郭江仙自研杨梅保鲜技术有新突破 果品可存放40至60天

　　杨梅是很难保鲜的水果，进入7月底市面上已很难找到新鲜的杨梅。但笔者却在仙居县横溪镇找到了早在6月20日采摘的杨梅，仍然新鲜欲滴，无论是从口感、色泽上，都和新鲜杨梅相差不多。

　　保存了39天的杨梅，是仙居县神龙谷旅游有限公司总经理郭江仙运用自己研制的杨梅保鲜技术，将其一直存放至今。

　　仙居杨梅色泽鲜艳，口味酸甜，但由于“头日新鲜，次日变色，三日变味”，杨梅的销售范围一直受到限制。近年来，很多人致力于研究杨梅保鲜技术，郭江仙也在此列。

　　郭江仙去年开始研究杨梅保鲜技术，经过一年多来的不断研究、改进，他采用了一种新的杨梅保鲜技术，成效显著，且性价比高，成本低廉。通常在常温下只能存放2—3天的杨梅，经过郭江仙的保鲜处理后，可存放10—15天，延长货架期2—3天；将这些经过保鲜处理的杨梅置于零摄氏度温度中冷藏，调节好相对湿度，可储藏40—60天，上市后货架期可延长5—7天。除去冷藏费用，保鲜一吨杨梅的成本只需10元钱；相比目前最先进的“真空保鲜”方法，这种保鲜方法不仅成本大大降低了，而且货架期也大大延长。

　　郭江仙高兴地说，去年他保鲜了45天，今年到目前为止已经保鲜了1个多月。经过有关部门对维生素C检测、可溶性滴定酸、糖分（等）基本上都没有影响。