7月下旬，全球领先水果贮藏保鲜技术——AgroFresh公司聪明鲜SM质量体系专业技术团队在龙口、栖霞、蓬莱等我省七个主要苹果产区举办、为期一个月的苹果收获季前贮藏保鲜技术巡回培训会进入尾声。该培训会以详实、前瞻的培训内容和超前的培训规模，以及良好的季前培训效果为即将到来的果季做好充足的准备，受到行业各界人士的一致肯定。
　　
　　据悉，本次巡回培训会共有300余家果品企业的经营者和技术人员参与，参会果品经营与冷藏企业占全省60%之多，涵盖了山东水果种植区的大部分中、大型果品企业。Agrofresh公司聪明鲜SM质量体系亚洲区技术暨研发负责人孙希生教授向记者介绍，本次培训会主要针对水果贮藏保鲜技术的实际应用问题和中国生鲜市场的整体走势等核心内容进行了深度培训，与往年聪明鲜TM团队在山东开办的培训会相比，在内容的深度和广度上都有突破。首先，内容更实用，不但为参会企业系统讲解了贮藏保鲜技术理论、知识，和实务操作技巧，更针对当前果品贮藏中二氧化碳管理、湿度管理、果皮褐变和虎皮病等关键疑难问题和诸多冷库操作误区，从根本上进行了全面深入的分析与应对指导；此外，还结合近两年苹果市场大起大落的动荡态势，就国内外的苹果市场进行了科学分析，给予山东果品企业更多经营方向的建议。每个培训会上，培训专家都与参会企业进行了充分的交流与互动，集中解答问题，会后还将进行培训效果跟踪。
　　
　　记者在现场采访中发现，参会企业中不但有聪明鲜SM质量体系多年的老用户，也有部分未使用聪明鲜TM的企业。老用户表示培训会巩固了他们的知识体系，让企业更规范、专业，也充分肯定了聪明鲜TM的实际应用效果，表示其对于延长贮藏时间、提升保鲜质量、从容应对市场行情变化灵活经营等方面都有突出益处，不但为企业增加了效益，更凭借终端的认可与信赖赢得了长远市场。未使用过聪明鲜TM的企业也表示，培训会上专家深入浅出的讲解，可以说不但为企业进行了一次贮藏保鲜知识的“扫盲”，更是对企业规范经营的一次宣导，让企业认识到市场上该领域的侵权产品在食品安全方面对于企业存在的毁灭性风险，同时深刻领会到选用安全合法的保鲜产品是企业对消费者的一份责任。
　　
　　针对山东苹果产业的现状与发展态势，孙教授还对记者特别强调，山东苹果产业存在着明显的长短板，采前栽培管理与采后贮藏管理作为直接决定果品商品质量的两大方面同等重要，单纯的采后贮藏管理并不能弥补果子的先天不足。孙教授指出，目前山东苹果种植在避免早采方面有很大进步，但依然存在含糖量不高、果子质量下降等问题，还需要种植企业加强管理，政府给予大力扶持，尽快实现山东苹果产业质的飞跃。
　　
　　据了解，聪明鲜SM质量体系在2004年进驻中国之初就开始在我省广泛推广应用，5年来为我省苹果产业的质量管理和效益提升做出突出贡献，并以其严谨的技术支持和完善的服务体系获得良好口碑。聪明鲜SM质量体系适用于冷风和气调贮藏系统，不但对苹果、梨、猕猴桃、柿子、李子、西红柿和甜瓜类等果蔬保鲜效果出色，更是一项安全可靠的环保技术。目前，聪明鲜SM质量体系在全球已有超过36个国家注册、销售，也是中国境内同类产品中唯一注册、并经中国农业部药检所审批登记核可的植物生长调节剂产品。聪明鲜TM曾多次获得法国、德国、西班牙等国政府颁予的“农业创新奖”和欧美园艺界、科技界的多个奖项，2009年6月又荣获由国内权威专家严格评选出的“中国食品饮料行业2009年度荣格技术创新奖”，肯定了其对国内果品营销行业的价值和优势。随着聪明鲜TM与水果产业规律、产业计划的紧密配合，应用效果日益凸显，已成为高新技术推动产业升级、进军国际市场的典范。
　　
　　相关行业专家分析，随着出口贸易的发展和国内水果消费水平提升，高质量的水果越来越得到市场青睐，前景看好，由此也加快了国内贮藏保鲜领域的发展与成熟。专家评论，这次培训会不但代表了该领域的专业最高水准，培训内容更集当前水果贮藏质量管理要义之大成，必将会引起全国范围整个产业链的关注，成为国内水果产业步入高科技轨道的标志性活动。