石家庄：从产地到市场 四道关口筑起果品安全防火墙
作为一个果品生产大市，石家庄市现有干鲜果品果树生产面积３１６万亩，产量达２０亿公斤以上。“和蔬菜、肉类不同，水果大都是不经加工直接入口的，质量安全更不能马虎。”正是基于这种考虑，抓住当前大批鲜果集中上市的关键时期，全市林业系统展开了“果品质量安全百日会战”行动。从生产源头、基地准出、市场准入和无缝监管四个方面入手，强力构筑果品质量安全防火墙。
源头监控
果品生产全程推广无公害
晋州市段家庄村是个典型的果树专业村，全村１１００余人，种着１８００亩黄冠梨，达到了人均１．５亩梨树，控制梨果质量他们早已找到诀窍。
“不打剧毒农药、不过量施肥，主要施用配方肥或有机肥。”谈起梨果无公害生产技术，果农刘为民张口就来。原来，早在２００２年他们就开展了无公害果品生产基地认证。“说实话，刚开始我们也转变不了观念，总觉着多上化肥地有劲梨长得个儿大，毒性大的药才顶事。后来（晋州市）林业局技术员成天到村里讲课，手把手地教我们管理。结果用他们的法儿既能保证梨果质量，还省工省钱。现在俺村每户一个绿本本，都是按着上面的要求来管理。”如今段家庄的这１８００亩黄冠梨果园已全部成为出口果园备案基地，产品远销到加拿大等西方国家。
刘为民所说的绿本本，是晋州市林业局印发的《晋州市果树生产技术规程》。目前，像辛集、藁城、赵县等果品生产大县（市）都印发了类似的技术规程，广泛推广了无公害果品生产技术。截至目前，全市果树标准化技术推广面积已达210万亩，完成无公害果品产地认证面积160万亩，建设了10个果树标准化核心示范区，标准化果园100个，无公害、绿色、有机认证果品达到了10个。不仅如此，为了控制用药，各县（市）区林业部门还与农业局等部门联手，加大了对违禁剧毒农药的查处力度。在推广标准化生产技术的同时，从源头控制投入品管理，起到了事半功倍的效果。
基地准出
不合格果品一律不出园
“放心吧，我们全都是按照咱林业局发的操作规程生产的，整个生产过程就没用过剧毒农药，采摘前一个月就不再喷药。检去吧，农药残留绝不会超标。”记者到达晋州市周家庄乡一队果园时，正赶上晋州市林业局技术人员来这里取样检测，果园负责人自信地说道。
“在我们晋州市总共６２万亩耕地一半全是果树。其中梨就占了２３万亩。果品质量安全一点都不敢放松，一到收获季节，差不多每天我们都要在下面检查。”晋州市林业局技术站长高志货介绍说。
在采访中记者了解到，为了保证上市果品的安全，我市普遍采取了基地准出制度，规定即将采摘的果品都要留足喷药间隔期，一般都在半个月以上。同时，要求合作社、龙头企业和果树专业村必须对基地生产的果品进行自检，确保不合格的果品不出果园。
市场准入
批批检测次次抽检
晋州市长城经贸有限责任公司是一家国家级农业产业化重点龙头企业，该公司年出口梨、苹果、葡萄等各类鲜果２万多吨。记者在公司副总经理杨秀玲的办公室看到，桌上摆满了梨果，上面还都贴着标签。
“这些都是从各果园抽取样品时剩下的，这几天我们一直在忙着取样检测，每个果园的每一批果品都要抽样送到省出入境检验检疫局进行检测。”杨秀玲告诉记者，果品出口标准特别严格，农药残留丝毫不能超标，为此他们专门建立了自己的注册出口果园基地，现已达到２３４５０亩。对基地除指导生产、定期检测外，他们还实行了严格的质量追溯制度，为每个基地都编了号，有问题一查就能找到具体的基地和农户。正因为有严格的质量管理制度，该公司经营的果品大受国外消费者欢迎，成功打入了欧美等西方国家的超市。今年公司刚刚收购的８０００吨黄冠梨已全部被预订。
在桥西蔬菜批发市场记者看到，这里建立了专门的检测室，对每批进入市场的果品都要进行抽样检测。在采访中，记者了解到，为把好果品入市关，市林业局要求果品批发市场、超市、农贸市场等各类市场都要按要求建立健全自检机制，对入市果品实行批批检测、次次抽检、逢入必检。并为重点果品批发市场配发了农药残毒快速检测仪。在此次“百日会战”活动中，林业部门还加大了果品监督抽检力度，做到严防死守、不留死角。
责任监管
多层督导确保无缝隙
现场随机摘取一串葡葡，取下一粒，用专用的削皮器削下两片葡葡皮，放入装有纯净水的容器后，滴入专用的试剂，用力摇匀……在晋州市周家庄乡旅游采摘园记者看到，市林业局检测中心技术员杨惠娟对园中的红地球葡萄进行认真的现场检测。杨惠娟告诉记者，自“百日会战”开展以来，像这种现场检测差不多每天都有。
目前，市、县林业部门及重点批发市场、龙头企业均配置了农残检测仪器，初步形成了以市质检站为中心，县级检测站（室）为主体，重点环节、重点区域监测点为前沿的全市果品质量安全检测体系，具备了速测能力，保障了果品质量安全水平的提高。为了实现无缝隙监管，在果品生产、经营主体自检、各县（市）区开展果品抽查检测的基础上，市林业局还组织专门队伍分赴各县（市）区进行不定期的督导、抽检，力争做到多方位、全覆盖监管。
