事件：岛内八家连锁卖场 检出43农药残留蔬果

    绿色和平组织抽验岛内八家连锁超市、卖场的蔬果，发现58项蔬果中，43项有农药残留，比率达七成四；25项验出含3种以上农药，12项的残留量超标或违法使用不该用的农药，其中不乏欧盟禁用的剧毒农药，显示农民混药情形严重。

    绿色和平要求各超市卖场负起责任，拒绝有剧毒农药的农产品，为消费者建立生鲜产品的追踪与监管机制，从生产源头杜绝不当用药。

    去年12月，绿色和平在顶好、松青、爱买、大润发、家乐福、全联等八家门市，抽样白菜、青江菜、高丽菜、苹果、草莓等58种蔬果，委托台卫生机构认证的德国莱因实验室检验。

    绿色和平农业专案主任蔡丝婷说，最夸张的是在顶好超市购买的金枣，竟然验出九种残留农药。另一件在宜兰家乐福贩售的韭菜，验出农药“贝芬替”含量2.7ppm，是标准容许值（1ppm）的2.7倍。

    蔡丝婷表示，包含金枣、蜜枣、韭菜、四季豆、莲雾等11件蔬果，验出不该用于该项农产品的农药，“这显示台‘农委会’管不了农民的用药行为”。至于残留农药中出现“农委会”公告的剧毒农药，她表示，虽然残留量未超标，但欧盟已禁用，台湾地区却管制松散。

    台消基会董事长苏锦霞说，目前“农委会”对剧毒农药采登记制，农民是否正确用药很难规范，“农委会”若不禁用，也该辅导农民导正。另外，“农委会”虽有采收及出货前的抽检机制，但公布结果慢半拍，毫无预警作用。

    蔡丝婷指出，欧洲许多连锁超市与无毒农家合作契作，确保蔬果无毒；也有业者成立“永续工作小组”，机动查验中盘商的蔬果农药残留，一旦发现违规，该中盘商即列为拒绝往来户，藉此为自家信誉及消费者健康把关，希望岛内业者也能跟进。

各方回应

业者：问题蔬果下架

    量贩超市蔬果含农药遭点名的业者说，商品已在第一时间下架，未来会加强把关。

    松青超市企划部经理陈水源表示，目前已经先将问题商品全面下架，未来所有贩售的农产品都会要求厂商提供相关检验证明文件。

    爱买公关经理杨冬宁表示，正在和厂商沟通并送验中，不合格商品会先下架。

    大润发公关经理巩彩莲指出，大润发有自主管理，每月定期送检，目前贩售的商品检验结果都合格。绿色和平所做的调查是以欧盟标准作检验，但许多检验出来的农药，岛内并未禁止使用，残留量也在台当局的合格标准范围内。

    家乐福公关经理林梦绍则说，绿色和平是在去年12月进行调查，家乐福今年1月已将问题蔬果自行检测，目前贩售的商品安全无虞。

    爱买表示，各分店蔬菜都是产地直送，每间店的货源不同，台中地区有四家分店，不清楚是哪里家分店的青江菜被验出有农药残留，但为求谨慎，除将全台青江菜下架，并自行送验，厘清问题所在。

台“农委会”：每年都抽检 95%都符标准

    “农委会防检局”表示，“农委会”每年都有抽验蔬果农药残留，且合格率高达约95%；而每种农药都制订有农药残留标准，也都允许不同作物有不同的农药残留标准。

    “防检局主秘”张世扬表示，农药品项多达500多种，很多都是可以合法使用的，“防检局”也订有各项农药残留标准，部分在国际上被宣布不可使用，会造成胎儿畸形、引发癌症风险的农药，在岛内也绝对禁用。而有些药物使用对于病虫害防制效果非常好，台当局已制订不同的使用规范与残留标准，限制使用的蔬菜种类也有严格规定。

    环保团体今天公布的抽检结果，不合格率在一成以上，植物防疫组副组长刘天成表示，“农委会”平均一年抽验蔬果约1万多件，合格率约95%，是针对农方前端的各式蔬果做普遍性抽验，属于随机抽样。而卫生单位例行抽检市面上通路上架的蔬果，会针对比较高风险的品项加强抽验，合格率约91%，这数据和环保团体的抽验结果不算相差太多。

台“消基会”：“农委会”检验 总在上市后公布

    针对多家大卖场蔬果被验出残留农药，显示农药混合使用情况严重。台“消基会”董事长苏锦霞表示，“农委会”虽有针对产销源头进行抽验调查，但每次都是蔬果已进入市场贩售后才公布结果，她认为“农委会”应更严格把关。

    苏锦霞强调，主管机关在农业辅导时，对于农夫用农药的剂量应该有更细致的要求。至于消费者的部分，在购买蔬果回家后应使用清水反复清洗，避免农药残留，此外，购买蔬果尽量不要在同一个地方买，而是分开地点。

环保团体：多种农药混用 恐“鸡尾酒效应”

    一件金枣竟验出9种的残留农药！绿色和平组织调查发现，抽检的生鲜蔬果中，约有一半残留3种以上农药，虽然在合格的残留标准内，却也担心，多种农药混合，可能产生鸡尾酒效应，危害人体健康，风险可能超过单一农药。

    针对环保团体指控农民使用多种农药，可能造成农药“鸡尾酒效应”，“防检局”表示，各种可能性都不排除，将加强农民正确用药，把药物使用降到最低。

    不仅绿色和平抽验发现生鲜蔬果同时残留多项农药，台“卫生署食品药物管理局”定期抽验市售及包装农产品残留农药情形，以最近一次抽验结果，约有一成蔬果残留量超标，也会发现有些农产品，同时超标两种农药。

    绿色和平农业专案主任蔡丝婷担心，农药混用于蔬果中对于人体的危害，可能有加成效果。她比喻，就好像喝酒时如果喝了不同种类的酒，即使本来酒量不错的人，也很容易醉，农药混用后，每一种都未超出标准，但如果身体无法一一代谢，长期下来，很难评估对身体造成的伤害。

消费者如何自保

怎么防：

‧必须去皮的水果如香蕉、菠萝、柑桔、西瓜等，农药残留大部分在果皮上，可大减残留机会。

‧连皮食用的水果和蔬菜，必须靠清洗，正确水洗可以去除30%至90%以上的农药残留。

怎么清洗：

‧小白菜、青江菜等叶菜，可先切除根部，一片片剥开后泡水5分钟后再以清水冲洗。

‧表面有突起或凹陷的蔬菜如苦瓜、小黄瓜等，可在浸洗时，用软毛刷轻刷。

‧葡萄、樱桃、草莓等水果在浸洗时，用软毛刷轻刷，浸泡时间加长至10分钟以上。