青岛今年气候偏旱樱桃格外甜 “五一”前后上市
▲城阳峪社区的大棚樱桃已经开始红了。
在大棚里度过了4个月左右的光景，几十棵樱桃树梢终于挂满了红红的果实。4月10日上午，城阳区夏庄街道峪社区的大棚樱桃“红了脸”，已做好准备迎接前来尝鲜的市民。这也将成为本地第一批成熟的樱桃，售价将达200元/斤。而相隔不远的大田樱桃刚刚坐上绿果，如果不出较大的天气变化，将于“五一”前后等待游客采摘，比往年约早半个月的时间。记者发现，目前市面上已经开始有樱桃销售。据青岛市果品批发市场总经理臧云青介绍，这些樱桃大都来自枣庄和烟台。
棚里待4个月，樱桃红了
4月10日上午，城阳夏庄峪社区的果农孙玲功来到了樱桃大棚前，把覆盖在大棚上的卷帘一一卷起，好让大棚内的数十颗樱桃树呼吸新鲜空气。
“通风做不好，大棚内的温度高了，樱桃树会得病，而且也容易落果，产量要受影响。”孙玲功告诉记者。
这是峪社区唯一一处大棚樱桃种植区。
从去年11月中旬开始，孙玲功就没少在这个樱桃大棚上下功夫。“12月中旬扣的大棚，今年春节时樱桃树上就开始零星地开花，开始请来蜜蜂授粉，然后看着青果从无到有，从米粒儿大小一天天地长大。”孙玲功说。
在他的身后，大棚内的几十颗树上，已经挂上鲜红欲滴的樱桃，让人垂涎欲滴。
记者注意到，樱桃树上的果实硕大饱满，七成以上的樱桃已经红得透亮。摘一粒放进口里，清甜可口。除了樱桃树，这里还种着不少樱珠，已经结出了绿色的果实，有的甚至开始微微泛红。
“今年天气比较热，大棚樱桃比往年早熟半个月左右。”孙玲功说，这批陆续成熟的大棚樱桃每斤价格定在200元。目前，崂山区北宅街道、城阳区峪社区的部分种植户已经接到了不少咨询和预订电话。
温度要适宜，请蜜蜂授粉
提到大棚樱桃的管理，孙玲功显然有丰富的经验。在当地果农的眼里，樱桃树就像是“掌上明珠”，又有着像公主一样的“身子”，娇贵得很。
“大棚樱桃的产量大小，关键要控制住大棚内的温度。”孙玲功说，12月中旬刚刚扣棚的时候，棚外温度最冷的时候，棚内的温度也要保证不低于零下2摄氏度；而到了春节前后花期到来，最适宜的温度要控制在19到22摄氏度之间，绝对不能超过23摄氏度。
“别小看这超出的1摄氏度温差，如果超出了23摄氏度，樱桃处在花粉期，花容易被蒸了，传粉传不开，就会影响坐果率。”孙玲功说，关键时期，果农吃饭睡觉全在棚里，温度低了烧火升温，早上7点左右要点沼气灯补充二氧化碳，还要照料给樱花授粉的蜜蜂。
请来蜜蜂授粉是为了保证授粉的质量。
花期一到，根据樱桃树的多少，每个樱桃大棚里都会安放蜂箱，里面住着数千到数万只蜜蜂，完成樱桃树的授粉工作。
在不少市民看来，樱桃只有大小之分，大的又被称为樱珠，小的就是俗称的樱桃。其实，在青岛市场PK的樱桃品种是非常丰富的。据崂山区北宅街道办事处农业服务中心王主任介绍，仅北宅街道就有大小樱桃品种30多个。
■好消息
今年气候偏旱樱桃格外甜
“如果不再出现恶劣天气，大田樱桃的坐果率也已经有保证了。另外，从去年下半年以来雨雪量偏少，节后到现在雨量也偏少，气候偏旱，樱桃就会格外甜。”峪社区果农孙胜功说。
据孙胜功介绍，除了旱涝因素，土质对樱桃的口感也有非常重要的影响。
“有些游客可能有感觉，同样是来峪吃樱桃，有的树上的樱桃又甜又脆，有的樱桃树上的樱桃却水多没有味道，或者发酸。”孙胜功说，这主要是因为不同种植区域的土质差异造成的。
据孙胜功介绍，黑土、砂质土上种植的樱桃又甜又脆，而黄碱地上种植的樱桃树，口感会偏酸。
■关注
大田樱桃坐果，早了半个月
和大棚里樱桃树已经挂出红红果实不同，室外的樱桃树枝头上刚刚褪去花蕊，青涩的樱桃果从叶子中间探出“脑袋”。向阳处的樱桃树有些果实甚至开始微微泛红。
峪社区位于崂山西麓，日照时间长，樱桃成熟时间一般较早。今年，由于天气温暖，时间尤其早。“今年樱桃树坐果比往年早大概半个月。”果农孙胜功说。
据孙胜功介绍，坐果期对樱桃来说至关重要，期间最怕霜冻和干旱。“清明断雪不断雪，谷雨断霜不断霜。”“倒春寒”会对樱桃产生很大的影响，目前，果农们最担心出现严重的霜冻天气。
“从今年的生长情况来看，今年樱桃树花期提前了半个月，谷雨时就开花了。”孙胜功说，去年直到清明时节才迎来花期。但尽管今年的花期提前了半个月，开花后气温却迟迟没有提起来，所以导致尽管樱桃的坐果提前，成熟期却拖长了。
“按照目前的长势，在未来的时间里气候不发生大变化的话，预计在五一左右就能吃到第一批大田樱桃。”孙胜功说。
地处崂山水库上游，峪素有“齐鲁第一樱桃谷”的美誉。据悉，社区有居民近1500户，共种植樱桃6000余亩，早在明清时代就以盛产樱桃而闻名遐迩。虽然还有近一个月才成熟，但峪人已经开始为一年一度的樱桃节做筹备，因为这一季是最赚钱的季节。
物以稀为贵，提前上市的樱桃虽然售价不菲，但还是吸引了一批消费者。
目前，市面上已经开始有樱桃销售。据青岛市果品批发市场总经理臧云青介绍，这些樱桃大都来自枣庄和烟台。
记者在采访中了解到，枣庄、烟台、平度等地都有大棚樱桃的种植，但城阳峪和崂山北宅却鲜见大棚樱桃的身影。
“我们也曾经尝试过种植大棚樱桃。”两地均有种植户表示，但因多种原因最终放弃。“经验不足算是一个。”种植樱桃40多年的孙胜功告诉记者，大棚养护比较麻烦，温度、湿度、授粉都不太容易做。“我们这边是山地，发展大棚受制于地势等限制，很难成规模，成本太高。”崂山区北宅街道办事处农业服务中心王主任说。孙胜功也告诉记者，他曾经进行过核算，在当地大棚种植樱桃，最低售价要一斤60元才能不赔本。文/图记者王爱科周晓荷
