南宁果蔬难卖难在没树品牌 "三大症结"盼政府重视
昨日,本报推出的《南宁百万吨果蔬上市,怎么消化?》的深度报道(详见17日4、5版),引起了社会各界的强烈关注。对于南宁本地果蔬销售难的现象,一些业内人士指出:原因就在本地果蔬没有树立自己的品牌。
就拿小有名气的南宁吴圩西瓜来说,运到了江苏无锡后,海报上却被打成“产地:海南”。吴圩西瓜市场经纪人陈世良发现后据理力争:“打上南宁牌,亏了算我的!”在他坚持下,超市换上了“南宁牌”销售。
然而,并不是所有人都像陈世良这么较真。长期以来,南宁西瓜及其他果蔬因为没有树立起自己的强势品牌,只能借着别人的招牌销往外省。陈世良认为,南宁果蔬销售难,与品牌弱势有很大关系。
症结一:包装太落后,影响果蔬商品率
17日下午,从龙州、大塘运回的两车辣椒抵达吴圩西瓜市场207号铺面,陈世良赶紧招呼工人卸货。从菜地里收回来的蔬菜,到了这里要经过工人再次包装,然后再放进冷库保存(他把这过程叫打冷)。
车上全是用编织袋装的线椒,工人们用力一抖,陈世良发现有不少辣椒被压坏,有的被刮伤了,“这些都废了,不好卖了。”陈世良嘴里直叹气:“可惜啊。
“和海南比,我们输就输在采摘包装方式太落后。”陈世良1985年起开始从事果蔬购销,如何让果菜卖出好价钱,他有自己的看法。
他认为,广西菜农历来不注意对采摘瓜菜的保护,随意用肥料编织袋包装(有时用没洗干净的肥料袋),为了让一个袋子装得更多,菜农往往会尽可能地挤压,这导致瓜菜在运输过程中损伤严重,影响质量。而在海南、山东等省不少地方,当地的菜农采摘时已经养成良好习惯,用的是竹筐或泡沫箱、纸箱,直接在田头收购装箱,减少二道运输,因包装好、品质好,其果蔬商品率、价位都比南宁的高出许多。陈世良指着地上一大堆烂南瓜说,“你看,这些是昨天收的,7万斤,就烂了1.5万斤……”
症结二:品牌意识差,生产随意品种单一
17日上午,在吴圩镇路边一家新大海包装公司直销店,梁慧隆正在整理满院子的水果纸箱。西瓜季节快到了,这些纸箱却还没有人来订购的迹象。
“开业15天了,才卖出去2车纸箱。”梁慧隆说。据保守估计,仅仅吴圩、苏圩两镇,今年西瓜面积不少于15万亩,产量将很惊人。吴圩西瓜在广西早已名声在外,可记者在纸箱店内发现,纸箱包装文字上有的打着“精品麒麟海南特产”,有的打着“海南果蔬基地”等字样,唯独没有一个字提到吴圩或南宁。这是怎么回事呢?
“打海南牌子是为了卖得更好,吴圩西瓜本地有名,到了外省,没有人认识。”梁慧隆无奈地说。
然而,梁慧隆的观点在陈世良那里却被驳倒了。一次,陈世良运了一车西瓜到江苏无锡某超市,超市在上货架时打上了“产地海南”的牌子,陈世良看到后,很不舒服,“南宁西瓜哪点比海南瓜差了?为什么要打海南的牌子?”,对方告诉他,海南瓜名气大,打它的牌子好卖。陈世良不信这一套,“你给我换上南宁牌,亏了算我的。”结果,换上了南宁牌的西瓜也照样销售一空。
资料显示,广西每年秋冬种蔬菜面积达1000多万亩,每年北运蔬菜780万吨,有6个市的蔬菜种植面积超过100万亩。然而,与这巨大的种植数量相比,瓜、果、菜的品牌叫得响的并不多。陈世良认为,广西农民的品牌意识差,且农产品大多品种单一,规格不整齐。他举例说,商品化的西瓜在包装时需要规格统一,但吴圩的西瓜商品率达不到50%,所以在收瓜时老板只能压价。
此外,陈世良曾收购南瓜销往韩国、香港,但他发现,本地的南瓜农药残留超过了出口标准,很多次被退了回来,这跟我们的瓜农滥用农药管理不当有很大关系。
症结三:保鲜跟不上,希望建设大型冷库
17日,南宁市室外气温超过30℃,陈世良的店前清晰可见已经烂掉的黑南瓜,苍蝇到处乱窜。“这些都是昨天才摘收的南瓜,因为雨水太多,加上太阳晒,就成这样了。”16日下午,他收购了3.6万多公斤的南瓜,烂掉了约0.7万公斤,损失几千元。陈世良表示,假如市场内有一个大冷库,这样的情景就不会发生。没有冷库保存,老板不敢多收,风险太大,只能压农民的价,这也是目前“菜贱伤农”的普遍症结之一。
陈世良到山东考察发现,每个较大的专业蔬菜村都建有冷库,资金筹集是农民出一部分、专业合作社出一部分、政府补助一部分。有了冷库,即使天气变化,也可以暂时保存,不至于这么快就坏掉,对果蔬收购具有一个很好的缓冲作用,同时还可适当避开一窝蜂上市。
目前,广西在专业蔬菜村建立冷库的比较少,在南宁,虽然也有大型冷库,但这些商业冷库出租价格较贵。他希望地方政府在大力发展秋冬菜种植时,也要把冷库建设等配套设施提上日程。
