锡城地产水果何时走出果园
“蒋建康”、“游圣”这些地产名品西瓜这两年已经开始成功打入超市，并通过“不甜包退”展销活动，在市民心目中留下了深刻印象。不过，记者发现，杨梅、醉李、枇杷、柑橘等地产精品水果大部分依然没有迈出“深闺”。无锡虽是水果之乡，但市民除了去果园购买，在市场上却难买到正宗的地产名优水果。
超市为啥不愿接纳地产水果
滨湖区是我市生产无公害果品的主要区域，现有果树面积4万亩，包括杨梅、水蜜桃、葡萄、柑橘、醉李、白沙枇杷等几十个品种。这些水果口感好、营养价值高，深受市民喜爱，需求量非常大。但是因为保鲜期短、储运不便、标准化建设不健全等因素制约，现在多数超市、水果专卖店都不愿销售地产水果。
“杨梅很不耐碰，搬上搬下都得轻手轻脚的，不敢进货。”“杨梅进场容易，但卖起来很不便，多放一天就会烂掉。”“杨梅水分大，又不像其他水果有个果皮在外面做保护，不能直接用手抓，装箱时，更要小心翼翼地轻夹轻放，卖起来比较麻烦。”记者6月1日采访了锡城几家超市卖场，众多商家都这样表达自己的无奈。
市果品行业协会秘书长吴惠庆介绍，目前我市果品市场所售的水果中，地产水果所占比重非常小。他认为，杨梅、柑橘曾是无锡果品生产中的佼佼者，但由于浙江、福建等地栽种技术的提高，无锡杨梅、柑橘地位有所下滑。“以杨梅为例，马山、大浮杨梅虽然具备色泽黑艳、肉糯味甜等优点，但货架期偏短、极不耐储运也成为它的发展瓶颈。”吴惠庆说，目前能成功打进超市的只有地产葡萄、水蜜桃、西瓜等少数几个品种。
畅销地产水果为何不愿进超市
超市不肯接纳地产水果，实际上不少畅销地产水果对于进超市也并不上心。记者采访了解到，原因就是这些水果在果园里就供不应求，而且售价比在超市里更高，果农能能获取更高利润。
以“蒋建康”牌西瓜为例，在瓜田里4个装规格的卖120元，一个西瓜就折合30元，每500克折合4元左右，尽管价高却天天供不应求。而给超市的供货价仅2.5元/500克，平均少赚1.5元/500克。再如大浮杨梅，在果园里一般可以卖15元/500克，比进超市的价格要高3—5元，而且超市还有一定的损耗率。
“我们现在每年都会举办地产优质西瓜、葡萄的展销节，来为地产水果打名气，也让市民吃上更多的地产水果。但这些水果肯进超市销售，其实我们花了很多心思，也游说了好几年。”吴惠庆告诉记者，进超市除了价格要卖低外，同类水果超市有很多好品质的品牌，一些果农担忧货比货让自家产品的优势打折。
“留守”还是“进军”？
超市是市民消费的主流场所，容量大、档次高，能实现农产品的高附加值。对于大市场、超市难觅地产水果身影的现状，滨湖区农林局有关负责人分析，地产水果难进超市一方面是由其品种决定的，如本地杨梅与福建、浙江的品种相比不够“硬扎”，就不能像浙江杨梅一样进行精细化包装。另一方面，大部分水果在基地内就可销售完，这已成为主要的销售渠道，如马山杨梅有八成是在果园里被买走的。“随着目前果品与旅游产业的结合，水果在上市期已成为拉动农家游的载体，我认为不一定要走进军大超市的线路。”这位负责人说。
而吴惠庆则分析认为，长期的果园销售让一些地产水果在近几年小批量试水超市销售的过程中，明显凸现出竞争力偏弱的短腿。因为相对外地水果而言，地产水果价格有点高、市场经验不足。
但也有消费者提出，果园销售的方式毕竟不如大卖场方便顾客购买，应该通过大市场、超市的效应，进一步打响知名度。
果园超市一个都不能少
根据记者观察，除了果园销售渠道外，每年在市区提篮小卖地产杨梅、醉李、桃子、枇杷等地产水果的农户数量并不少，说明市场需求还是很大。“超市大都不经营，老百姓又喜欢吃，我们正好填补了空缺，还是有钱赚的。”在学前街上，正在卖枇杷的一位流动摊主说。但这种“打游击”的销售方式不仅让地产水果的价值得不到应有的体现，而且使部分果农面临卖果难的尴尬。
所以有市场人士认为，如果有一支有效的中介组织，让地产水果在传统果园销售的同时，帮助其同步进军超市，或将进一步助果农创收，也让市民更加方便选购。同时，引进更具市场竞争力的新品种、打响品牌也是提高产品附加值、做大做强地产水果的出路。
由于农产品产地大多分布在农村，要进超市必须借助于有效的沟通渠道。目前，无锡市尚无一个覆盖全市的农产品销售组织，更缺少一家能为超市度身打造的农产品配送中心。农产品进超市无门，“卖难”现象频频发生。所以有业内人士认为，建立一个规模化的农产品加工配送中心或可解决这个问题。同时，根据这名人士多年来的观察，地产水果标准化建设不健全，尤其是在分级包装、贮藏保鲜、市场营销等方面缺乏系统的管理，尚不符合超市销售要求。此外，我市农业企业规模小、加工能力弱也是农产品徘徊于超市门外的一个不可忽视的因素，无法满足现代超市大采购、大容量、大销售的要求。
