日前，“管理助力安全，福享百年世博”——南方周末2010食品安全管理论坛在上海隆重举行。该论坛由南方周末报业集团主办，以2010上海世博会为契机，就“食品安全检测技术、世博食品安全保障及相关技术研究未来走向”等内容进行了探讨。汇源果汁集团总裁助理曲冰出席会议，并针对“食品安全管理”话题发表了主题演讲。
　　
　　如今，因食品安全问题造成的事件及消费者投诉屡见不鲜。食品添加剂、农药残留、抗生素超标等已经成为中国严峻的社会问题。从农田到餐厨食品生产链的严重污染情况，一些食品企业违法生产、加工食品，以及食品新技术新资源应用带来的隐患等均对食品安全造成了威胁，影响了消费者对于中国食品企业的信任。
　　
　　随着上海世博会脚步的临近，世博会期间的食品安全更成为人们关注的热点之一。对此，曲冰女士表示：对于中国食品行业来说，世博会期间的食品安全至关重要，它代表了“中国制造”的水平和声誉，也是向世界展示中国品牌形象的一扇窗口。
　　
　　汇源果汁集团横跨了农业、工业、服务业三大产业，在打造全产业链的过程中，始终将“食品的质量安全”视为生命，从果园到餐桌，坚持把安全的理念贯穿于始终。从果树种植环境、种植土壤、树苗、生长等阶段就已经进入了汇源安全严格的质量管理体系内；同时，坚持“事无巨细”，确保每个生产环节都安全，健康、可控，保证消费者喝到的每一杯果汁都是健康、安全的。
　　
　　“质量是我们生存的命脉，安全是我们永恒的追求”每一个汇源人都用这句话勉励和提醒自己坚守对于品质的严格要求。只有对消费者负责，用严格的管理保障优异的产品品质，勇于承担责任与义务的企业才能最终获得消费者的青睐与信任，在激烈的市场竞争中获得长远的利益与发展。（来源：中国食品科技网）