本报记者 王嘉
　　
　　走进北京市通州区张家湾镇，近万亩（600多公顷）葡萄园成为一道独特的风景线。虽然天气还较冷，但已进入了葡萄盛花期，果农们正忙于疏穗、疏花，为达到合理的负载量和粒大粒均及穗形美观而忙碌着。
　　
　　张家湾镇地处北纬39.36至40.02度，属于典型的暖温带半湿润大陆型季风气候，四季分明、热量丰富、日照充足；土质为永定河、潮白河冲积形成的沙壤土，90%以上为潮土层；境内多河富水，分布有大运河、萧太后河、凉水河、玉带河、凤岗河5条河流，这些都为葡萄的生产提供了得天独厚的自然条件。张家湾葡萄栽培历史悠久。据通县县志记载：金、元、明代通州区内开始葡萄种植。到如今，已有50多年的规模生产历史，形成了一整套成熟的栽培管理技术。
　　
　　张家湾葡萄以果形舒美、果粒莹润、色泽鲜亮、甜度高、口感好的极佳品质而赢得人们的喜爱。其外形有着固定的标准，穗形一般为圆柱或圆锥形，长度约20厘米左右，中等松紧，单穗重量约250克~1000克（根据品种不同）。外观干净漂亮（80%为套袋果），果粉完整，基本性状能直接反映出该品种的特点，包括色泽和着色程度、果粒形状和大小等。同时，口味要能充分表现出该品种的固有风味，糖酸比合理，适口性好，无杂味，最重要的是与一般葡萄相比，张家湾葡萄口感醇厚，果香复杂，后味宜人。
　　
　　2012年，在获得地理标志产品保护后，张家湾葡萄继续不断提高种植管理水平，加大质量监控力度，始终如一地维护张家湾葡萄独有的质量特色，促进张家湾葡萄的持续发展。据张家湾镇葡萄协会会长许尚斌介绍，在过去“单株双臂，龙干整形，倾斜上架”的基础上，为提高果品质量，改善田间小气候，利于观光采摘，先后总结推广了“中小棚架，水平连接，龙干整形，倾斜上架，模式化修剪”的葡萄生产栽培技术。节水灌溉、管道打药，防雹网保护种植、自然生草、优质有机肥制作等技术也已经得到了大面积推广和应用。同时，通过承担国家“948”国内外鲜食葡萄引进等多个项目，张家湾已有不同颜色、不同形状、不同熟期的优质葡萄品种130个，种植面积是北京市最大的，品种也是最多的，发挥出了葡萄品种优、新、奇、特的优势。
　　
　　如今，张家湾依靠设施和不同品种的特性，采用温室加温栽培、温室不加温栽培、温室延迟栽培、冷棚栽培以及早中晚熟品种搭配栽培等方式，使葡萄采摘时间从5月1日可持续到元旦，再加上晚熟品种入冷库，可以一年四季供应市场。
　　
　　为了充分发挥实施地理标志产品保护的作用，促进张家湾葡萄产业发展壮大，张家湾镇以北京葡萄大观园为龙头，联合该镇10余个观光果园对外接待采摘，并围绕“葡萄”这个主题形成了吃住玩一条龙服务。“葡萄大观园把国内外优质葡萄集中在一起种植，并把它形成特色产业，实现了一产和三产相互融合。”许尚斌说。
　　
　　《中国质量报》