排行榜 收藏 打印 发给朋友 举报 来源： 南方农村报   发布者：管理员

热度305票  浏览105次 【共0条评论】【我要评论】 时间：2012年11月13日 16:38

　　南方农村报讯 (记者 刘虹媛 见习记者 王俊峰) 立冬后，“岭南十大佳果”之一梅州金柚迎来成熟。近日，记者在梅州金柚主产区梅县松口镇、石扇镇等地采访时看见不少柚农已陆续开始采摘，而保鲜工作是否到位直接决定柚果品质。

　　

　　“今年柚子应该能卖到好价钱，”梅县宝兴柚果专业合作社社长刘仁华对今年行情相当看好，他透露新采摘的金柚在当地的收购价稳定在1.6-1.9元/斤，该价格比往年要高出0.2元/斤左右。

　　

　　金柚销售形势喜人，但对于盼望着增收的柚农来说并非只将柚子采摘完就可万事大吉，采摘后的保鲜、柚园的管理都是急需同时着手的工作。“最近几天就要全部采摘。”梅县梅岭果业有限公司总经理饶发胜告诉记者，担心冷空气再次来临，因此柚农都赶着摘果，人工采收的工价早已升至70-80元/天。

　　

　　俗语说心急吃不了热豆腐，尽管各家各户都在趁机赶着采果，但在梅州市果树研究所所长李国华看来，若想要金柚品质达到最佳，如何采收也有相当多的学问。凭借常年一线实践经验，李国华介绍，金柚的最佳收获期是在立冬后果皮由绿转黄、果肉丰满成熟时，且应采用“一果二剪法”，即一剪果实跟树分离、二剪将果蒂口剪平。

　　

　　待果落地，下一步固然是保鲜工作。然而一说起“保鲜”，大多数被采访果农都将其单纯地定义为“柚果保鲜”，饶发胜就直言将鲜果用洗果机进行清洗，同时喷上保鲜剂，再经过人工分级，按大小将其分堆存放于仓库即可。

　　

　　“库房消毒也是保鲜的关键措施之一。”李国华表示，必须对存放鲜果的库房四壁用40%福尔马林40倍液喷洒，并留出2-3天通风期排除残留气体后备用。同时，他也建议柚农在采摘后2天内用无毒或低毒保鲜药对柚果进行处理，保鲜药剂可选用45%施保克水剂1000倍液，加入100-200ppm2，4-D，“一定要慎选保鲜剂。”

　　

　　对于喷了保鲜剂后的金柚，还须经过15-20天通风晾放后的自然“发汗”过程，待果皮开始变软后，方能进行单果包装，此阶段也是柚果的糖分转化期。通常大部分柚农或流通商会用薄膜进行包装，同时在仓库地面用砖、木板等垫起8-10厘米高度的平台，分层放果。李国华介绍，可堆放5-8层，在此期间柚农还应定期检查，及时取出腐烂果，保证最佳的果品质量。