南宁百万吨果蔬即将上市 产销对接难题如何破解？
核心提示
目前，南宁市即将进入春种农作物收获上市高峰期，预计近期上市的大宗农产品数量约有100万吨。这么多的水果蔬菜蜂拥上市，怎么卖？如何消化？为破解这一农产品产销对接的难题，连日来，本报记者进行了深度采访，从蔬菜大棚开始，追踪销往邕城的蔬菜，从地里采摘、到收购、到进入南宁农贸批发中心再至菜市场，力图还原果蔬从田头到市民餐桌的真实“成本”，以供产销各方参考。
地头追菜篇
剥开菜叶：追问蔬菜滞销真相
各地菜贱伤农的新闻最近不断传出，而南宁市百万吨水果蔬菜正陆续大批上市，也面临着巨大的销售压力。近日，本报记者来到吴圩镇菜地田头，试图从蔬菜的生产源头探寻到“卖难”真相。
瓜农
扩种了三亩，收入没增一分
5月14日早上6时，天刚刚亮。吴圩镇祥宁村长棉坡的龚耀琪急匆匆赶到村子小卖部去，那里是全村的菜价“情报站”，每天收多少菜？什么价钱？农村经纪人都会在那里公布，各家根据价钱报上采摘的数目。
“今天南瓜收购价一斤三毛五，我们需要2万多斤，要卖的赶紧报名了啊！”一位经纪人在村口大声叫道。
这个价钱比昨日多了五分钱，龚耀琪一阵高兴，“我摘1500斤吧！”报完数，龚耀琪和老婆开着手扶拖拉机直奔南瓜地。
在地里忙活了4个多小时，采摘下来的黑晶南瓜堆满了拖拉机的后厢。接近中午的时候，龚耀琪把手扶拖拉机开到村口，经纪人龚文祥等人就守在那里收购。每年，全村的瓜菜都经过龚文祥等人之手销往外省。
龚耀琪卖了1600斤南瓜，拿到了500多元钱。“今天刚好有几个外地老板来多装些货，价钱涨了一点，明天的价钱我可说不准啊，要看宁波市场那边的情况才知道。”经纪人黄恩忠说。
长棉坡从4月份开始卖瓜，卖到现在，一天一个价，从每斤7毛掉到现在三毛钱，龚耀琪彻底灰心丧气了。
南瓜容易得白粉病，一般采摘后四五天要打一次药，不然产量就上不去。看到这样的价钱，龚耀琪放弃了，任由南瓜叶子被病毒蚕食，有的瓜因为虫子和雨水等原因，已经腐烂在地里。
“懒得去管理了，得多少算多少，你打药的话，一箱药水要花20元，划不来！”龚耀琪说，去年，他一家种了4亩南瓜，收入7000多元。今年扩种到7亩，收入也是7000元左右，刚刚平本。
菜农
跟风扩种，能否卖得出“天知道”
下午2时许，长棉坡南瓜收购点，经纪人龚文祥正在给最后一户瓜农过秤，他满头大汗指挥着工人把南瓜往车上垒。“今天先收这么多，不收了！”两万多斤，这是外地老板给他下达的收购任务，再多收，他就不知道要卖给谁了。
“永洪、定宁、七坡、平洞、六么，每个村都大量种有黑晶南瓜、辣椒和甜玉米，最高的时候我们一天可以收10万斤。”龚文祥告诉记者。
怎么会有那么多瓜呢？“我们把种子免费发给农户，肥料、机耕费都可以先赊账，等到有收成以后再还款，一般一亩地赊账为700-800元。”龚文祥的合伙人有6个，他们本身既是菜农，也是经纪人，每年在吴圩代收的蔬菜仅南瓜一项就有上万吨。去年，菜价看涨，在经纪人优惠条件的鼓动下，全村95%的人都跟风扩大了种植规模。
既然当初发动村民扩种南瓜，有没有跟村民签订什么订单保价收购之类的合同呢？“没有，我们怎么能保证保价收购呢？这个菜价波动是市场规律，我们哪里有这个能力。”龚文祥表示，瓜菜卖得便宜主要还是怪天气原因导致南方北方市场蔬菜“撞车”。
“收多少价钱不由我们定，我们的瓜菜主要拉到北方市场，那边不得价，这里不可能亏本去收购的。”经纪人龚启聪表示，去年，他们每天在这几个村收到约5万斤的南瓜。但是今年，瓜产量突然增加了许多，他们一天要收到10万斤左右。一个半月的整个南瓜季节，他们6个合伙人就收购了上万吨南瓜。能收的都尽量收，但市场价钱是整个大环境下形成的，他们对此也无能为力。
