苹果成为我市农民增收第一大特色支柱产业。
　　
　　目前，全市经中国绿色食品发展中心认证的绿色果品基地达118万亩，通过欧盟认证的有机苹果基地3200亩，国家标准认证3000亩。

　　改革开放30年来，我市大力发展果业生产，从上世纪80年代初期起步，经历了“七五”打基础，“八五”大发展，“九五”大提高和“十五”强内质四个发展阶段，基地建设初具规模。多年来，我市始终以发展优质、绿色、生态果品为核心，以提高效益、增加农民收入为目的，果业生产呈现良好的发展势头，果品产量稳步增加，果品质量大幅提升，果业效益显著提高。目前，果业已成为全市农民增收的第一大支柱特色产业，我市已发展成为全国重要的优质苹果生产基地。截至2007年，果园总面积已达到330万亩，水果总产量为313万吨，分别较1985年增加12倍和57倍，其中苹果总产259万吨，较1985年增加115倍，果业产值57.4亿元，占粮果畜菜总产值的30.4%。
　　
　　加大科技投入创建绿色水果基地
　　
　　30年来，我市以绿色果品基地建设为平台，以果品质量安全为核心，以推广标准化技术为突破口，通过广泛宣传、集中技术培训、典型引路等形式，大力推广“大改形、强拉枝、巧施肥、无公害”四项关键技术，推广“果、畜、沼、窖、草”五配套生态果园建设模式，加快果品储藏库建设，实现果品周年供应。全力推行病虫害统防统治，果品质量安全水平明显提高。同时，加大果农技术培训力度，采取电视专题讲座、举办培训班、科技赶集、印发技术资料、现场示范操作等灵活多样、群众喜闻乐见的形式，开展多层次、全方位技术培训，有关部门还定期指派农技人员走进果园，深入生产一线，手把手指导，把科学技术送到农民手中，使果业生产科技含量大幅增加，果品质量安全水平明显提高。同时，全面推行密植园改造、果园生草、测土配方施肥、果实套袋和铺反光膜等一系列规范化、标准化技术，加快绿色果品基地认证和HACCP国际试点认证，基地内优果率达到80%以上，商品率达到90%以上。目前，全市经中国绿色食品发展中心认证的绿色果品基地达118万亩。通过欧盟认证的有机苹果基地3200亩，国家标准认证3000亩，全市优果率达68%以上。旬邑县曾荣获“全国优势农产品产业带建设示范县”称号，今年淳化又被评为“中国苹果之乡”。另外，绿琪牌、旬宝牌、淳华牌、彬州牌、女皇牌绿色无公害苹果，在近几年先后荣获中国国际农业博览会金奖，昆明世博会名牌产品奖，中国杨凌农高会金奖和陕西果品国际年会优质水果奖等160多个奖项，在国内外享有盛誉。
　　
　　科学规划调整结构优惠政策落实到位
　　
　　30年来，我市果业发展始终以市场为导向，着力优化果业生产区域布局，调整品种结构。一是调整苹果品种结构。通过新栽和高接换种等措施，推广名优新特品种，北部适度发展中熟、中晚熟品种，少量发展早熟品种，南部增加早、中熟品种和鲜食加工兼用品种，早、中、晚熟比例由2:10:88调整为3.7:9.3:87。以优系富士、滕牧1号、美国8号、皇家嗄拉、红王将等为主栽品种的优质苹果面积达到174万亩。二是调整树种区域布局。发挥区域比较优势，结合退耕还林，在北部地区建成了28万亩大枣、柿子等优质杂果基地。在南部地区建成了梨、桃、黑李、欧洲樱桃、葡萄、红提等时令鲜果基地69万亩，其中设施水果5000亩，年产时令鲜果55.43万吨。我市的7个苹果生产基地县获国家原产地域产品保护，保护面积150万亩。
　　
　　优惠政策落实到位。1992年全市农村进一步完善家庭联产承包制，积极调整农业产业结构，提高经济作物比重，水果生产喜获丰收，产量达到31.16万吨。1998年以来，我市各级政府对果业生产非常重视，市财政加大投资力度，在安排支农资金时向果业倾斜，扶持果业产业化发展。各基地县也制定了许多扶持政策，支持果业发展，大力实施优果工程。
　　
　　龙头企业日益强壮产业化体系日趋完善
　　
　　我市依托果品优势，加大招商引资力度，大力发展深加工产业，开发果酒、果醋、果脯以及果渣的综合利用，提高果品商品化处理水平，引进培育以果汁加工为主的果业龙头企业，力争实现果品经济效益最大化。现有北京汇源、深圳通达、咸阳富安、三原世纪明大、永寿安德利等果汁加工企业11家，年生产能力40万吨，2007年果汁产量22万吨，消化鲜果100多万吨。我市成立了咸阳市果业集团，按股份制企业运作，统一注册果品商标，统一包装形式、规格，统一对外宣传，组织和带领广大果农闯市场，提升我市果品在国内外市场的竞争能力。同时，培育和发展相关产业，拉长果业产业链条，拓宽农民增收渠道，我市的果袋、包装箱、发泡网企业发展到40多家，从事果品运输的车辆20万辆，冷库、气调库70多座，年储藏能力20多万吨，实现了果品的周年供应。
　　
　　果品企业销售体系日趋完善，全市有果品交易市场66个，年交易量达180万吨；中介服务组织3314个；果农协会144个。2007年我市出口果品7万多吨，有8家苹果出口企业办理了进出口经营资格备案登记。我市金果食品、惠远果业、咸阳果业集团等企业已首次实现鲜果直接出口3965吨，创汇222万美元，水果畅销国内各大中城市以及香港、泰国、日本、加拿大、德国、俄罗斯等十多个国家和地区，受到广大消费者青睐。通达果汁、安德利果蔬汁、怡科食品等企业共出口浓缩果汁总值9765万美元，同比增长201.18%。果汁和鲜果占全市出口的比重已由不足10%增长到目前超过30%，成为我市出口增长的新亮点。(李晨光 秦凌昊 白国龙 李创举)