在中亚地区，乌兹别克斯坦由于日照时间长，气温高，出产的水果和蔬菜品质非常好，蔬菜和水果的出口给该国带来了丰厚的外汇收入。最近几年，乌兹别克斯坦又迎来了一个大买家——美国在阿富汗的驻军。
　　
　　一般来说，乌每年的蔬菜和水果产量是800多万吨，其中大约20%用于出口。从年初开始，一共出口了55万吨水果和蔬菜，主要销售到了俄罗斯和哈萨克斯坦。在这两个国家，来自乌兹别克斯坦的蔬菜，桃、李子、杏、石榴等水果以及葡萄干、大枣、核桃等干果非常受欢迎。仅出口到俄罗斯的蔬菜和水果创汇就超过了4亿美元。去年乌出口到俄罗斯的水果和蔬菜大约是20万吨，创汇3亿美元。近年来，乌兹别克斯坦的蔬菜和水果开始进入欧洲市场，比如说，一些欧洲的巧克力制造商开始从乌采购干果。挪威、波兰、比利时等国都是乌兹别克斯坦水果和蔬菜的主要购买国。另外，泰国和韩国也非常欢迎来自乌兹别克斯坦的水果。
　　
　　依托水果和蔬菜资源，乌兹别克斯坦已经打造了完整的产业链。每年可以生产10万吨水果罐头、2.5万吨干果和脱水蔬菜、2000万吨各类葡萄酒和香槟酒。目前乌全国有260多个生产蔬菜和水果的农场，国家将继续扶持蔬果生产，特别是扶持一些经营状况不佳的农场。
　　
　　最近几年，乌兹别克斯坦又迎来了一个大买家，就是美国在阿富汗的驻军。乌兹别克斯坦是阿富汗的邻国，而且是美国向阿富汗运输物资的重要通道之一，因此在乌采购蔬果非常便利。美方也不止一次希望乌成为驻阿美军主要的蔬菜和粮食供应地。2014年之后，大部分美国士兵将驻扎在阿富汗北部城市马扎里-沙里夫。目前连接乌兹别克斯坦和马扎里?沙里夫的铁路已经贯通，物资可以直接运输到马扎里-沙里夫机场，所以，从乌采购物资对美国大兵来说将是非常便利的。