新华报业网电  清明小长假终于让人看到了春天的讯息，随着气候的转暖，时令水果不断上市，绿油油的西瓜、红彤彤的油桃、粉红的桃子、金黄的芒果等五颜六色、果市争宠，水果市场瓜果飘香，销量与日俱增。

　　较早上市的菠萝、芒果、草莓现在都已接近价格底线，腰芒10元3斤的叫卖随处可见，新鲜的本地草莓也在每斤四五元左右，去皮的菠萝更是5元钱2个，这让南京市民倍感实惠。此外，大众水果苹果、香蕉、圣女果、脐橙、梨在这个季节也是销量倍增。甘蔗上市持续放量，成为近期果品市场最大的亮点。

　　跟早已上涨的水果相比，刚刚上市的油桃，因为数量比较少，批发价就达到9元/斤，在部分超市，售价超过15元左右。但是色泽娇艳的卖相、新鲜爽口的口感还是吸引了不少购买者。

　　去年香蕉1-2元一斤的低价给许多人留下深刻的印象，近日，细心的市民发现香蕉的价格已然在悄悄增长，在许多大型超市，香蕉的价格有了小幅回升，目前每斤在3元上下。

　　春季易燥，多吃水果，非常有益，譬如梨就有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血、润肺去燥等功能；香蕉则性味甘寒微涩、无毒，具有清热止渴、清胃凉血、润肠通便、降压利尿等作用；吃红色的苹果能使人体抗病组织产生一种热能，同时所含的特殊物质——抗感冒因子直接抵抗感冒病毒，加速康复。

　　柳 扬

　　[今日食谱]水果披萨清爽怡人

　　准备材料：

　　饼料：金像面粉350G，白糖30G，酵母6G，盐一小勺、奶粉20G，牛奶150G，黄油20G

　　馅料：杂果罐头、熟香蕉两根、马苏里拉奶酪600G

　　做法：1、将面粉类揉成扩展状态，醒发;2、将醒发好的面团分割成三个，按披萨盘的大小来分面团的大小;3、我这次9寸的披萨盘用了醒发好的面团是280G;4、将面团擀成披萨盘大小，放入盘中，用叉子扎上眼;5、再醒发20分钟;6、刷上一层披萨酱，均匀地铺上一层水果;7、撒上一层奶酪;8、入预热好的200度烤箱烤15分钟左右,这个水果披萨真的非常好吃，水果的清香与奶酷的香醇自是完美的结合。而且做这个水果披萨只需放一层水果，一层奶酪，省奶酪哦！比做别的口味的要省银子呀。

　　莫愁 提供 柳扬 整理