红红的余粮山大红柿上市已有段时间了。家住市区江滨小区的朱大妈说，买柿子只认卖柿子人的箩筐上是否有“余粮山村”字号。

    针对这一说法，记者在金华农产品批发市场一些经营户那里得到认可，市民来买柿子，就看箩筐，余粮山柿子的售价要高出其他地方柿子40%以上。

    昨天，记者来到兰溪市黄店镇余粮山村，余粮山种柿子已有600多年历史，一直采取老办法种植柿子。据兰溪市山野大红柿专业合作社社长鲍顺来介绍，柿子栽培比较容易，抗病性强，一年四季几乎不需用农药来防治，可在贫瘠的土地上生长。这些年通过村民们的探索，采用整枝、保花保果等生产技术，克服了大小年；还引用了套袋技术，促使果皮没有虫斑。除了给挂在树上的柿子套袋，对采摘下来的柿子，合作社还采取分级销售模式，普通的柿子市场批发价每公斤6元左右，一些精选出来的大红柿，4元钱一个。

    鲍顺来说，余粮山牌兰溪大红柿还采取了统一管理、统一品牌、统一质量、统一包装、统一销售。原来挂在树枝上无人采摘的次果，合作社决定进行深加工，今年找到了一家厂家以最低价每公斤3元的价格收购，主要用于生产大红柿果酒，仅此一项果农今年收入可增加100万元。

    黄店镇是兰溪大红柿的主产区，以余粮山村为核心的大红柿种植面积达1万多亩。余粮山牌兰溪大红柿系地方优良品种，产品经浙江林学院测定：鲜果可溶性固形物17.2%，点糖15.53%，还原糖12.23%，淀粉1.01%，粗纤维0.45%100克。

    通过多年的培育，“余粮山”牌大红柿获国家工商局颁发的地理标志证明商标，兰溪大红柿曾连续两次获得由中国园艺学会柿分会颁发的“十大优质产品”的荣誉称号，先后荣获浙江名牌产品、中国浙江国际农业博览会金奖、金华名牌产品、金华市著名商标等称号。

    方山柿其味如兰

    这两天，永康市舟山镇西岸村民程庆周一有空闲，就往家里的柿子林钻。林子里，青涩的方山柿挂满枝头。村民介绍，今年西岸村的方山柿普遍长势不错，和去年相比，村里柿子产量估计至少增产60%以上。

    老程是当地一位“老牌”果农，已有10多年种柿子的历史。他承包了村里及附近村近30户柿农的100多株老柿树，今年方山柿种植面积逾50亩。老程说，到10月下旬，柿子红时，人们又可以尝到货真价实的方山柿。

    在柿子林里，程庆周兴致勃勃地谈起“种植经”：他从10多年前就意识到种植柿子有市场，通过多种形式搞起了承包种植。让他最得意的是，去年产量最高的一株柿子树采摘了350公斤，直接经济收入达3000多元。在程庆周夫妇的科学管理下，原来不结果的柿树结了果。去年共收了5000多公斤的柿子，产值达６万余元。

    “由于永康方山柿质量优，卖价好，市里其他乡镇，以及邻近缙云等县市都纷纷引种。”西岸村支书程庆余说，不管别的地方怎样种，就是种不出方山柿原产地的纯正味儿。

    眼看采摘在望，今年方山柿行情如何？程庆周坦言，对于销路，他几乎都不用发愁，因为每年到了收获季节，很多顾客都主动上门，而价格和市面没什么两样。

    如何让方山柿这个“金字招牌”更红？舟山镇党委书记施礼干表示，镇里正与有关农业龙头企业合作，努力打造集产、供、销一条龙服务的方山柿系统化服务体系，提高农业生产效益，让柿农尝到更多甜头。

    据了解，当地农业企业正在探寻方山柿深加工的新路子，准备把柿子加工成一种可口的饮料，让更多人品尝到方山柿的无穷美味。

    永康方山柿主产于舟山镇方山口、凌宅、上丁、下丁、西岸等村，不但是当地的“铁杆庄稼”，也是该市传统的优良乡土品种。从２０００年起，“方山牌”方山柿相继被认定为浙江省柿树优良品种、“浙江绿色农产品”和“浙江名牌产品”。

    观点对对碰

    兰溪林业研究所所长周顺元认为，品种要多样化，目前两地品种单一，上市集中，造成采摘工紧张，而且地方品种出现退化现象；必须有配套的深加工技术，让次果有出路，果农增收才有保障。

    金华市农科院果树所所长钱东南认为，要发挥科研部门的作用，使老品种发扬光大，通过品种改良，栽培技术的更新；还有柿子脱涩环节有待进一步研究，真正让果品成为无公害产品。政府要积极做好一家一户难以完成的果品深加工工作，与企业、科研单位联合开发系列产品。

    鲍顺来认为，以协会为龙头，叫响品牌，发展以技术、销售为纽带的柿子专业协会，提高柿农的组织化程度，统一品牌销售，保证柿子的品质和价格，减少柿农上街提篮叫卖。

    下期关注

    柑橘是我市第一大水果，鼎盛时期，金华曾有200万亩柑橘，到今年已经降到22万亩左右，预计产量20万吨。虽然种植面积逐年减少，仍依然稳坐水果第一把交椅。通过近几年来的高位换种，栽培技术的创新，出现许多新面孔，品质上也大有提高，果农种植效益有所回升。

    如你种的柑橘品质上乘或你有一套独特的优质栽培技术，还有近几年刚刚引进的新品种，果品品质超越主栽品种温州蜜柑，都不妨告诉我们，让大家一起来分享。热线电话83186666。