确实,要解除上述菜贱“三大症结”,需要方方面面配合行动,而最重要的是,地方政府亟待重视到位。(冯耀华 王桂友)
就拿小有名气的南宁吴圩西瓜来说,运到了江苏无锡后,海报上却被打成“产地:海南”。吴圩西瓜市场经纪人陈世良发现后据理力争:“打上南宁牌,亏了算我的!”在他坚持下,超市换上了“南宁牌”销售。
然而,并不是所有人都像陈世良这么较真。长期以来,南宁西瓜及其他果蔬因为没有树立起自己的强势品牌,只能借着别人的招牌销往外省。陈世良认为,南宁果蔬销售难,与品牌弱势有很大关系。
症结一:包装太落后,影响果蔬商品率
17日下午,从龙州、大塘运回的两车辣椒抵达吴圩西瓜市场207号铺面,陈世良赶紧招呼工人卸货。从菜地里收回来的蔬菜,到了这里要经过工人再次包装,然后再放进冷库保存(他把这过程叫打冷)。
车上全是用编织袋装的线椒,工人们用力一抖,陈世良发现有不少辣椒被压坏,有的被刮伤了,“这些都废了,不好卖了。”陈世良嘴里直叹气:“可惜啊。
“和海南比,我们输就输在采摘包装方式太落后。”陈世良1985年起开始从事果蔬购销,如何让果菜卖出好价钱,他有自己的看法。
他认为,广西菜农历来不注意对采摘瓜菜的保护,随意用肥料编织袋包装(有时用没洗干净的肥料袋),为了让一个袋子装得更多,菜农往往会尽可能地挤压,这导致瓜菜在运输过程中损伤严重,影响质量。而在海南、山东等省不少地方,当地的菜农采摘时已经养成良好习惯,用的是竹筐或泡沫箱、纸箱,直接在田头收购装箱,减少二道运输,因包装好、品质好,其果蔬商品率、价位都比南宁的高出许多。陈世良指着地上一大堆烂南瓜说,“你看,这些是昨天收的,7万斤,就烂了1.5万斤……”
症结二:品牌意识差,生产随意品种单一
17日上午,在吴圩镇路边一家新大海包装公司直销店,梁慧隆正在整理满院子的水果纸箱。西瓜季节快到了,这些纸箱却还没有人来订购的迹象。
“开业15天了,才卖出去2车纸箱。”梁慧隆说。据保守估计,仅仅吴圩、苏圩两镇,今年西瓜面积不少于15万亩,产量将很惊人。吴圩西瓜在广西早已名声在外,可记者在纸箱店内发现,纸箱包装文字上有的打着“精品麒麟海南特产”,有的打着“海南果蔬基地”等字样,唯独没有一个字提到吴圩或南宁。这是怎么回事呢?
“打海南牌子是为了卖得更好,吴圩西瓜本地有名,到了外省,没有人认识。”梁慧隆无奈地说。
然而,梁慧隆的观点在陈世良那里却被驳倒了。一次,陈世良运了一车西瓜到江苏无锡某超市,超市在上货架时打上了“产地海南”的牌子,陈世良看到后,很不舒服,“南宁西瓜哪点比海南瓜差了?为什么要打海南的牌子?”,对方告诉他,海南瓜名气大,打它的牌子好卖。陈世良不信这一套,“你给我换上南宁牌,亏了算我的。”结果,换上了南宁牌的西瓜也照样销售一空。
资料显示,广西每年秋冬种蔬菜面积达1000多万亩,每年北运蔬菜780万吨,有6个市的蔬菜种植面积超过100万亩。然而,与这巨大的种植数量相比,瓜、果、菜的品牌叫得响的并不多。陈世良认为,广西农民的品牌意识差,且农产品大多品种单一,规格不整齐。他举例说,商品化的西瓜在包装时需要规格统一,但吴圩的西瓜商品率达不到50%,所以在收瓜时老板只能压价。
此外,陈世良曾收购南瓜销往韩国、香港,但他发现,本地的南瓜农药残留超过了出口标准,很多次被退了回来,这跟我们的瓜农滥用农药管理不当有很大关系。
症结三:保鲜跟不上,希望建设大型冷库
17日,南宁市室外气温超过30℃,陈世良的店前清晰可见已经烂掉的黑南瓜,苍蝇到处乱窜。“这些都是昨天才摘收的南瓜,因为雨水太多,加上太阳晒,就成这样了。”16日下午,他收购了3.6万多公斤的南瓜,烂掉了约0.7万公斤,损失几千元。陈世良表示,假如市场内有一个大冷库,这样的情景就不会发生。没有冷库保存,老板不敢多收,风险太大,只能压农民的价,这也是目前“菜贱伤农”的普遍症结之一。
陈世良到山东考察发现,每个较大的专业蔬菜村都建有冷库,资金筹集是农民出一部分、专业合作社出一部分、政府补助一部分。有了冷库,即使天气变化,也可以暂时保存,不至于这么快就坏掉,对果蔬收购具有一个很好的缓冲作用,同时还可适当避开一窝蜂上市。
目前,广西在专业蔬菜村建立冷库的比较少,在南宁,虽然也有大型冷库,但这些商业冷库出租价格较贵。他希望地方政府在大力发展秋冬菜种植时,也要把冷库建设等配套设施提上日程。
确实,要解除上述菜贱“三大症结”,需要方方面面配合行动,而最重要的是,地方政府亟待重视到位。(冯耀华 王桂友)