呼吁农户共同维护梅州柚品牌,以果品最佳状态示人

　　作者：黄海洋
　　
　　南方农村报记者 黄海洋
　　
　　有着“中国金柚之乡”美称梅州的,又将迎来了一年的丰收季节。据统计,梅州市今年蜜柚产量将达到约25万吨。近日,为保证金柚品质,保护金柚品牌,梅州金柚协会召开“禁止蜜柚早摘动员大会”,规定会员不得在农历七月初十(即8月23日)之前摘柚上市。
　　
　　协会:禁止早摘维护品牌
　　
　　距离蜜柚完全成熟,还有一个月,而目前梅州市松口镇市面上已经有少量蜜柚在流通,以白肉蜜柚为主,收购价在1.5元/斤左右。梅州市果树所所长钟进良表示,梅州蜜柚比福建平和等地的蜜柚成熟期提前一个多月,有收购商为抢占市场先机,就会前来梅州收购蜜柚,有些果商甚至贴牌销售。
　　
　　在梅州市金柚协会会长黎银安看来,早摘的柚果未充分成熟,着色和糖分转化未完成,导致品质较差,流通到市场,会对梅州蜜柚品牌的整体声誉带来不良影响。这也是该协会动员“禁止蜜柚早摘”的初衷。
　　
　　其实,禁令对梅州柚农一点都不陌生,梅州市农业局从2012年开始出台早摘禁令。“要让农户遵守,实在不容易啊,”梅州市农业局局长刘玉涛直言,农业部门难以对农户执法,主要是当发现有早摘现象时,对农户进行口头警告,如果有农户屡教不改,将会通过媒体或者网络等形式进行曝光,“还是有一些正面作用,经过3年的努力,从2012年早摘柚子数量占总量的10%,到目前已经控制在1%以内。”
　　
　　据了解,为了果品能以最佳品质示人,产区政府近年来都出台文件来约束早摘。去年,梅州市农业局就向各级农业部门下发了《关于切实抓好梅州金柚中后期管理工作的紧急通知》,针对部分销售商和果农抢早采摘金柚的现象,加强了规范意见。
　　
　　农户:担心销路才早摘柚子
　　
　　柚子早摘为何屡禁不止?“未成熟柚子都是有市场需求的,”刘玉涛表示,目前早摘柚子销路主要有两个,一是主要销往潮汕地区,因为未成熟柚子着色青,看起来比较新鲜,潮汕地区消费者一般将其用作祭品。二是用作出口,由于远途运输时间长,对柚子保鲜要求高,用未成熟柚子比较适合储存。
　　
　　梅州松口镇种植户童生认为,对于农户,更多的还是利益驱动,早摘与否,跟销售市场有关,不同地方市场对柚子要求不同,有些地方能接受成熟度不够的柚子,所以早摘的柚子就有市场。
　　
　　钟进良表示,早摘柚子虽然抢鲜上市价格有一定优势,但是早摘柚子的价格其实与成熟柚子差不多。此外,现在是果实膨大期,重量只有2斤/个左右,到真正成熟有接近3斤/个,相差近1斤/个,到时总的收入就相差较远了。
　　
　　梅州松口镇柚子种植户刘澄华表示,农户主要担心柚子上市期,尤其是碰上福建产区柚子上市,销售受到冲击。“特别是怕蜜柚集中上市时卖不动”,梅州大埔县大麻镇蜜柚种植大户刘南辉表示,现在有些果场的红心蜜柚已经接受预订,价格大概在2.8-3元/斤,但是量不多。
　　
　　“是否遵守禁令,核心在于销售情况,”刘南辉告诉记者,去年柚子总体上销量不错,现在农户慢慢意识到,等蜜柚完全成熟再摘,重量更足,收入更高,所以大多数农户还是会遵守“早摘禁令”。
　　
　　“然而,如果柚子销售一旦不好,农户变卦还是很快的,”刘澄华说,如果今年农户看到蜜柚上市销路不好,那么对于之后上市的沙田柚,农户就可能很难坚守早摘禁令了。同时,在看待早摘现象上,年轻果农与年纪较大的果农有不同看法。现在越来越多年代果农开始意识到共同打响梅州柚子品牌的重要性,早摘现象比以前有所减少,老一辈果农还是看重柚子的销售问题,公共品牌的意识较薄弱。
　　
　　建议:遵守约定拓展销路
　　
　　“早摘禁令”只是个约束,没有法律效应。黎银安表示,协会只能通过引导,对于非会员、不听劝的柚农,协会也没辙。刘玉涛表示,主要是舆论引导,通过互联网及短信等形式,将柚子的成熟时间告诉消费者,引导消费者在柚子成熟时购买。“如果消费者知道什么时候买柚子是最好吃的,形成了全民消费习惯,早上市柚子没人买,早摘现象自然会减少。”
　　
　　北京方圆品牌营销机构总经理李明利认为,禁止早摘是治标不治本的行为,应当让市场的手段去引导农户,最重要的是品牌建设。
　　
　　李明利表示,政府应当扶持当地柚子龙头企业,鼓励企业建设品牌,通过设立标准,如对柚子收购时的成熟度等设立标准。其次,政府应与科研机构合作,通过技术手段,调节不同区域的柚子成熟时间,错峰上市,减少柚子集中上市时农户的销售压力。之前接触过一家蓝莓种植企业,通过技术手段,让不同地区蓝莓错峰上市,取得非常不错市场收益,如果能让梅州柚子错峰上市,是解决农户“早摘”的有效措施。
　　
　　钟进良建议,通过开拓更多销售渠道、加强质量把控以及发展柚子深加工产业等措施,鼓励农户遵守“早摘禁令”。