四月樱桃红,新鲜何处寻?
形似进口车厘子的山东产大樱桃,贵得要卖198元/500克。
勾庄水果集散中心内,每箱120元的“红灯”樱桃,色泽红润,颗粒较小,味道清淡,广受消费者欢迎。
杭州网讯 天气热了,樱桃红了,又到了味鲜汁多的樱桃唤起众多吃货们味蕾的时节。“樱桃红不过18天,买来就是尝个鲜。”对于不少市民来说,购买当季的樱桃大多涂个新鲜,那么如何吃到新鲜的樱桃呢?
樱桃“娇贵”,新鲜度不同,价格大跳水
记者在位于凤起路上的大华元水果超市内看到,山东产的大樱桃有198元/500克、138元/500克和98元/500克三个不同的品种。同样是山东大樱桃,为什么身价却大相径庭?尤其是每500克售价198元与98元的樱桃,从外观上来看并没有太大的区别,记者分别尝试了一颗,发现后者比前者的味道略微酸涩。
“山东樱桃的采摘期也就1个月左右,属于新鲜度要求很高的水果,存放时间差个几天,口感就会相差很多。”该超市员工小方告诉记者,“这两类樱桃属于同一品种,我们主要根据颗粒大小,甘甜程度以及新鲜程度来加以区分。”
相比于金贵的山东樱桃,浙江产的火樱桃则显得接地气多了。在大华元超市内的可以看到38元/500克和28元/500克两种类型的火樱桃。这种樱桃只有弹珠般大小,显得较为通透,色泽不如山东樱桃艳丽。
不过这种火樱桃买回家后,保鲜期也只有一至两天。上塘路上的鲜花水果店老板严女士向记者抱怨:“樱桃的水耗很大,前天刚进了一批火樱桃,昨天就变得软趴趴的了,只好亏本甩卖。”凤起路上的原汁原味水果店,则干脆不见火樱桃的踪影。该店员表示:“因为买的人太少,所以没有进,大家更喜欢直接去菜市场买,那里会卖的比较便宜。”