记者了解到，除南瓜外，辣椒、甜玉米等也是吴圩镇的主打果蔬产品。牛角椒现在也是大量上市的时节，收购价是每斤三四毛，而去年这个价钱是每斤1元。在长棉坡等村，记者看到地里不少甜玉米正抽穗扬花，有的还开始结了小小的苞。村民们担忧地说，再过20来天，这些玉米又该大批上市了，现在菜价这么紧张，真不知道到时候能不能卖得出去。
无奈
种什么？农民缺乏主见
“听了老板的话，多种了几亩，现在又亏了，你叫我听谁的，我也不知道。”对于每年种什么，种多少，在吴圩镇长棉坡，不少菜农表示很茫然。采访中记者了解到，不少农村经纪人本身既是菜农，又是老板，因为这些人对市场信息十分灵敏，一般他们种什么作物，往往会成为当地菜农种植的“风向标”。在正常的情况下，跟风种植的确也给他们带来过好效益，但是一遇到突发天气等因素影响，情况就变了。
一位批发市场业内人士说，在种菜问题上，农民历来不缺成熟的种植技术，缺的是对市场信息的了解。从没有任何一家机构来告诉他们该种什么种多少？即使是最了解市场行情的经纪人在幕后指导，但因为他们本身又是追逐利益的商家，对宏观市场无法把握。一旦市场有变对他们不利，他们只能保自己利益在先，最终受伤的还是多数农民。他说，类似这样的“投机”指导，不能从根本上给菜农带来保障，有时反会挫伤村民种菜的积极性，导致下一年又会出现蔬菜价格的大反弹怪象。
菜市问菜篇
菜价回落：1元多1斤的菜不少
位于南宁市西乡塘区明秀西路与大学路相交的地方，有一个市场终日都呈现一派繁忙景象，一辆辆满载各种水果和蔬菜的大型卡车、小货车，甚至是三轮车在这里进进出出。据介绍，这里一天交易的果蔬超过1000吨，它就是南宁市五里亭水果蔬菜批发市场。来自外省及本地的大部分蔬菜都从这个市场销往广西各地或进入南宁大部分农贸市场。记者在市场中采访了解到，由于受今年气候反常及市场大环境等因素共同影响，南宁市蔬菜已总体丧失上市时间差的优势，这也给做蔬菜批发的商家带来了不小冲击。
[卖菜人说]
现在卖菜不得好价钱
五里亭水果蔬菜批发市场里，自1997年就从事蔬菜销售生意的老板梁志向记者坦言，今年的菜不好卖，感叹卖菜难赚钱。“就拿白菜来说，一个星期前一直在亏，那时我从云南那边收的是0.2元/斤，加上运费0.3元/斤，成本就是0.5元/斤了，可是到了市场上，白菜只能卖0.4~0.5元/斤，几乎赔钱”。
旁边摊位上，来自海南的南瓜商贩陈先生也已经做了10年的南瓜生意，但是今年以来南瓜也不得价。“大丰收是一个原因，本地南瓜上市冲击也是一个原因，往年能卖1.6元/斤，现在只能卖到1.2元左右”。
记者随后来到南宁市麻村菜市。这里空心菜、南瓜苗、黄瓜、油麦菜……各种时令蔬菜品种丰富。摊主雷女士告诉记者，现在到地里收菜价格比去年便宜不少，到了市场也不能卖多少钱。1.5元/斤进回来的空心菜，到市场里只能卖2元/斤左右，除去摊租，赚不到1毛钱。记者了解到，南宁市其他菜市的情况与麻村菜市相同。摊主们表示，在如今蔬菜供应量大的情况下，基本不能赚到什么钱，都是薄利。
记者还走访了华润万家、沃尔玛超市朝阳店、华联超市民族宫店等发现，蔬菜区里销售的蔬菜品种多且新鲜，而价格都在2元/斤以下。一位超市负责人告诉记者，现在不少超市里每斤蔬菜售价比周边农贸市场还要便宜0.1~0.2元。
[贩菜人说]
一个星期亏了十几万元
作为一位从事蔬菜贩卖十几年的“老贩子”，梁志平均每天能卖2车菜，大概在50吨左右。这样的销售情况，为何他还说卖菜不赚钱呢？
“无论你有没有卖菜摊位都是要交租金的，而且地里的菜到了上市的时候，只要不亏太多，还是卖了好，能少亏就少亏啊。”随后，梁志摊开桌上的账本，给记者算了一笔账。
就拿他当天贩卖的一车菜20吨算，运费300元/吨，就是6000元；摊位租金每天要交293元。雇了3名装卸工，人工一共是500元。把运费、租金、人工算进成本，每斤菜要加0.17元，再加上菜的包装费是0.2元/斤，因此，每一斤菜要增加成本0.37元。因此收购价是0.2元/斤的白菜成本就是0.57元/斤，如果卖价低过这个价就亏本了。
