近年来，韩城把苹果作为农业发展的第二大支柱产业,不断加大果业产业结构调整步伐,积极推广苹果“四项”关键技术，全市果业面积达14.03万亩，去年仅果业收入达1.9亿元。

    自2000年以来,韩城以绿色食品苹果生产基地建设为契机,在龙亭、嵬东、芝阳等八个优质苹果生产乡镇按照统一生产技术、统一产品标准、统一病虫害监测、统一管理措施、统一用药方案的“五统一”建设标准,建立了6万亩绿色食品苹果基地、1.75万亩加工专用苹果基地、1.05万亩出口苹果示范基地。同时,韩城大力实施科技兴农战略，依托农技站、乡镇农技校和村级果农协会开展技术培训和技术指导，推广完善“大改型、强拉枝、巧施肥、无公害”四项技术，每年召开技术培训会100场次以上，培训人数达1.5万人次，建立优果示范园43个，其中省级优质示范园18个，优果率从2002年的35%提高到现在的69%，新优苹果品种面积达到10.4万亩，占种植面积的74.1%。

    在果业营销方面，韩城严格执行果品植物检疫费减半收取和车辆路桥通行费免征政策，开通果品“绿色通道”；全市组建了嵬东乡小曲头、龙亭镇大坪村两个苹果集散地，并培育果业营销人员70多个；积极参加杨凌农高会、“西洽会”等农产品展销会,提高果品知名度，扩大果品销售渠道。另外不断延伸产业发展链条,先后建成中鲁果汁、新源果库等果品加工企业5家，年加工浓缩果汁2万吨,储藏水果2.5万吨。