介绍，中国果汁及果汁饮料的生产加工水平稳步提高，但近年来不断出现的国外贸易壁垒，也让出口商遭受重大损失。目前，一些果汁生产企业正不断调整市场方向，由出口转内销。“我们正在从波兰引进一种酸樱桃饮料，还有一种红豆饮料，这些产品都会陆续在国内上市。”
　　
　　据霍建国介绍，我国目前已形成了一定规模的浓缩梨汁、菠萝汁、杏浆、桃浆生产能力，还有少量的黑加仑、葡萄、草莓、刺梨、哈密瓜等浓缩汁的生产能力，这为丰富果汁市场提供了保障。记者陈浩杰李娜