陕西周至:猕猴桃行业规范化生产 变制约为出路
酸甜的葡萄、通红的苹果、酥嫩的梨子……今年中秋时节，各类水果争相亮相市场，谁也不愿错过这个“黄金”商机。在往年，陕西省周至县的猕猴桃也会赶在中秋节前大量上市，销量达到过半，然而，今年却只有少量的早熟品种供应节日市场，大量的鲜果还挂在树枝头。为何如此？近日，中国经济网记者来到周至县一探究竟。
规范化生产变制约为出路
“其实，全国各地客商早在节前都赶来联系采购了，但今年雨水多，受日照、温度等气候影响，目前我们的猕猴桃还没有完全成熟，得等到9月下旬时，果实才能达到成熟标准。”在周至县富饶村千亩“海沃德”猕猴桃示范园里，正在采集鲜果“样本”进行测定的县果业局“专家”局长李玲玲告诉记者，确定猕猴桃成熟不光看外表色泽，还得看果实的酸甜度、糖分等指标，要采摘入库，还得等到天气晴好。
今年，周至猕猴桃种植面积已达到34.2万亩，挂果面积超过20万亩，预计总产量可达30万吨。对于全县10万余户果农来说，眼看着中秋时节水果盈市，自家的猕猴桃还迟迟不能开园采摘，未免有些着急。“谁都一样，把果子换成票子，心里也就踏实了。但村民们现在都相信政府，听合作社的指导，咱要规范生产，坚决不能早采早卖，让生果进入市场，不然，市场声誉毁坏了，就要影响整个周至猕猴桃产业。”周一村猕猴桃专业合作社理事长齐平说，果农们现在都明白，规范生产行为保障良好品质，不是制约，而是出路。
作为全国唯一一个猕猴桃标准化管理示范县，周至县清醒认识到，实施“标准化管理”就是要“品质”。品质有保障，市场销路畅。眼下，全国各地客商都眼巴巴地盯着，只待周至猕猴桃集中开园，好大量装车上货。周至当地1970多座冷库、17万吨库容正待敞开收购，40余家加工企业、7万吨加工生产线正待运行。
尽管比往年完了十多天，但在9月21日的周至猕猴桃订货会上，来自全国各地的客商当日就签下了16.6万吨鲜果订单，协议金额达8.3亿元。果农们又迎来了又一年的好收成。
高标准示范促产业上档升级
在国内，猕猴桃广泛分布于陕西、四川、河南、湖南、江西、福建等10多个省区。目前，周至猕猴桃占据着国内生产量与市场份额上的绝大优势。但其产业发展中还存在着一些不容忽视的问题。如基地规模大，建园标准低，特别是大多老园区水、电、路等生产配套基础设施不到位，生产作务方式相对落后；现有的生产贮藏技术与产业的发展还不相适应，缺乏统一的生产栽培标准和科学的贮藏技术操作规程；品牌认证和贴标上市面窄量小，品牌效益差，导致优果低价；果品加工以小企业生产为主，科技含量不高，高端消费加工稀缺，缺少大型龙头企业对产业发展进行规范有序的带动引导等等。同时，由于市场营销等缺乏资金支持，很少涉足国际市场，出口销售微乎其微。
如何全面实施标准化生产管理，真正做到示范引领国内猕猴桃产业发展？周至县多次组织专家、果农出国学习，既借鉴新西兰猕猴桃产业发展的成功经验、做法，又立足实际提出了“打造精点、以点带面、辐射带动”的规模、品质并重的猕猴桃产业发展思路，建设高标准、有规模的猕猴桃生产精品示范园为载体，让猕猴桃升级换代成为农户自觉自愿的行为，进而通过示范园辐射带动猕猴桃发展上档升级。
如今，周至县在猕猴桃生产基地重点村分别建设6个千亩新品种高标准示范园，以板块式推进新品种的发展。同时，通过实施项目**式操作，整合农、林、水等有关部门的资金，集中投入改善园区基础设施建设，在马召镇富饶村等地建设好四个省级生态果园示范村，大力推广有机种植，发挥示范带动作用。目前，全县“海沃德”猕猴桃栽植面积已达11万亩，“华优”5万亩，“翠香”2万亩，充分凸现出了区域特色品种规模发展优势。
大开门庭“找婆家”