“这两天算是价格有小小回升，一个星期前都是在亏，目前亏了十几万了。”梁志告诉记者。
[买菜人说]
目前菜价还算“温和”
种菜的说菜卖不出去；卖菜的说售价低赚不到钱。那么，买菜的市民对目前的蔬菜价格又有何感受呢？
15日上午，淡村农贸市场蔬菜区。摊贩黄女士告诉记者，在周末菜市里买菜的人会多许多。
“黄瓜怎么卖？”
“0.6元一斤。”
“可否再便宜点？”
“不能再便宜了，收购价都0.5元了。”一番讨价还价后，一位拉着小拖车的中年妇女向黄女士要了3根黄瓜，一共1.2元。中年妇女告诉记者，最近菜价还算稳定，很多菜都在2元/斤以下，比起去年年底和今年初的3元/斤左右，菜价算是温和多了。
“现在菜价不贵，很多菜都挺便宜的。”南糖退休职工赵先生告诉记者，他买的空心菜1.5元/斤，甜麦菜1元/斤，菜价并不高。
从田间地头到市场批发再到市场零售，目前的菜价都维持在相对低的水平，这不得不让人担心：这样的菜价会不会打击种植户的积极性。
牵线搭桥篇
进入5月份以来，广西果蔬将陆续集中上市，而南宁市近期也约有100万吨的大宗农产品上市。因气候等各种原因，导致不少地区出现了农产品销售不畅，“菜贱伤农”的现象。如何帮助农民走出销售不畅的困境，把他们的损失降到最低，政府相关部门以及商家们已经开始行动起来。
【预测】
果蔬增产并将大量上市
5月12日下午，自治区商务厅组织全区商务系统，召开全区农产品销售工作会议，为即将上市的果蔬“把脉”，为果蔬市场的销售铺好道路。
会议上，据自治区农业厅提供的17种大宗农产品产销数据分析，预计我区今年比去年增产1/4以上的品种有6种。
另外，甜玉米、毛节瓜、冬瓜同比增长量不大，南瓜、西瓜和西葫芦有负增长趋势。而到了六七月份，大量果蔬开始陆续上市，那时蔬菜价格也将会随着应季蔬菜上市量的增加而开始下降，荔枝、西瓜等水果和苦瓜、四季豆、毛节瓜、冬瓜等瓜菜，都将在6月和7月处于上市高峰，这些果蔬的销售情况将受到持续影响。
【措施】
商务部门制定销售应急预案
在当前果蔬市场大环境不太景气的情况下，自治区商务厅要求各级商务部门：加强市场监测，制定细致具体工作方案和应急预案。
同时，要求各市县商务系统首先做到立足内销，组织当地集体伙食单位和餐饮企业开展爱心采购滞销农产品活动。其次，依靠区内市场，在全区14个市所在城区设置临时性、季节性滞销农产品应急销售点，组织当地农产品批发市场或经销企业到滞销地组织采购货源，配送到各销售点进行销售。同时进行农超对接、农批对接，支持销售“卖难”农产品。最后，与农产品批发市场、连锁经营企业、运销企业到滞销地考察，与当地生产大户、专业合作社等建立产销合作关系。同时，组织区内农产品生产大户、运销企业、专业合作社、农产品加工企业等，到全国各主销区开展广西农产品产销见面会、展销会、推介会等。
【商家】
采购果蔬优先考虑本地产品
为了帮助南宁市本地果蔬种植户寻找销售途径，解决疏散滞销问题。5月11日，南宁市动员各超市、农贸市场优先采购南宁市本地农产品，并要求各超市、农贸市场在果蔬区设立南宁市农产品直销区，设置标志，方便市民购买。有条件的市场还要设立农产品直销区，让农民免费进入直销区直接面对消费者开展销售。13日，记者走访南宁市部分超市了解到，目前超市在采购果蔬时都会优先考虑本地滞销蔬菜产品。
“接下来，我们将响应南宁市的号召，继续帮助农民销售滞销蔬果，将根据实际情况采购其他品种的蔬果。”南宁市各大超市如华润万家、南城百货、华联超市、利客隆超市，在蔬菜销售区并没有出现专门为滞销农产品设立的直销区。但据了解，各超市在采购农产品时，都优先考虑了本地产的果蔬。华润万家采购部生鲜商品经理喻召欣告诉记者，他们也在尽力帮助农民解决农产品滞销问题。
