全国苹果看山东，山东苹果看烟台，而蓬莱市是烟台苹果优质主产区。截至2013年底，全市苹果栽培面积30.3万亩，产量73.6万吨，产值36.6亿元。农民人均纯收入16350元中，苹果种植收入超1万元，占比达61%，成为当地农村经济第一大产业和农民收入第一大来源。但“烟台苹果”看似繁荣的背后，藏着巨大隐忧。
　　
　　上面这组数据，来自山东蓬莱市政协8月15日向市委、市政府报送的一份《关于加快苹果产业现代化建设的调研报告》，报告列出了烟台苹果的“两个第一”，同时也指出了“三大隐忧”。为解“隐忧”找良策，8月12日，蓬莱市政协召开常委会议进行专题协商。
　　
　　隐忧一：谁来种？
　　
　　据统计，蓬莱市45万人口中，农村人口有30万，其中青年人大多外出务工，老人和妇女成了果园管理主力。以苹果大镇村里集镇为例，85%以上的果农都在50岁以上。这些农村留守果农文化水平不高，苹果种植后继乏人，增加了技术改造升级的难度。在常委会上，市政协委员方胜基提出，要想吸引年轻人返乡种果树，要在“一减一增”上做文章，即减轻劳动强度、增加劳动收益。他建议，大力推广果树技术改造，逐渐以机械代替人工操作。
　　
　　另外，市农业局局长刘剑刚给大家算了一笔账：采用传统灌溉，一人一天最多管理5亩果园，而实行滴灌和水肥一体化模式，一人一天至少管理80到100亩，既节水节工，还增加了果树生长周期。市政协认为农业部门提倡的做法很好，在调研报告中呼吁加大政策扶持力度，大面积推广畜牧—沼液—苹果循环生态模式，引凤还巢，解决苹果种植人员青黄不接、断档断层的问题。
　　
　　隐忧二：怎么种？
　　
　　调研报告提出，蓬莱苹果栽培面积人均1亩地，每户三四亩果园，基本上处于以家庭为单位，一家一户分散经营的状态，散户种植仍然占据主导地位，机械化程度低、规模小、投入不足等问题突出。
　　
　　在常委会议上，范黎仲委员从自己“公司+基地+农户”的实践中，提出积极推动苹果规模化经营，实现土地集约化、规模化利用的建议。孙宪法常委建言“三步走”，一方面将苹果产业发展与企业发展紧密结合，依靠企业在资金、管理、技术等方面的优势，加大苹果种植基地建设，培养壮大果品龙头企业；一方面按照“依法、自愿、有偿”原则，引导农村土地向示范园区、示范基地适度集中，拓展苹果种植面积；再者，对于散户集中的区域，大力发展农村专业经济合作组织，推进土地合作制、股份制，引导农户通过土地、资金、设施等入股形式，将一家一户的分散经营集中到龙头企业、合作社、专业大户和家庭农场，形成一定的经营规模，加快苹果产业现代化进程。
　　
　　截至目前，全市共投入资金9950万元，建成1处300亩苹果良种苗木繁育基地，100亩以上矮化集约栽培示范基地19个、200亩以上生态循环果业示范基地20个，总面积2.8万亩，自2010年启动的苹果优质示范工程“蝴蝶效应”日益显现。
　　
　　隐忧三：咋服务？
　　
　　苹果种植业属于劳动与技术密集型混合产业，技术培训、指导和服务不可或缺。但从目前情况看，市、镇两级果树技术人员不到20人，年龄也偏大，潮水镇、大柳行镇甚至连技术人员都没有，服务根本无从谈起。受名额、资金、时间等因素制约，现有技术人员接受正规培训的机会少之又少，果农就更不用说了。
　　
　　“技术全面、管理精细的果农，亩收入1~2万元，最高可达3万元，相反果农，亩收入也就几千元，相差几倍、十几倍，而后者占多数。”市果树总站站长徐月华委员两相对比，一针见血地指出由此带来的后果。他说，按照每名技术人员有效服务面积2000亩测算，全市大约需要150人，期盼市里增加人员编制、经费，保证每个乡镇至少配备2名专业人员，像大辛店镇、村里集镇最少配备6人，保证服务果农“最后一公里”。
　　
　　市政协主席于明春则希望技术人员不能一味地等靠要，不妨创新集技术讲座、现场培训与媒体宣传、远程教育于一体的模式，送技术、管理到田间地头，不能因技术人员不足而出现服务缺失、空档。还要依托全国农技推广体系建设，积极构建与龙头企业、农民专业合作社、科技示范户等相结合的多元化、社会化服务网络。
　　
　　“调研报告麻中有辣，辣中有味，点中了穴道，开出了良方。”在日前召开的政协常委会专题协商会议上，蓬莱市副市长吴明光表示，“我们将系统分析，逐条梳理，一一落实，做大做精、培优培强烟台苹果品牌。”