发展特色产业是先建基地还是先招商龙头企业落户来带动农户呢？这个问题是困扰许多地方在发展特色产业上的难点。周至县清醒地认识到，投资者都是“利”字当头，人家来投资不是搞扶贫，没有基地资源，政策再优惠，也打不动投资者兴趣。招商引资就要让企业有赚头，农民有甜头、产业有干头。
自身做大做强有困难，就得遵循市场规律，大开门庭“找婆家”。
然而不栽梧桐树，难引金凤凰。周至县先建基地，壮大产业资源，再以此招进大企业进一步经营开发，不断延伸产业链。事实证明，这种做法是可行的：随着一个个猕猴桃基地的快速建成，形成建一个基地，就有一家龙头企业自愿上门落户的新鲜事在周至县不断上演。正是这种开放的姿态，为周至猕猴桃产业发展带来了新的机遇和挑战。
依托良好的品质保障，沃尔玛来了，家乐福来了，易初莲花来了，纷纷将鲜果直采基地设立在周至的各个示范园区。企业定标准，农户按照订单生产，标准化、有机化种植一下子就扩大开了。“只要务出好果子，咱就不愁卖！”果农们喜笑颜开。
依托基地招商，加之政府“三减两免”的政策优惠，出现了国家林业局以工代赈项目落户周至，建立了高档气调库，西旅公司、金桥公司、天人有机公司等一大批知名企业纷纷在周至投资，创办猕猴桃贮藏和加工企业，达到40多家。
今年4月，现代新农业集团进军周至猕猴桃产业，建设陕西秦岭北麓有机猕猴桃生态产业化建设项目，力求打造国际化优质猕猴桃供应链，积极融入国际化市场大格局；6月，联想控股有限公司“相中”周至猕猴桃，投资4亿元人民币，在周至建设5万吨产能的物流中心、周至公司总部、猕猴桃科研中心和1500亩示范园，通过专利产品授权带动5万亩园区产业升级并负责产品的国内外销售。
更令人振奋的是，日前，西安曲江管委会开始规划设计并投资建设周至国家级猕猴桃物流、研发、贮藏、质量检测四大中心。四大中心将配合农业产业化、工业化的发展，坚持高标准、高起点，突出周至猕猴桃产业区域特色，打造成国际水平的物流、一流的研发、先进的贮藏和领先的质量检测，带动陕西省100万亩猕猴桃的顺价销售，引领全国乃至国际猕猴桃产业持续健康发展。
随着产业发展“短板”的弥补，周至猕猴桃打造行业“风向标”之路也渐行渐近。(中国经济网记者张毅、通讯员楚亚恒)
规范化生产变制约为出路
“其实，全国各地客商早在节前都赶来联系采购了，但今年雨水多，受日照、温度等气候影响，目前我们的猕猴桃还没有完全成熟，得等到9月下旬时，果实才能达到成熟标准。”在周至县富饶村千亩“海沃德”猕猴桃示范园里，正在采集鲜果“样本”进行测定的县果业局“专家”局长李玲玲告诉记者，确定猕猴桃成熟不光看外表色泽，还得看果实的酸甜度、糖分等指标，要采摘入库，还得等到天气晴好。
今年，周至猕猴桃种植面积已达到34.2万亩，挂果面积超过20万亩，预计总产量可达30万吨。对于全县10万余户果农来说，眼看着中秋时节水果盈市，自家的猕猴桃还迟迟不能开园采摘，未免有些着急。“谁都一样，把果子换成票子，心里也就踏实了。但村民们现在都相信政府，听合作社的指导，咱要规范生产，坚决不能早采早卖，让生果进入市场，不然，市场声誉毁坏了，就要影响整个周至猕猴桃产业。”周一村猕猴桃专业合作社理事长齐平说，果农们现在都明白，规范生产行为保障良好品质，不是制约，而是出路。
作为全国唯一一个猕猴桃标准化管理示范县，周至县清醒认识到，实施“标准化管理”就是要“品质”。品质有保障，市场销路畅。眼下，全国各地客商都眼巴巴地盯着，只待周至猕猴桃集中开园，好大量装车上货。周至当地1970多座冷库、17万吨库容正待敞开收购，40余家加工企业、7万吨加工生产线正待运行。
尽管比往年完了十多天，但在9月21日的周至猕猴桃订货会上，来自全国各地的客商当日就签下了16.6万吨鲜果订单，协议金额达8.3亿元。果农们又迎来了又一年的好收成。
高标准示范促产业上档升级
