意大利把葡萄越种越高
意大利上阿迪杰地区的葡萄种植者注重生物动力学的研究,他们开始把葡萄往高处种植以躲避气候变暖给葡萄带来的影响。
在旧金山一个以品尝意大利最北端葡萄酒为主的品酒会上,一家有着400多年生物动力酒厂的老板说,一些葡萄种植者把葡萄种得越来越高,这样可以抵御由于全球变暖给葡萄带来的不利影响。他说:“几乎所有的葡萄种植者都希望自己的葡萄种得越高越好,1400-1800英尺,甚至更高。”
在上阿迪杰葡萄园大多在海拔650-3250英尺之间,因为这样可以带来多样性的小气候。葡萄酒厂也正在使用生物动力来应对气候变暖。
一家葡萄酒厂表示他们掌握着葡萄生长的周期,可以实现葡萄以较低的糖分和较高的酸度成熟。上阿迪杰地区的葡萄庄园较早的掌握了气候变暖对葡萄种植的影响,因此当该地气候变暖时,他们就不断改变葡萄种植地区的海拔高度。
来源:http://www.decanter.com/
在旧金山一个以品尝意大利最北端葡萄酒为主的品酒会上,一家有着400多年生物动力酒厂的老板说,一些葡萄种植者把葡萄种得越来越高,这样可以抵御由于全球变暖给葡萄带来的不利影响。他说:“几乎所有的葡萄种植者都希望自己的葡萄种得越高越好,1400-1800英尺,甚至更高。”
在上阿迪杰葡萄园大多在海拔650-3250英尺之间,因为这样可以带来多样性的小气候。葡萄酒厂也正在使用生物动力来应对气候变暖。
一家葡萄酒厂表示他们掌握着葡萄生长的周期,可以实现葡萄以较低的糖分和较高的酸度成熟。上阿迪杰地区的葡萄庄园较早的掌握了气候变暖对葡萄种植的影响,因此当该地气候变暖时,他们就不断改变葡萄种植地区的海拔高度。
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