作者：记者潘双清
源头监控
果品生产全程推广无公害
晋州市段家庄村是个典型的果树专业村，全村１１００余人，种着１８００亩黄冠梨，达到了人均１．５亩梨树，控制梨果质量他们早已找到诀窍。
“不打剧毒农药、不过量施肥，主要施用配方肥或有机肥。”谈起梨果无公害生产技术，果农刘为民张口就来。原来，早在２００２年他们就开展了无公害果品生产基地认证。“说实话，刚开始我们也转变不了观念，总觉着多上化肥地有劲梨长得个儿大，毒性大的药才顶事。后来（晋州市）林业局技术员成天到村里讲课，手把手地教我们管理。结果用他们的法儿既能保证梨果质量，还省工省钱。现在俺村每户一个绿本本，都是按着上面的要求来管理。”如今段家庄的这１８００亩黄冠梨果园已全部成为出口果园备案基地，产品远销到加拿大等西方国家。
刘为民所说的绿本本，是晋州市林业局印发的《晋州市果树生产技术规程》。目前，像辛集、藁城、赵县等果品生产大县（市）都印发了类似的技术规程，广泛推广了无公害果品生产技术。截至目前，全市果树标准化技术推广面积已达210万亩，完成无公害果品产地认证面积160万亩，建设了10个果树标准化核心示范区，标准化果园100个，无公害、绿色、有机认证果品达到了10个。不仅如此，为了控制用药，各县（市）区林业部门还与农业局等部门联手，加大了对违禁剧毒农药的查处力度。在推广标准化生产技术的同时，从源头控制投入品管理，起到了事半功倍的效果。
基地准出
不合格果品一律不出园
“放心吧，我们全都是按照咱林业局发的操作规程生产的，整个生产过程就没用过剧毒农药，采摘前一个月就不再喷药。检去吧，农药残留绝不会超标。”记者到达晋州市周家庄乡一队果园时，正赶上晋州市林业局技术人员来这里取样检测，果园负责人自信地说道。
“在我们晋州市总共６２万亩耕地一半全是果树。其中梨就占了２３万亩。果品质量安全一点都不敢放松，一到收获季节，差不多每天我们都要在下面检查。”晋州市林业局技术站长高志货介绍说。
在采访中记者了解到，为了保证上市果品的安全，我市普遍采取了基地准出制度，规定即将采摘的果品都要留足喷药间隔期，一般都在半个月以上。同时，要求合作社、龙头企业和果树专业村必须对基地生产的果品进行自检，确保不合格的果品不出果园。
市场准入
批批检测次次抽检
晋州市长城经贸有限责任公司是一家国家级农业产业化重点龙头企业，该公司年出口梨、苹果、葡萄等各类鲜果２万多吨。记者在公司副总经理杨秀玲的办公室看到，桌上摆满了梨果，上面还都贴着标签。
“这些都是从各果园抽取样品时剩下的，这几天我们一直在忙着取样检测，每个果园的每一批果品都要抽样送到省出入境检验检疫局进行检测。”杨秀玲告诉记者，果品出口标准特别严格，农药残留丝毫不能超标，为此他们专门建立了自己的注册出口果园基地，现已达到２３４５０亩。对基地除指导生产、定期检测外，他们还实行了严格的质量追溯制度，为每个基地都编了号，有问题一查就能找到具体的基地和农户。正因为有严格的质量管理制度，该公司经营的果品大受国外消费者欢迎，成功打入了欧美等西方国家的超市。今年公司刚刚收购的８０００吨黄冠梨已全部被预订。
在桥西蔬菜批发市场记者看到，这里建立了专门的检测室，对每批进入市场的果品都要进行抽样检测。在采访中，记者了解到，为把好果品入市关，市林业局要求果品批发市场、超市、农贸市场等各类市场都要按要求建立健全自检机制，对入市果品实行批批检测、次次抽检、逢入必检。并为重点果品批发市场配发了农药残毒快速检测仪。在此次“百日会战”活动中，林业部门还加大了果品监督抽检力度，做到严防死守、不留死角。
责任监管
多层督导确保无缝隙
现场随机摘取一串葡葡，取下一粒，用专用的削皮器削下两片葡葡皮，放入装有纯净水的容器后，滴入专用的试剂，用力摇匀……在晋州市周家庄乡旅游采摘园记者看到，市林业局检测中心技术员杨惠娟对园中的红地球葡萄进行认真的现场检测。杨惠娟告诉记者，自“百日会战”开展以来，像这种现场检测差不多每天都有。
目前，市、县林业部门及重点批发市场、龙头企业均配置了农残检测仪器，初步形成了以市质检站为中心，县级检测站（室）为主体，重点环节、重点区域监测点为前沿的全市果品质量安全检测体系，具备了速测能力，保障了果品质量安全水平的提高。为了实现无缝隙监管，在果品生产、经营主体自检、各县（市）区开展果品抽查检测的基础上，市林业局还组织专门队伍分赴各县（市）区进行不定期的督导、抽检，力争做到多方位、全覆盖监管。
作者：记者潘双清
