行情综述：上周（2009.08.11 -2009.08.17）周谷堆市场各项交易旺盛，总体价格波动不大。交易量方面：水果、蔬菜、畜禽肉类稳步增长，水产、粮油、禽蛋交易、干货、调味品维持前期水平；交易价格方面：总体价格波动不大。除肉价、蛋价持续微幅上涨外，其它交易品种价格保持平稳。

　　蔬菜行情：上周蔬菜市场日成交量达到2100吨，菜价保持平稳，其中有6种菜价上涨，5种菜价下跌。

　　价格涨跌：上涨的品种有：山东的大白菜（0.75元/500g）、蒜苗（3.10元/500g）、苦瓜（1.45元/500g）、安徽的平包菜（0.75元/500g）、青椒（0.65元/500g）、豆角（2.30元/500g），周环比涨幅达：15.4%、14.3%、36.4%、25%、18.2%、21.1%；下跌的品种有：安徽的四月青（1.50元/500g）、苋菜（1.35元/500g）、毛白菜（1.25元/500g）、毛豆角（0.75元/500g）、云南的荷兰豆（4.00元/500g），周环比跌幅达：25%、23.5%、27.0%、11.8%、11.1%。西红柿、苦瓜、生瓜等受监测的20种蔬菜价格没有太大的波动。

　　行情趋势：本周，蔬菜市场交易量将稳步增加，一方面，长途调运菜将持续旺盛的交易势头，进场数量进一步攀升（与去年同期相比有明显的增加，增长幅度达到6%以上），对目前“伏缺期”起到很好的补充作用；另一方面，地产菜交易量将持续平稳，交易品种仍以叶类菜为主；菜价将保持目前的水平。预计，近阶段长途调运菜将持续增势。

　　另外，金寨的板栗（2.60元/500g）开始少量上市，价格比去年同期下降10%左右，目前还没有完全成熟。预计，随着时间的推移，会很快大量上市。

　　上周市场销售量前十位的蔬菜分别是：土豆、大白菜、包头菜、西红柿、青椒、精品（蔬菜精品总和）、芹菜、冬瓜、葱头、黄瓜。

　　水果行情：上周水果市场日成交量达850吨左右，果价持续平稳。

　　行情趋势：本周，水果市场交易将持续增势，各种鲜果纷涌而至，交易量将进一步攀升，正式跨入交易旺季，主要交易品种包括：内蒙古的哈密瓜、山西的嘎啦苹果、河南的苹果梨和西瓜、砀山的青梨和青苹果、山东的桃子、葡萄等。预计，水果市场将持续目前品种丰富，供销两旺的局面。

　　另外，时令新品鲜枣、石榴陆续上市，目前正处于上市初期，受口感不太理想的限制，交易量较小。

　　上周市场销售量前十位的水果分别是：苹果、西瓜、葡萄、哈密瓜、梨子、油桃、水蜜桃、香蕉、马奶葡萄、鲜枣。

　　粮油行情：上周粮油市场日成交量达到1200吨左右，总体粮价保持平稳。

　　行情趋势：本周，粮油市场交易量将持续平稳，总体粮油价格波动不大。其中杂粮销售将持续看好，特别是各种豆类（绿豆、黄豆等）销售量将进一步攀升。预计，近期粮油价格将保持现有水平。

　　水产行情：上周水产市场总体交易平稳，总体鱼价波动不大。

　　价格涨跌：下跌的品种有：湖北的鲢鱼（2.00元/500g），周环比跌幅：10.2%。

　　行情趋势：本周，水产市场交易将持续活跃，各种鱼价将保持平稳。淡水鱼类销售仍将以湖北大型渔场及合肥周边2814鱼场供应为主，目前虽然处于淡水鱼类交易的淡季，但是淡季不淡，成交量比去年同期有较大幅度的增长。特种水产、冷冻水产、海水产品、虾类交易量保持目前的水平；预计，近期水产市场交易将保持活跃的局面。

　　畜禽肉类市场行情:上周畜禽肉类市场日成交量达到100吨左右，肉价微幅上扬。

　　价格涨跌：上涨的品种有：猪肉白条统货（7.62元/500g），周环比涨幅：2.3%。

　　行情趋势：本周周谷堆畜禽肉类市场各种肉类成交量将持续增势，肉价将保持平稳。近阶段以来，猪肉价格持续微幅上涨，主要原因：一方面是由于前期猪肉价格持续走低，影响了养殖户的积极性，生猪存栅数有所减少；另一方面，受国家宏观调控政策影响。预计，近期肉价上涨空间有限。

　　干货市场行情：本周周谷堆市场干货市场交易量、价格将保持平稳。

　　禽蛋市场行情：本周，禽蛋市场交易平稳，蛋价续显上扬，目前洋鸡蛋价格是3.70元/500g，周环比上涨2.1%。主要原因：一方面天气炎热，市场需求量大；另一方面，天气炎热，鸡的产蛋率下降，货源减少，再加上饲料价格上涨所致。预计，蛋价将保持目前的水平。

　　周谷堆市场发展部 　信息员李涛