李玉刚昨日深夜抵达珲春 购梨时与果农深入交流
苹果梨挑完一遍再精挑
上秤称重，只多不少
听说大明星李玉刚要亲自来选梨，双丰果树新村的果农朋友都非常开心。村民周女士对记者说：“不仅能看到李玉刚本人，还能把苹果梨卖出去，真是太好了。”记者了解到，李玉刚购买的苹果梨，全部经过了精挑细选，双丰果树协会会长马海告诉记者，他们选了最好的梨，不仅表达对李玉刚的感激，还要为首都人民奉献一道珲春特色的苹果梨大餐。
/备好梨/ 咱的特等梨个大、都有“红脸蛋”
从珲春市到果树新村大约半个小时的车程，进入村庄的道路两旁，低矮的山坡上，漫山遍野栽种着苹果梨树，树上的果子早已被摘下，黑褐色的树叶铺满了山坡。
一进入果树新村，村庄的公路两旁都是仓库，里面堆满了成箱的苹果梨。而往年这个时候，家家的仓库几乎已经清空。
英安镇双丰果树协会会长马海带着会员们，热火朝天的开始准备李玉刚认购的苹果梨。马海听说李玉刚老师要买苹果梨，在协会200多家农户里，一再比较，最终定下了刘义财家。“他家的梨个大，吃起来甜脆可口。”马海说。
进入协会会员刘义财家的仓库，一股子梨香扑鼻而来，苹果梨的箱子堆到屋顶一般高，门口的1000多箱，是已经挑选完毕的，专门堆在门口方便装车。
十几名大姐娴熟地挑拣着苹果梨，上秤、装箱。这已经是苹果梨摘下树后，第二次分拣。大姐们手上戴着柔软的手套，防止指甲刮伤苹果梨的表皮。梨放在手上一掂量，就知道够不够特等品的等级了。“特等品一般都在7两以上。”马会长说，不仅是重量，有没有“红脸蛋”、表面是否有斑点，都是衡量的标准。
/有准备/ “你放心，只能多，绝不会少”
大家伙分工明确，大姐们负责挑选，挑好的苹果梨再由男人们上秤量，“你放心，只能多，绝不会少。”称量的大哥憨厚地说，最后是刘义财的妻子封箱，贴上珲春万亩果园的标签。挑出来的个头稍小的苹果梨，堆在另外一边，储备起来，准备做冻梨出售。
“10月31日吃完早饭就开始挑梨，一直忙到了晚上10点多。”刘义财的妻子说，拣一箱梨大概需要10分钟，为了尽快将梨运往北京，昨日中午，大伙都没来得及吃饭。馒头就着咸菜，在仓库的苹果梨箱子旁，临时吃了一口。
“我们心里对李老师是说不出来的感谢，让他尝尝我们这最好的梨。”马会长说，李玉刚的到来，让大家伙又燃起了信心，他已经告诉协会会员，这段时间有空将梨挑选好，分好等级。“可能随时有人来买梨，不打无准备的仗啊。”马海说。
每日一道苹果梨餐
感冒咳嗽蒸碗川贝苹果梨
进入冬季，大部分人都会感觉鼻腔干燥、咽痛咳嗽。苹果梨有润肺养脾的功效，而川贝有化痰止咳、清热散结的作用。二者相结合，就成为了一道滋阴润肺、止咳化痰的完美甜品。
原料：苹果梨1个，冰糖适量，川贝粉适量。
做法：首先将苹果梨洗净，将其顶部三分之一处切开，用小勺挖去梨核。先将少许川贝粉放进挖空了的梨心中，用冰糖将梨心塞满，冰糖上再撒上少量川贝粉。将刚刚切掉的“梨盖”盖上，再在“梨盖”的两侧各插上一根牙签，将“梨盖”固定，尽量保证密封。最后将苹果梨放进碗中，碗中不必加水，放进蒸锅，隔水大火蒸30分钟，直至苹果梨变软，呈透明状即可取出，令其自然冷却到室温温度后再食用，味道更加甜润。
提醒：身体虚寒、肺寒咳嗽、痰涎清稀的人不宜过多食用。如果不咳嗽可不加川贝。
欢迎李玉刚回家
汪凤伟家是双丰果树新村一户普通的农家，自从10月31日下午接到村主任的通知，说李玉刚要到家里做客。汪凤伟的妻子李洪娟高兴得不得了，“李玉刚是咱吉林人，但平时只能在电视里看见，这回不但看见真人了，还到咱家做客，家里可要好好收拾干净。”
打扫屋院果农夫妻俩忙到很晚
接到通知，汪凤伟夫妻俩就一直忙活到昨晚8点多。家里没什么农活，但农家院还是有一些凌乱，“才收完玉米，院里堆放的东西多。”院子的地上有明显的用扫帚扫过的痕迹。院子南侧是汪凤伟家的菜园子，昨天下午却成了汪家鸡鸭的大笼子。“平时鸡鸭都在院子里散养，满院子地跑。”在李洪娟看来，把鸡鸭都关起来之后，院子就干净了。
院子里还准备了李玉刚欢迎板
院子里堆放的东西放进仓房后，空旷了不少，房前就多出了一片空地，这块空地就是今天活动的主会场，不大的院子放了一块红色的背板，这块背板是为了欢迎李玉刚专门制作的，上面写着“青年艺术家李玉刚，珲春行公益活动爱心救梨”，背板不大，却使小院格外温馨。
昨天上午，李洪娟又开始打扫屋里，东西屋的炕都擦了好几遍。提起李玉刚要到家里做客，李洪娟还有点不好意思，“家里还是有点乱啊，咋收拾都觉得差点。”平时汪凤伟一家三口都住在东屋，西屋专门接待客人的屋。李洪娟说，“明天这屋就得烧炕了，屋里就暖和了。”
