种植荔枝需
　　
　　耗费大量心血
　　
　　种植人才紧缺
　　
　　记者在走访时，发现荔枝的产量很多时候需仰仗于天气。尤其是花季，天气将具有决定性影响力。挂果率高，荔枝丰收，被称为“大年”，不太好则称为“小年”。但大年不一定代表收入增加，有时往往是“荔贱”伤农。黄志强说，当年东莞荔枝产量高峰期反而赚不了钱，供需失衡，市面上荔枝的价格逐年下跌。1999年荔枝大多5元/斤，还有卖到2元/斤的，村民纷纷退出荔枝种植市场。而种荔枝的日常维护成本也非常大，赵吉庆目前已投资了400多万元，每年的投入需25万元，其中包括肥料、农药、人工、水电等成本。人工成本刚开始时每个月七八百元，现在已涨到3000多元/月。
　　
　　对于东莞荔枝的种植，赵吉庆认为，最核心的就是做好管理，产量和品味才能提上来。一位农业系统的工作人员告诉记者，现在东莞很多荔枝林都承包给了外地人，或者干脆放在那里等着征收。荔枝林的征收赔偿价格是按照树冠面积大小赔偿，很多村民就干脆把荔枝放在那儿长树冠，“荔枝林是需要间距的，这样阳光才会充足，那些已连成一片，把大地都给遮盖得严严实实的，反而产量不好。”记者在东莞多个荔枝园里看到，荔枝树之间保有一定距离，显得有点稀疏。
　　
　　阿吉荔枝园刚起步时，赵吉庆每天早上5时就起床，5时半赶到荔枝园，干活到7时，再回去上班。现在他一有空就到荔枝园，督促4个工人干活。荔枝花开，他都会煞费苦心请来蜂农，并协议以15元/斤的价格全部收购蜂蜜。一个花季收购4000斤，然后再以同样的价格卖出去，一分钱都不赚。谁家的荔枝园品质好，赵吉庆还会去“偷粉”，然后进行人工授粉。2007年，因肾结石动手术，难以照顾，结果当年的荔枝产量严重下降，亏了5万元，这是他人生中唯一一次荔枝亏损。
　　
　　说到种荔枝，黎富成也认为，荔枝需要花费大量的心血。荔枝下树后，一样需要精心打理，“很多人都吃不了这个苦，也不愿投入过多，因此现在种荔枝很缺人，缺乏有经验技术的人。”
　　
　　对策
　　
　　成立“荔枝合作社” 专业指导统一管理
　　
　　被晾在一边很久的东莞荔枝，似乎最近几年又重新被政府重视。2010年，东莞市农业部门决定重振东莞荔枝的声名，举行“首届优质荔枝品评会”，大迳荔枝、“观音绿”从此蹿红。尤其是“观音绿”，原本30元/斤的价格涨了一倍，当年收购价最高达70元/斤。近几年东莞很多荔枝种植散户选择了成立合作社，目前东莞有谢岗、黄江、厚街、樟木头、大朗、大岭山等6个镇成立了荔枝合作社。
　　
　　3年前，东莞首届优质荔枝品评会让沉寂的厚街大迳荔枝一炮而红。盛名之下，有果无价、有价无市，甚至果农间相互内讧压价的情形依然存在。两年前，在东莞市政府的提议下，大迳桂冠荔枝合作社应运而生。大迳社区主任李伟文说，要想大迳荔枝业长远发展下去，建立荔枝合作社是大势所趋。在大迳社区居委会的牵头下，“桂冠荔枝专业合作社”迅速成立，并顺利通过厚街镇工商局的申请注册，“果王”黄志强被推选为合作社的社长。作为配套的扶持，社区还负责帮果农找客户，并出资修建了一个固定的荔枝批发市场，“成立合作社的目的，除了可帮助果农得到专业的技术指导外，还能统一管理、统一标准，打响大迳荔枝品牌。”
　　
　　合作社成立伊始，就有80多户果农被吸纳在麾下。全村8000余亩荔枝园也被统筹起来，进行“蛋糕”再分配，对外打出了“桂冠荔枝”的整体品牌。让社员高兴的是，经过专业指导，加入合作社头一年，村里的荔枝就收了两万担，比前两年翻了一番。对此李春年的感受很深，“统一收购，平均价格每斤10元，虽然比我们零散卖的13～14元/斤便宜了，但收购量大，我们的收入反而增加了。”
　　
　　对于合作社未来的运作，李伟文也有更深远的考虑公司化运作，会员就是股东。将来合作社成熟了，还可独资兴办或与其他企业合资兴办与荔枝相关的加工、流通等经济实体。合作社产生的利润，将由所有股东共同分享，股东参加股金分红或者获得股金利息。合作社还可向政府申请或接受政府委托，组织实施有关农业项目建设，也可参加社会公益捐赠，办理成员的文化、福利等事业。如今掐指一算，大迳合作社成立至今已走过了两个年头，麾下的社员亦已有了260多户，这个数字比刚成立时翻了一倍，成为目前东莞最大的荔枝合作社。
