从昨天起，东山枇杷大量上市，西山青种也将陆续开采。作为苏州特色农产品，今年是枇杷特大丰收年。尤其吴中区的多家合作社“剑走偏锋”，推出10元一颗的“金选枇杷”，试水上海精品市场，引来各方热议。在此基础上如何做强地产农产品的品牌?如何保护果农利益又惠民?又如何保持持久活力?这些话题，从这颗10元的枇杷的角度重新品味，别有新意。
　　
　　技术
　　
　　“卖得好”需要技术支撑
　　
　　地产枇杷大年，产量预计将创历史记录，本来是个好消息，却引出了一个令人十分尴尬的话题：果农们为此忧心忡忡，生怕卖不出好价钿，丰产难丰收。
　　
　　按理说，小年产量少，售价高一些;大年产量大，售价低一些，这是很正常的市场反应，是供求规律在起作用，没啥值得奇怪的。问题在于，枇杷、杨梅等地产的传统特色果品，在苏州整个果品消费量之中，所占的比重并不高。从南环桥市场粗略的估算来看，恐怕就连10%还不到。所以，所谓的3500吨“历史记录”，相比市场的实际消费量来说，是称不上供过于求、供求失衡的。简单地说，地产枇杷大年卖不出好价钿，应当不仅仅是“多收了三五斗”的原因，譬如枇杷的品质，就是值得研究的重要因素之一。
　　
　　地产枇杷很有“来头”、名声在外，这不假。但“不怕不识货，就怕货比货”，随便抓一把，与国内其他地方的或者打着洋字号的比比，仅“卖相”一项，就可以说高下立判。就算自己与自己比，优质品率能有多高，也是一个大问题。据报道，“金选枇杷”将带着果农们的期待，以10元一颗的单价进军上海等大都市，不过对品相、规格等都有严格的要求，大多数地产枇杷都是无缘于此的。这就很能说明问题，地产枇杷的数量不是问题，质量才是关键。
　　
　　表面上来看，地产枇杷的大年小年问题，其实是个品质问题。即使是曾经的优质种质资源，也需要根据市场需要不断地加以改良，才能保持市场竞争力。要做到这一点，必须有强大的农技研究、农业服务作为支撑，才能让地产枇杷等优质资源，保持“高大上”的地位。所以，苏州农产品要走“高端路线”，技术这一块必须紧紧跟上才行。
　　
　　□吴湘人
　　
　　定位
　　
　　能做好做大本地市场足矣
　　
　　地产水果枇杷今年丰产，果农们担心价格被冲低，于是吴中区农业部门尝试“金选枇杷”闯沪上金融区。把地产水果往外推，希望闯出更大市场，这是一种尝试，但是老实说，应该成不了主流，对于地产水果来说，能够做好、做足本地市场就可以了。
　　
　　一是，地产水果本身面临的一个量的局限性;二是，地产水果吃香，说到底还有一个最大的原因就是本地人的消费情结和文化认同。有一个现实的例证，2010年苏州茶农把地产碧螺春卖进了上海世博会，苏州人引以为豪、津津乐道的地产名牌，结果销量很不理想，据说到世博会结束只卖掉了几盒茶叶。墙内开花，墙外未必就香，这是消费文化的认同问题。对于苏州人吃口文化来说，喜欢时令，钟情地产，这种消费情结和文化认同能够奠定市场以及走高端路线的基础。