“肚子”空空形状怪，口感又无味

　　过完春节以后，沪上草莓上市量明显增多，销售量也不断攀升，身价也略跌。

　　最近不少市民发现市场上出售的草莓畸形或个头特别大，怀疑为激素水果。上海农科专家称，若草莓“肚子”空空、口感无味则可能过量添加膨大剂，对人体健康会产生危害。

　　3月中旬销售旺季

　　据了解，由于正逢春节以后的晴好天气，加之气温回升，各地草莓生产恢复正常，上市步伐加快，因而也导致价格的回落，目前草莓价格已从元旦前后见新时12－15元/500克的零售价回落到目前的8－10元/500克。上海市果品有限公司中山西路果品批发市场负责人告诉记者，草莓市场周期一般为一个半月左右，3月中旬开始草莓将进入销售旺季，届时草莓价格将有40%至50%的降幅，会降至每500克4元左右，而到4月中旬随着天气转暖草莓就会逐步下市。

　　怪草莓与膨大剂

　　针对市场上出售的草莓畸形或个头特别大、怀疑为激素水果的情况，上海农科专家解释说，一般情况下，草莓单果重10克到30克，草莓个头略微大一些，可能是品种好或者种植户管理水平高。今年出现大个儿草莓还可能是由于前段时间持续低温，使得草莓成熟周期变长，体积也就增大了。不过也有些草莓是因为添加了膨大剂，正常的情况下，膨大剂可使作物个体增大一到二倍。膨大剂一般在草莓生长的特定时期使用，如果能正确使用，对人体是没有伤害的。但有些种植户为了尽快将草莓催熟，不惜过量使用膨大剂，如果过多食用这样的草莓可能对身体有不良影响。

　　草莓售价趋慢跌

　　专家表示，要辨认哪些草莓过量使用膨大剂，只要看它的大小是否均匀、果实形状是否正常、色泽是否自然就可以了。过度使用膨大剂的草莓，虽然个头大，但“肚子”是空的，而且味道很淡。专家预测，今后一段时间，随着邻近苏、浙、皖、鲁一带及沪郊草莓上市量日渐增多，申城草莓的售价将会一天一跌价。

　　本报记者 皇甫萍 通讯员 袁亚祥