　　
　　培育优质的新品种 锻造本土荔枝品牌
　　
　　其实从2009年起，厚街大迳已连续3年，从每年的6月20日至7月10日，搭建为期20天的临时荔枝交易市场。这个面积1000多平方米的场地，吸引了来自全国各地的荔枝采购商前来交易。其中2011年，该市场曾创下一天批发10万斤荔枝的纪录。然而，在大迳社区主任李伟文等社区干部看来，“虽然有了市场，却卖不了好价钱，因为大迳荔枝没有自己的品牌。”
　　
　　况且，大迳的荔枝并不是获得市场唯一认可的，当年的评品会上就有樟木头的“观音绿”等一同站在领奖台上。在东莞市场上还有大朗等镇街荔枝生产大户，外地市场也有茂名、海南等地荔枝的冲击。“我当时就想，与其种一些人人都能种的品种，价格低又赚不到钱，倒不如自己尝试培育一些新品种，说不定还能卖个好价格。”黄志强向华南农业大学园艺系专家拜师学艺，尝试嫁接。2012年，他花了多年培育的新品“冰荔”上市了，最终拍出2000元/斤的高价。
　　
　　东莞市荔枝协会秘书长席卓君说，东莞荔枝如要提高产品售价，就必须根据实际，继续壮大产业化组织，发挥品牌效益，并适度调整品种结构，提升产品档次，从而提高优质荔枝的市场竞争力，樟木头镇可适度发展观音绿，大朗镇可适度发展红绣球，大岭山镇可适度发展岭丰糯，逐步打造地方特色荔枝品牌
　　
　　近些年来，“东莞荔枝”的品牌建设已经今非昔比，目前已形成糯米糍、桂味两个优质品种为主，妃子笑、怀枝以及地方特色品种为补充的产业布局，选育出红绣球、岭丰糯、观音绿3个各具特色的不同熟期优质品种，而且还有9家公司（专业合作社）的10个荔枝产品获得绿色食品认证。
　　
　　引进电子商务企业 借助网购走向全国
　　
　　对于未来东莞荔枝的走向，作为荔枝种植老手的赵吉庆认为，在把质量做好的同时，还需要做好品牌宣传与销售渠道。2012年，由东莞市农业局牵线，各荔枝合作社与邮政公司合作，以此为标志，销售渠道完全打破传统模式，东莞荔枝将搭上EMS走出东莞，销往全国各地。
　　
　　据了解，目前东莞市荔枝协会已与东莞邮政速递公司、顺丰速递公司、东莞城市候机楼等企业合作，初步实现“生产基地—网络—消费”的对接，通过团购、网购、线上拍卖、网络报名采摘等形式，推动东莞荔枝品牌走向更广阔的市场。2012年，已成功拉动200吨东莞荔枝销往全国各地，开通的东莞荔枝网和启动的网上荔枝节，仅2012年网上浏览人数就超过20万人次。据东莞市荔枝协会秘书长席卓君介绍，东莞将继续举办荔枝展示推介活动，扩大市民参与程度，逐渐将“东莞荔枝”打造成苏州“阳澄湖大闸蟹”式的全国知名品牌，引进物流和电子商务企业参与荔枝销售，成为不二选择。
　　
　　东莞是一个工业城市，打造“东莞荔枝”是否显得有些多余？黎富成认为，“东莞荔枝”作为一个农业品牌，仍具备广大的未来空间。尽管东莞城市化在加剧，钢筋水泥不断吞噬绿地，但东莞将建设生态之城，保护绿地会越来越严格，都市农业将成为一个未来趋势。东莞荔枝的未来发展趋势，就是走都市农业之路。黎富成甚至给出了一个大岭山规划样本，那就是荔枝园成为休闲、娱乐、餐饮于一体的农家乐，因为单一的荔枝经济效益太过低下。“所有的前提得保证规模，必须有一定的规模，才有发展出路。”黎富成说。
　　
　　席卓君也认为，产业化经营下的都市农业立体模式，将是东莞荔枝最好的出路。为适应消费需求提升，荔枝生产可以糅合精品荔枝、休闲旅游、文化传播等新型功能，走出一条都市型农业的可持续发展道路。荔枝协会将鼓励发展新型业态，鼓励荔枝农庄式餐饮、休闲采摘果园模式的发展，探索建立东莞荔枝博物馆，丰富荔枝文化内涵，挖掘展示东莞荔枝历史。并加强与文化研究机构及企业合作，尝试创造东莞荔枝动漫形象，探索拍摄以东莞荔枝为主题的宣传视频，开发荔枝文化元素产品，打造荔枝文化产业。