能用化学药剂给核桃去皮吗？对此，西安市农业技术推广中心农技师陈永顺解释说，“无论是核桃或其他农产品的种植采摘都要严格遵守现有的标准，不能擅自使用标准之外的农药、化肥，特别是如此高浓度的化学药剂。”陈技师提醒市民，核桃的果仁烂掉后，腐烂的黑颜色会由里向外渗透出来，使桃核外表发灰、发黑，失去了原有的光洁鲜亮的本色。因此，购买时应挑选表皮鲜亮的。