桃蹊水果农场滨湖基地——葡萄园

　　桃花为何漫天红
　　
　　在桃蹊果园三十岗基地项目部等了半个小时，才远远见到从果园巡视回来的一群庄稼汉。定位、聚焦、研判，至少二十秒钟，如果不是江湖传颂的“大头”特征，真的很难相信，这就是我曾经采访过的张立新，光着膀子，鲁智深一样的造型与神韵——合肥9中、合肥1中，安徽大学，合肥商海拼搏二十余年，却将城里人的影子丢在了果园深处。进化还是退化?更像是回归，更像是一次朴实的升华。
　　
　　英雄儿女、兄弟情义、侠肝义胆、江湖风云，从大头鞋业到桃蹊农场，张立新是有故事的人，如今，神马都成浮云，这位商战棋手风云再起的时候，身后是安徽最大，全国数一数二的万亩果园，身边是一群立志种出中国最好吃的水果的专业技术与经营管理团队。
　　
　　项目部会议室正面墙壁上挂着标语“奖励区域经济发展，献策景区发展定位——三十岗乡区、乡人大代表企业负责人座谈会”，标语有些应景，却准确反映出桃蹊果园在三十岗乡的定位和地位，更像是一首无声的创业梦幻调，与大湖名城主旋律和谐交融。
　　
　　话语缓慢，低沉，像是面对一盘绞杀正酣的棋盘。张立新说，到了农村才痛感农民才是中国最弱势的群体。首先，他们不知道该种什么东西，其次规模小，生产方式落后原始，最要命的还是没有销售能力。
　　
　　“老百姓能干的我们不干，老百姓不能够干或者干不了的，我们才去干。”
　　
　　桃蹊三十岗基地起步高，投入大。整地、开沟挖渠，专业机械一字排开，沙场秋点兵!周围农民哪见过这样的阵势?看热闹的多，看猴子一样窃笑的也不少，大头大头，真的是一个冤大头!干不了一两年他们就得卷铺盖卷，自己炒了自己的鱿鱼。
　　
　　没想到，去年的一个桃花节弄得满城尽说三十岗，今年的采摘节更是车水马龙;人气旺了，政府的基础投资效益开始显现，开农家乐饭店的村民尝到甜头，更多看到了未来大蛋糕的农民踊跃响应政府号召，接受政府补贴再自掏腰包，改造自家住房，庄重简朴的汉式外立面已经成为三十岗的最鲜亮的符号。
　　
　　一次张立新带队去无锡一家颇有名气的农庄学习，当地的一个行家说，5000亩果园的生产规模，至少要500个农户家庭来维护。他哪里知道，三十岗基地5000亩，100来人打理!这样的效率，不知不觉可能成了中国之最。
　　
　　张立新说，桃蹊果园的发展壮大有两个翅膀，一是规模化，二是品牌化。但前提都是品质。
　　
　　张立新说，桃蹊水果的味道好，除了品种好外，关键还在于种植过程。“密植速生——高产高残留——好看不好吃——低价竞争——另起炉灶”，这是我国农副产品的普遍模式。桃蹊果园则是颠覆性的，为了品质宁愿牺牲产量。“低密度充分生长——全营养无残留——好看更好吃——品牌营销”。
　　
　　为什么现在人们普遍感到巨峰葡萄不像以前那么好吃了呢?化肥过量，有机肥不足，先天基因不错，后天营养失调。桃蹊果园的有机肥有来自怀远汇源基地的果渣发酵制品，配有猪、牛、鸡粪便，成本高，耗工耗时。桃蹊滨湖基地的葡萄一亩地需要2吨有机肥，成本1500元，而施用化肥，150元就能达到相同的产量了。
　　
　　如果说施肥仅仅影响产量和口感，那么农药问题则直接关乎消费者的食用安全了。个别农民喜欢“乱世用重典”，轻症下猛药，而且，斩草除根，干脆利落，拿到农贸市场，可以不经过任何检验关口;桃蹊果园则不同，“5元钱解决的问题，我们用农业科学院寄来的药往往500元未必搞定，但是，安全放心。”“农药残留问题是我们果园的生命线”，张立新一再强调。
　　
　　张立新说，种好吃的水果并不难，稍加指点，任何一个普通农民也可以做到，为什么“得道容易行道难”，为什么容易做到的事情又比登天还难呢?答案两个字——成本!栽种葡萄，用料选择是十分关键的。比如，硫酸钾能有效提高甜度，但是若选用更廉价的氯化钾，维持了产量，却牺牲了品质。这样的话，即使卖个三五元每斤也能维持再生产。而以桃蹊滨湖基地的经营成本核算，15元每斤都不赚钱。类似品种的桃蹊葡萄在北京上海的一些高档超市有供应，通常都是二三十元一斤。