在国内，猕猴桃广泛分布于陕西、四川、河南、湖南、江西、福建等10多个省区。目前，周至猕猴桃占据着国内生产量与市场份额上的绝大优势。但其产业发展中还存在着一些不容忽视的问题。如基地规模大，建园标准低，特别是大多老园区水、电、路等生产配套基础设施不到位，生产作务方式相对落后；现有的生产贮藏技术与产业的发展还不相适应，缺乏统一的生产栽培标准和科学的贮藏技术操作规程；品牌认证和贴标上市面窄量小，品牌效益差，导致优果低价；果品加工以小企业生产为主，科技含量不高，高端消费加工稀缺，缺少大型龙头企业对产业发展进行规范有序的带动引导等等。同时，由于市场营销等缺乏资金支持，很少涉足国际市场，出口销售微乎其微。
如何全面实施标准化生产管理，真正做到示范引领国内猕猴桃产业发展？周至县多次组织专家、果农出国学习，既借鉴新西兰猕猴桃产业发展的成功经验、做法，又立足实际提出了“打造精点、以点带面、辐射带动”的规模、品质并重的猕猴桃产业发展思路，建设高标准、有规模的猕猴桃生产精品示范园为载体，让猕猴桃升级换代成为农户自觉自愿的行为，进而通过示范园辐射带动猕猴桃发展上档升级。
如今，周至县在猕猴桃生产基地重点村分别建设6个千亩新品种高标准示范园，以板块式推进新品种的发展。同时，通过实施项目**式操作，整合农、林、水等有关部门的资金，集中投入改善园区基础设施建设，在马召镇富饶村等地建设好四个省级生态果园示范村，大力推广有机种植，发挥示范带动作用。目前，全县“海沃德”猕猴桃栽植面积已达11万亩，“华优”5万亩，“翠香”2万亩，充分凸现出了区域特色品种规模发展优势。
大开门庭“找婆家”
发展特色产业是先建基地还是先招商龙头企业落户来带动农户呢？这个问题是困扰许多地方在发展特色产业上的难点。周至县清醒地认识到，投资者都是“利”字当头，人家来投资不是搞扶贫，没有基地资源，政策再优惠，也打不动投资者兴趣。招商引资就要让企业有赚头，农民有甜头、产业有干头。
自身做大做强有困难，就得遵循市场规律，大开门庭“找婆家”。
然而不栽梧桐树，难引金凤凰。周至县先建基地，壮大产业资源，再以此招进大企业进一步经营开发，不断延伸产业链。事实证明，这种做法是可行的：随着一个个猕猴桃基地的快速建成，形成建一个基地，就有一家龙头企业自愿上门落户的新鲜事在周至县不断上演。正是这种开放的姿态，为周至猕猴桃产业发展带来了新的机遇和挑战。
依托良好的品质保障，沃尔玛来了，家乐福来了，易初莲花来了，纷纷将鲜果直采基地设立在周至的各个示范园区。企业定标准，农户按照订单生产，标准化、有机化种植一下子就扩大开了。“只要务出好果子，咱就不愁卖！”果农们喜笑颜开。
依托基地招商，加之政府“三减两免”的政策优惠，出现了国家林业局以工代赈项目落户周至，建立了高档气调库，西旅公司、金桥公司、天人有机公司等一大批知名企业纷纷在周至投资，创办猕猴桃贮藏和加工企业，达到40多家。
今年4月，现代新农业集团进军周至猕猴桃产业，建设陕西秦岭北麓有机猕猴桃生态产业化建设项目，力求打造国际化优质猕猴桃供应链，积极融入国际化市场大格局；6月，联想控股有限公司“相中”周至猕猴桃，投资4亿元人民币，在周至建设5万吨产能的物流中心、周至公司总部、猕猴桃科研中心和1500亩示范园，通过专利产品授权带动5万亩园区产业升级并负责产品的国内外销售。
更令人振奋的是，日前，西安曲江管委会开始规划设计并投资建设周至国家级猕猴桃物流、研发、贮藏、质量检测四大中心。四大中心将配合农业产业化、工业化的发展，坚持高标准、高起点，突出周至猕猴桃产业区域特色，打造成国际水平的物流、一流的研发、先进的贮藏和领先的质量检测，带动陕西省100万亩猕猴桃的顺价销售，引领全国乃至国际猕猴桃产业持续健康发展。
随着产业发展“短板”的弥补，周至猕猴桃打造行业“风向标”之路也渐行渐近。(中国经济网记者张毅、通讯员楚亚恒)
