中国江苏网3月2日讯 春节过后，国产芒果陆续在本地上市，让消费者多了种选择。
　　
　　2月27日，记者在本市一些卖场和水果摊点看到，仅小台农芒果价格就悬殊近一倍，农工商9.8元/斤、乐购7.8元/斤、永辉5.98元/斤、流动摊位5元/斤。记者从凌家塘等水果批发部门了解到，今年海南芒果在我市总体价格平稳，时下大台农每斤批发价5元到7.5元，小台农每斤批发价也达4元到4.5元，腰芒每斤批发价也是4元到4.5元左右,估计今后一段时间随着水果品种增加，芒果总体价格将稳中有降。
　　
　　在店堂内的芒果摊前，一些消费者说：“芒果没剥皮前谁也不知道里面是好是坏。催熟的芒果表面颜色均匀，香味很好，我们通常只能‘以貌取果’，或者先买些尝试后再多买。”
　　
　　“眼下，正常的海南芒果还在开花期，市场上的芒果都是去年存在冷库的货。”专家说。那么明明是又青又涩的芒果，怎么一夜间就“黄袍加身”了？业内人士说：“青芒果里面有叶绿素、单宁、果胶等，不管是芒果自身的乙烯还是催熟剂，都会和果胶里面的果胶酶发生反应，一些果胶被分解，硬邦邦的芒果就变软了。而甜味则是淀粉被分解，在乙烯高峰期也就是呼吸作用让淀粉被分解成糖，这时候的芒果就甜了……”据介绍，海南芒果从南方运到本地需要4天左右。因此，相关人士提醒消费者，购买反季节的芒果需谨慎。（黄智平）