据记者了解，在提升地产水果市场竞争力的探索方面，我市一些果品基地已经在为超市销售做努力。比如素有“只吃不袋”之称的大浮杨梅，原来的家杨梅品种保质期只有1天，自从引进浙江慈溪杨梅后，保质期可达3天之久，实现了“又吃又袋”，同时通过改进包装，更适应超市销售要求。(朱洁)
超市为啥不愿接纳地产水果
滨湖区是我市生产无公害果品的主要区域，现有果树面积4万亩，包括杨梅、水蜜桃、葡萄、柑橘、醉李、白沙枇杷等几十个品种。这些水果口感好、营养价值高，深受市民喜爱，需求量非常大。但是因为保鲜期短、储运不便、标准化建设不健全等因素制约，现在多数超市、水果专卖店都不愿销售地产水果。
“杨梅很不耐碰，搬上搬下都得轻手轻脚的，不敢进货。”“杨梅进场容易，但卖起来很不便，多放一天就会烂掉。”“杨梅水分大，又不像其他水果有个果皮在外面做保护，不能直接用手抓，装箱时，更要小心翼翼地轻夹轻放，卖起来比较麻烦。”记者6月1日采访了锡城几家超市卖场，众多商家都这样表达自己的无奈。
市果品行业协会秘书长吴惠庆介绍，目前我市果品市场所售的水果中，地产水果所占比重非常小。他认为，杨梅、柑橘曾是无锡果品生产中的佼佼者，但由于浙江、福建等地栽种技术的提高，无锡杨梅、柑橘地位有所下滑。“以杨梅为例，马山、大浮杨梅虽然具备色泽黑艳、肉糯味甜等优点，但货架期偏短、极不耐储运也成为它的发展瓶颈。”吴惠庆说，目前能成功打进超市的只有地产葡萄、水蜜桃、西瓜等少数几个品种。
畅销地产水果为何不愿进超市
超市不肯接纳地产水果，实际上不少畅销地产水果对于进超市也并不上心。记者采访了解到，原因就是这些水果在果园里就供不应求，而且售价比在超市里更高，果农能能获取更高利润。
以“蒋建康”牌西瓜为例，在瓜田里4个装规格的卖120元，一个西瓜就折合30元，每500克折合4元左右，尽管价高却天天供不应求。而给超市的供货价仅2.5元/500克，平均少赚1.5元/500克。再如大浮杨梅，在果园里一般可以卖15元/500克，比进超市的价格要高3—5元，而且超市还有一定的损耗率。
“我们现在每年都会举办地产优质西瓜、葡萄的展销节，来为地产水果打名气，也让市民吃上更多的地产水果。但这些水果肯进超市销售，其实我们花了很多心思，也游说了好几年。”吴惠庆告诉记者，进超市除了价格要卖低外，同类水果超市有很多好品质的品牌，一些果农担忧货比货让自家产品的优势打折。
“留守”还是“进军”？
超市是市民消费的主流场所，容量大、档次高，能实现农产品的高附加值。对于大市场、超市难觅地产水果身影的现状，滨湖区农林局有关负责人分析，地产水果难进超市一方面是由其品种决定的，如本地杨梅与福建、浙江的品种相比不够“硬扎”，就不能像浙江杨梅一样进行精细化包装。另一方面，大部分水果在基地内就可销售完，这已成为主要的销售渠道，如马山杨梅有八成是在果园里被买走的。“随着目前果品与旅游产业的结合，水果在上市期已成为拉动农家游的载体，我认为不一定要走进军大超市的线路。”这位负责人说。
而吴惠庆则分析认为，长期的果园销售让一些地产水果在近几年小批量试水超市销售的过程中，明显凸现出竞争力偏弱的短腿。因为相对外地水果而言，地产水果价格有点高、市场经验不足。
但也有消费者提出，果园销售的方式毕竟不如大卖场方便顾客购买，应该通过大市场、超市的效应，进一步打响知名度。
果园超市一个都不能少
根据记者观察，除了果园销售渠道外，每年在市区提篮小卖地产杨梅、醉李、桃子、枇杷等地产水果的农户数量并不少，说明市场需求还是很大。“超市大都不经营，老百姓又喜欢吃，我们正好填补了空缺，还是有钱赚的。”在学前街上，正在卖枇杷的一位流动摊主说。但这种“打游击”的销售方式不仅让地产水果的价值得不到应有的体现，而且使部分果农面临卖果难的尴尬。
所以有市场人士认为，如果有一支有效的中介组织，让地产水果在传统果园销售的同时，帮助其同步进军超市，或将进一步助果农创收，也让市民更加方便选购。同时，引进更具市场竞争力的新品种、打响品牌也是提高产品附加值、做大做强地产水果的出路。
由于农产品产地大多分布在农村，要进超市必须借助于有效的沟通渠道。目前，无锡市尚无一个覆盖全市的农产品销售组织，更缺少一家能为超市度身打造的农产品配送中心。农产品进超市无门，“卖难”现象频频发生。所以有业内人士认为，建立一个规模化的农产品加工配送中心或可解决这个问题。同时，根据这名人士多年来的观察，地产水果标准化建设不健全，尤其是在分级包装、贮藏保鲜、市场营销等方面缺乏系统的管理，尚不符合超市销售要求。此外，我市农业企业规模小、加工能力弱也是农产品徘徊于超市门外的一个不可忽视的因素，无法满足现代超市大采购、大容量、大销售的要求。
据记者了解，在提升地产水果市场竞争力的探索方面，我市一些果品基地已经在为超市销售做努力。比如素有“只吃不袋”之称的大浮杨梅，原来的家杨梅品种保质期只有1天，自从引进浙江慈溪杨梅后，保质期可达3天之久，实现了“又吃又袋”，同时通过改进包装，更适应超市销售要求。(朱洁)
