本网讯(记者蒋永琳) “这是一枚神奇的苹果:此果在办公桌上三月有余,竟安好如初,不得不称赞神奇!”网友发微博晒办公室的“神奇”苹果。“神奇”苹果真的神奇吗?其实,苹果是较耐藏的水果之一,经验丰富的水果商表示:苹果最长可放10个月仍保持“金身不坏”,照吃不误!
　　
　　1月30日晚上,在泰城某事业单位上班的小扬发微博,上传照片中,只见一个苹果通体浓红,富有光泽,十分鲜艳夺目,令人口舌生津。小扬表示,这其实是三月不腐的“神奇”苹果,并惊呼:“还有什么是我们可以放心入口的呢?”
　　
　　昨日,记者多方打探了解到,“神奇”苹果并不只是这一个,在岱岳花园郝女士家中还见到存储长达4个半月的苹果。郝女士今年50岁,特别爱吃苹果。去年9月12日也就是中秋节,丈夫和两个孩子分别从乡镇集市、城区超市买了3大兜苹果,她把这些苹果放在了没有阳光的北阳台,“你看,都没有坏,还可以吃!”郝女士捧着3个从不同地方买来的苹果对记者说。记者看到,其中一个苹果发红,色彩鲜艳夺目；另一个苹果发黄,表皮已经有了轻微皱纹；第三个苹果表面则出现了轻微伤斑。但靠近一闻,三个苹果仍有清香味,切开一尝也是香甜可口。
　　
　　李先生已经做了17年的水果生意,对各种水果比较精通。他告诉记者,与其他水果相比,苹果不容易腐烂,例如红富士、国光等均适合长期贮藏,而红星、元帅等一般可做短期贮藏,这些短期贮藏的苹果也可存到第二年的二三月份。据李先生介绍,如果放在使用氮气调节的现代化大型冷库里,苹果保存8个月仍能保持新鲜风味,他见过储存时间最长的苹果达到了10个月。
　　
　　据了解,水果商储存苹果是为了卖个好价格,而市民储存苹果多是为了吃到松弛软绵的味道。怎么才能让苹果耐存放呢?李先生也给市民支了几招。比如市民可以把苹果放进缸、坛子里,用塑料布封住容器口,再用绳子扎紧,放到阴凉处。温度掌握好了,可以储存到次年五一,拿出来还像刚买时一样,表面光滑、水分充足。一两个月的短期储存,可在木头箱、纸箱子的箱底和四周放两层纸,再用柔软的白纸将每个苹果包好,整齐地摆在箱子里。
　　
　　同时,李先生提醒大家,有的市民家中储存苹果会遇到苹果腐烂的情况,不少人觉得“只烂了一个洞,丢掉可惜”,因此把腐烂部分剜掉继续吃,这种做法是不健康的,因为苹果未腐烂部分同样含有毒素。